Anda peminat sawi jeruk? Kalau membeli tu kita sendiri tak tahu sejauh mana kebersihannya. Boleh cuba buat sendiri ikut langkah ini. Lepas ni tak payah lagi beli jika dah mahir membuatnya.

SAWI JERUK

Cara membuat:

1.Sawi patt choy dicuci bersih toskan dulu.

2.Sebelum tu saya siapkan air basuhan beras yang saya simpan (pagi tadi masak nasi air beras saya ambil masuk bekas)

3.Sawi tadi dijemur bawah cahaya matahari.Kena balik-balik supaya serata layunya.

4.Kemudian ramas-ramas sawi dalam bekas dengan 2 atau 3 genggam garam kasar.

5.Gaul rata sambil ramas sawi tu garam tak payah cuci terus masuk semua dalam botol nanti.

6.Jadi kecut begini.

7.Masuk dalam botol tuang air beras tadi.

8.Masukkan sedikit kunyit serbuk.Tutup simpan atas meja selama 10 -14 hari.Air tak payah tukar biarkan, cuma 2 hari sekali kena balik balikkan sawi tu yang atas ke bawah,bawah ke atas agar jeruk tu akan jadi serata warnanya.

9.Hari yg ke 11.

10.Bila dah 14 hari, tapis buang airnya masuk bekas simpan dalam peti ais supaya tahan lama.Sedap masak asam pedas atau masak lemak cili padi.Hiris nipis-nipis sawi jeruk ni. Hiris bawang besar.cili padi.ikan bilis, nak pecah telur pun boleh makan dengan nasi panas.

Kredit: Aishah Ismail

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Anak-anak di rumah tengah buat apa tu? Sekolah masih tutup lagi, mari luangkan masa di dapur pulak. Muffin sunquick kaya dengan rasa dan aroma oren menusuk kalbu ni memang sedap dan tak muak rasanya.

Jom wahai mak-mak ajaklah anak kita ‘membaking’pulak. Anak remaja, kanak-kanak sekolah rendah pun boleh belajar, hanya tujuh bahan sahaja tetapi rasanya ya ampun memang terbenam gigi menggigitnya. Ikut aje resipi dari laman FB Azlina Ina Fans ni, mudah difahami, gerenti sedap nih.

MUFFIN SUNQUICK GEBOO MUDAH

BAHAN-BAHANNYA:

• 250 g mentega/majerin
• 3 biji telur gred A
• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
• 3/4 cawan gula halus
• 1/2 cawan susu segar
• 1 susu besar sunquick
• 1 sudu kecil esen vanila

CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven pada suhu 180C,susun paper cup dalam loyang muffin..
2. Putar mentega dengan gula dan sunquick serta esen vanila hingga kembang,
3. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang.
4. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu, sampai habis.
5. Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
6. Sudukan 3/4 penuh dalam paper cup atau muffin cup tadi.

7. Bakar 25 minit atau hingga kuning keemasan.

Senang aje kan.

Kredit foto dan resipi : Azlina Ina Fans

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Variasi Muffin Sedap Untuk Yang Diet & Diabetes.

Ikan percik sememangnya antara hidangan yang paling kerap dihidangkan terutama dalam musim Ramadan atau hujung minggu. Jika di Kelantan dan Terengganu pula, ia dijual setiap hari di kedai-kedai makan. Sememangnya hidangan ini mampu memecahkan selera. Ikan bakar yang dilumur ramuan kuah percik yang penuh dengan pelbagai rasa dan lemak  dari santan ini sentiasa dicari orang. Jom kita cuba resipi ini.

IKAN SELAR PERCIK KUAH MERAH

BAHAN-BAHAN

• 7 ekor ikan selar
• 
5 ulas bawang merah (*)
• 4 ulas bawang putih (*)
• 
6 tangkai cili kering (rendam air panas ) (*)
• 1/2 inci halia (*)
• 1 batang serai (hiris nipis) (*)
• 1 sudu besar kerisik (*)
• 1 gelas santan pekat
• 2 gelas air.
• 1 keping asam keping @ gelugur.
• 1 sudu kecil kunyit
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK

1. Kisar semua bahan-bahan yang bertanda (*).


2. Siang dan cuci ikan.
 Ambil satu sudu besar bahan kisar tambahkan sedikit serbuk kunyit dan 1 sudu kecil garam. Lumurkan dan perap ikan 10 minit.
 Bakar ikan.

3. Untuk membuat kuah, masukkan santan dalam kuali dan air. Panaskan sekejap dan masukkan asam keping.

4. 
Masukkan bahan kisar kacau rata. Masak hingga kuah pekat dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.

5. 
Bila ikan masak lumurkan atau percikan sedikit kuah atas ikan. 
Bakar sekejap supaya kuah meresap pada ikan.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zainun Mamat