Bila tiba raya, Biskut Batang Buruk antara kudapan raya yang wajib ada. Rupanya mudah sahaja untuk membuat kudapan ini. Saudari Nama Saya Siti Aisyah ada kongsikan resipi yang diambil dari ibunya. Menurut beliau ibunya sudah 30 tahun meniaga biskut Batang Buruk ini. Istimewanya doh kulit dihasilkan sendiri dan tidak menggunakan kulit popia. Jom cuba buat. Anda pasti suka.

RESIPI BISKUT BATANG BURUK ORIGINAL

BAHAN-BAHAN KULIT:

• 1kg tepung gandum – beli online disini
• Santan dari 1/2 biji kelapa (kalau beli santan siap, kena pandai-pandai agak)
• 4 sudu kerisik – beli online disini
• Garam secukup rasa
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:

1.Kacau sebati santan, kerisik, garam, dan telur. Kacau manja sahaja.

2.Masukkan campuran santan ke dalam tepung sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh.

3.Bila doh sudah sempurna, canai doh tadi sampai nipis. Nak lebih mudah boleh guna mesin yang buat mee. Pusing sahaja guna bahagian yang licin. Ketebalannya sedang sahaja. Tidak tebal sangat dan tidak nipis sangat.

4.Potong kecil doh tadi. Ibu empunya resipi potong lebar dia besar sikit dari pembaris, panjang dalam 2 inci.

5.Bila doh sudah dipotong kecil, boleh gulung sama ada dililit pada jari atau chopstick. Lakukan hingga habis.

6. Bila sudah siap, bolehlah digoreng, angkat dan toskan.

BAHAN-BAHAN INTI:

• 1 kg kacang hijau tanpa kulit (warna kuning) – beli online disini
• 1kg gula pasir – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Sangai kacang hijau dalam kuali tanpa menggunakan minyak. Bila kacang nampak ringan dan masak, letak dalam talam dan sejukkan seketika. Masa disangai, kacang harus sentiasa dikacau untuk elak dari hangit.

2.Bila kacang telah sejuk, kisar guna blender kering hingga halus.

3.Untuk pastikan kacang benar-benar halus, selepas kisar, ayak kisaran tadi. Kisar lagi ketulan kacang yang kasar sampai jadi serbuk halus dan putih.

4.Gula pun perlu dikisar halus.

5.Campurkan kisaran gula dan kacang. Gaul sampai sebati.

6.Bila sudah sebati, boleh mulakan proses menggaul batang buruk dalam inti.

7.Tekan-tekan inti ke dalam kulit batang buruk dan pastikan padat. Barulah sedap dimakan.

Kredit resipi & foto: Nama Saya Siti Aisyah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih batang buruk, antara kuih raya yang masih ada peminatnya dan sentiasa mendapat permintaan.

Kalau ada yang inginkan nak buat kuih batang buruk ini untuk raya, bolehlah cuba dengan resipi yang dikongsikan ini.

BATANG BURUK

BAHAN-BAHAN:

300gram serbuk kacang hijau
200gram gula aising – beli online di sini
½ biji santan kelapa
300gram tepung gandum – beli online di sini
150gram tepung beras – beli online di sini
2 biji telur ayam
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng

TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan 

TONTON Wantan Goreng Mudah dan Ringkas

CARA-CARA:

1. Sangai serbuk kacang hijau di dalam kuali sehingga bau wangi. Sejukkan dan kisar sehingga halus bersama gula aising. Ketepikan ramuan.
2. Panaskan santan sehingga mendidih. Kemudian tutup api dan sejukkan di dalam air. Masukkan santan dalam bekas yang bahagian bawahnya direndam dengan air sejuk.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Campurkan tepung gandum, tepung beras, telur ayam dan garam. Masukkan juga santan yang telah disejukkan tadi.
4. Gaulkan semua sehingga menjadi doh yang tidak melekat. Canai nipis dan potong ikut saiz anggaran 2cm x 3cm. Gulungkan menjadi seperti silinder berlubang.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Panaskan minyak. Goreng doh tadi sehingga warna keemasan.
6. Setelah sejuk, sumbatkan dengan inti serbuk kacang hijau tadi.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

3 Resipi Biskut Raya Lejen Wajib Ada, Mudah & Sedap

Cara Nak Buat Ayam Masak Sos Tiram Lembut & Berjus

Guna Resipi Sama 30 Tahun, Memang Menjadi Buat Biskut Almond Chocolate Chip

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sandwic adalah antara sajian sarapan mudah dan sedap yang boleh disediakan setiap hari. Kalau biasa yang dinikmati adalah Sandwich Telur dan Sandwich Sardin.

Jika ‘up’ sedikit, bolehlah guna tuna atau salmon salai. Hmm…memang tidak dinafikan, memang enak.

