Menu Ayam Goreng Berempah Garing ni nampak mudah dan sedap. Biasanya anak-anak kurang berminat makan ayam goreng ayam yang berjintan, jadi sesuailah cuba resipi ni. Asalkan ada tepung bestari original. Pasti lebih digemari. Nak cuba? Jom lihat resipi perkongsian saudari Atiqah Binti Abu Hassan ni. Moga bermanfaat!
CARA MASAK AYAM GORENG BEREMPAH GARING TANPA GUNA JINTAN
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam
2 sudu makan biji ketumbar (lebihkan lagi sedap) – kisar kering – beli online disini
5 ulas bawang putih – kisar kering
2 inci halia (lebihkan lagi sedap) – kisar kering
5 batang serai (lebihkan lagi sedap. Ambil bahagian lembut) – kisar kering
1 sudu makan serbuk cili – beli online disini
3 sudu makan Tepung bestari original (wajib ada. Memang sedap) – beli online disini
1 sudu teh serbuk kunyit – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Kisar bahan-bahan yang perlu dikisar kering. Tuang atas ayam yang sudah siap dicuci dan dipotong kecil.
2. Masukkan serbuk cili, serbuk kunyit dan tepung bestari. Gaulkan sampai melekat elok. Letak sikit air jika perlu. Perap dalam peti sejuk.
3. Panaskan minyak masak dan goreng macam biasa hingga garing sempurna.
INFO:
- Tidak guna bawang besar@bawang merah sebab nak elak berair. Jadi nanti ayam akan lebih cepat garing rempahnya.
- Tidak letak garam sebab tepung bestari sudah mempunyai rasa masin.
- Tepung bestari tak perlu banyak. Cukup sekadar dapat salut dan bagi bahan rempah melekat elok.
- Nak lebih pantas dan mudah, boleh kisar lebih bahan kisar kering dan simpan dalam peti sejuk. Bila-bila nak buat ayam goreng berempah cuma salutkan saja dengan pes kisar sedia ada, cuma tambahkan serbuk cili, serbuk kunyit dan tepung bestari sahaja.
Kredit resipi & foto: Atiqah Binti Abu Hassan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Puding Agar-Agar Karamel Tanpa Telur & Tak Perlu Kukus
Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lemak Manis Kuih Jongkong Lejen Ni, Nikmat Dimakan Ketika Sejuk
Rindukan kampung halaman, tiba-tiba teringat kuih lejen ni. Kuih Jongkong ni rasanya ada ala ala kuih tepung pelita.Bezanya kuih tepung pelita, lapisan putih berada di atas sekali dan tidak dibungkus tertutup. Balut dengan daun pisang. Adunan santan dan pandan dan ada gula merah. Serbuk gula merah digunakan supaya bila dikukus nanti akan berkuah, sedap. Aroma daun pisang tu akan menyedapkan lagi. Masuk peti ais lagi sedap. Lagi banyak gula dan santan, lagi sedap dan berkuah.
Bahan-bahan:
Adunan hijau
Air pandan
1 cawan tepung beras
Air kapur
Sedikit tepung ubi. -BELI ONLINE DI SINI
Kacau-kacau, lebih kurang adunan buat cendol. Lembut-lembut kenyal.
Adunan putih
Santan
Garam
Air
Tepung beras. Sama macam adunan tepung bungkus/tepung pelita, tetapi lebih lembut. Kena lemak.- BELI ONLINE DI SINI
Daun pisang
Cara memasak:
1.Kacau keduanya atas api separuh masak. Masa mengacau tu,agak-agak adunan lembut lekat kat hujung senduk elok lah tu. Kalau keras tambah air panas.
Serbuk gula merah/ racik gula melaka/gula kabung. Kalau serbuk gula merah saya guna pek warna hijau cap bintang.
3.Lipat acuan daun pisang tadi seperti bungkus tapai dan semat dengan stapler atau lidi untuk mengemaskannya.
4.Susun dalam periuk pengukus dan dikukus selama 20-30 minit. Kemudian bolehlah diangkat dan dihidangkan.
Kredit: Suraiya Zain
Buat Inti Homemade Untuk Cucur Badak, Pulut Panggang, Pulut Inti Dengan Ramuan Ini
Senangnya Masak Udang Mentega Cili Padi, Sedap Menjilat Jari.
Udang masak apa pun sedap. Kalau korang bercadang nak masak udang malam ni, boleh cuba menu Udang Mentega Cili Padi yang sangat mudah dimasak dan sedap makanan panas-panas. Kena pulak kalau guna udang segar, perhhhh memang manis pedas yang gerenti sedap menjilat jari dan makan bertambah.
UDANG MENTEGA CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 250gm udang saiz XL | bersih dan goreng
- 2-3 biji telur |kacau rata
- 100gm udang kering | cuci, tos dan kisar kasar
- 200ml susu cair
- 10 biji cili padi | hiris
- 1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- 3 sudu makan mentega
- 3 ulas bawang putih | titik
- Garam & gula secukup rasa
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan mentega dalam kuali.
LANGKAH 2: Masukkan telur yang telah dikacau tadi, dan kacau hingga menjadi hancur.
LANGKAH 3: Seterusnya masukkan udang kering yang telah dikisar. Gaul rata.
LANGKAH 4: Masukkan hirisan cili, dan kacau lagi.
LANGKAH 5: Kemudian masukkan pula daun kari.
LANGKAH 6: Akhir sekali masukkan udang, perasakan dengan garam dan gula. Sedia dihidangkan.
Cara Hilangkan Bau Hanyir Daging Menggunakan Tepung Gandum!
Daging sering digunakan dalam pelbagai menu masakan antaranya ialah rendang, stew, daging bakar dan sebagainya. Namun, daging boleh menjadi kurang bersih, berbau hamis, liat dan lambat empuk sekiranya tersalah cucian atau potongan. Sekaligus mempengaruhi rasa masakan. Jom kita lihat langkah-langkah mencuci daging untuk menghilangkan bau hamis daging.
Bahan-Bahan
- Tepung gandum
- Asam keping
Cara Penyediaan
Dah siap potong daging, letak tepung gandum. Biasanya kalau 2kg = 1 senduk tepung.