Bagi yang sibuk, sandwich juga dijadikan menu untuk ‘brunch’. Sekali harung makan untuk sarapan dan juga makan tengahari.

Jadi bagi anda yang suka makan sandwich, aneka resipi sandwic yang boleh dicuba. Ni bukan sandwic biasa tau. Intinya diperbuat dari kombinasi bahan-bahan terbaik dan premium. Jika anda buat dan hidang untuk anak-anak, pastinya licin. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Cubalah…Anda pasti sukakannya.

1. SANDWICH AYAM PANGGANG  

BAHAN-BAHAN:

• 1 buku roti wholemeal
• 1 keping dada ayam | dipotong 2-3 inci
• ½ inci halia |ditumbuk halus
• 2 ulas bawang putih |ditumbuk halus
• 5gm serbuk lada hitam |ditumbuk halus
• 5gm herba rosemary kering |ditumbuk halus 
• sedikit minyak bijan – beli online disini
• Sedikit madu – beli online disini
• Garam secukup rasa
• Sedikit minyak zaitun
• 30gm mayones pedas

BAHAN-BAHAN UNTUK SAYUR:

• 4 – 5 kelopak salad butterhead
• 5 keping hirisan tomato
• Sedikit hirisan bawang besar
• 3 keping hirisan lada benggala merah
• 3 keping hirisan lada benggala kuning

CARA MEMASAK:

1.  Sapu sedikit mentega pada roti, kemudian dibakar di dalam pembakar roti sehingga separuh garing, angkat dan ketepikan.
2.  Panaskan kuali dan masukkan semua bahan tersebut dalam kuali panas. Tumis bahan-bahan tersebut sehingga ia menjadi sebati.
3.  Panaskan kuali tidak melekat dan panggang ayam tadi hingga masak.
4.  Setelah itu, letakkan di atas roti dan hidangkan bersama salad butterhead, hirisan tomato, bawang besar dan lada benggala.
5.  Paipkan sos, tutup dengan bahagian atas roti sebelah atas dan hidangkan.

2. SANDWICH BERSAMA TUMISAN CENDAWAN  

BAHAN-BAHAN: 

• 1 buku roti serat
• 5gm  mentega
• 3 keping keju cheddar kurang lemak
• 30gm cendawan tiram  |dicarik
• 30gm cendawan butang  |dihiris halus
• 15gm daun ketumbar  |dihiris halus
• 20gm bawang putih  |dicincang
• 20ml minyak zaitun – beli online disini
• 15gm bawang |dipotong dadu
• 5gm serbuk paprika 
•  15gm mayones pedas – beli online disini

BAHAN-BAHAN SAYUR :

• 6 kelopak salad  butterhead  
• 9 keping hirisan tomato | dibuang biji
• 15 keping hirisan kecil timun Jepun

CARA MEMASAK:

1. Sapu sedikit mentega pada roti, kemudian bakar di dalam pembakar roti sehingga separuh garing. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan kuali dan masukkan semua bahan tersebut dalam kuali panas.
3. Gaul bahan-bahan tersebut dengan minyak zaitun sehingga sebati dan pastikan  cendawan masak. Setelah itu, letakkan di atas roti  bersama sayur salad, hirisan tomato, timun Jepun, cendawan dan keju.  Sedia untuk dihidang.

3. SANDWICH TUNA MAYO PEDAS 

BAHAN-BAHAN:

• 1 buku roti serat 
• 5gm  mentega
• 3 keping keju  cheddar kurang lemak
• 1 tin tuna bersama minyak zaitun
• ½ biji bawang kecil |dipotong dadu
• 15gm mayones pedas
• 5gm serbuk lada hitam kasar 
• ½ biji limau nipis |diperah jus
• secubit garam  

BAHAN-BAHAN UNTUK SAYUR:

• 4 – 6 kelopak  salad butterhead  
• 9 keping hirisan tomato |dibuang biji
• 15 keping hirisan kecil timun jepun

CARA MEMASAK:

1. Sapu sedikit mentega pada roti, kemudian dibakar di dalam pembakar roti sehingga separuh garing, angkat dan ketepikan.
2. Panaskan kuali dan masukkan semua bahan tersebut dalam kuali panas.
3. Masukkan tuna bersama minyak zaitun ke dalam mangkuk. Campurkan bawang kecil yang telah dipotong dadu.
4. Masukkan pula  mayones pedas dan gaul kesemua bahan sehingga rata.
5. Taburkn serbuk lada hitam kasar dan garam. Gaul semula hingga rata dan sebati.
6. Setelah itu, letakkan di atas roti  bersama sayur salad, hirisan tomato, timun Jepun, cendawan dan keju.  Sedia untuk dihidang.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official