Malaysia dilanda demam Datuk Seri Anwar Ibrahim, Perdana Menteri Malaysia ke-10! Fuhh, memang dasyat penangan figura anak jati Bukit Mertajam ini.

Setinggi-tinggi penghormatan yang diterimanya, namun suami kepada Datuk Seri Dr Wan Azizah Wan Ismail ini tetap merendah diri dan seorang yang sangat simple.

Buktinya, Anwar sangat gemarkan cekodok pisang! Cerita menarik ini didedahkan sendiri oleh puteri keempat Anwar iaitu, Nurul Iman yang memberitahu papanya seorang yang tidak cerewet soal makanan.

“Papa memang tidak cerewet tetapi menggemari hidangan ringkas seperti cekodok atau jemput-jemput.

“Papa suka makan cekodok, walaupun ada banyak hidangan lain, kami pastikan cekodok antara menu untuk hidangan papa,” ujar Iman ketika ditemubual media.

Meraikan detik bersejarah ini, RASA kongsikan resipi cekodok pisang kegemaran Perdana Menteri Malaysia ke-10 dan juga koleksi pelbagai jenis cekodok lain.

CEKODOK PISANG RANGUP

BAHAN-BAHAN:

500gm pisang
100gm tepung gandum – beli online di sini
100gm tepung beras – beli online di sini
¼ sudu soda bikarbonat
1 sudu makan gula – beli online di sini

CARA MEMASAK:

1. Lenyekkan pisang sehingga hancur. Kemudian masukkan semua bahan yang lain.
2. Kacau bahan-bahan tadi hingga semuanya sebati dan tiada tepung bergumpal.
3. Panaskan kuali dan masukkan minyak masak dengan banyak. Untuk dapatkan saiz cekodok yang bulat dan comel, boleh gunakan tangan. Kemudian balik-balikkan cekodok supaya masak sekata.
4. Cekodok pisang rangup siap disediakan dan sedia untuk dinikmati. Enak dihidang panas-panas dengan minuman kegemaran.

NOTA: Jika suka cekodok yang rasa banyak pisang boleh kurangkan. Jika suka lebih tepung boleh tambahkan lagi tepungnya. Ikut pada selera masing-masing.

Kredit resipi: Khadijah Jaafar

CEKODOK JEJARI KENTANG

BAHAN-BAHAN:

3 biji ubi kentang | kupas kulit – beli online di sini
Tepung gandum secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa
1 biji bawang merah | hiris halus
Cili padi secukupnya | jika suka pedas
Daun kucai dan tauge | jika suka, boleh masukkan
Air secukupnya

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MEMASAK:

1. Sagat ubi kentang halus-halus. Masukkan ke dalam bekas bersesuaian.
2. Masukkan tepung gandum secukupnya (jangan terlalu banyak), serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Jika suka, boleh juga tambahkan sebiji telur.
3. Gaul semua bahan hingga rata. Air jangan letak banyak. Cukup sekadar secukupnya sahaja.
4. Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng adunan cekodok tadi hingga berwarna keemasan.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Eyda Rohaidah

CEKODOK LABU

BAHAN-BAHAN:

1 potong labu
2-3 sudu makan santan
Air secukupnya
Tepung gandum secukupnya
Susu pekat manis secukup rasa
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Buang kulit labu, potong kecil dan bersihkan.
2. Masukkan ke dalam kuali. Masukkan santan, sedikit garam dan sedikit air hingga tenggelam labu. Rebus hingga empuk.
3. Masukkan tepung gandum dan susu pekat manis. Biar ada rasa lemak-lemak manis. Jumlah tepung pula pastikan lebih dari labu.
4. Adunan pastikan tidak lembik. Cukup sekadar sedang-sedang sahaja. Jika lembik, nanti cekodok akan serap minyak.
5. Panaskan minyak dan goreng cekodok guna api sederhana hingga garing dan masak sempurna. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi: Zurila Ghani

CEKODOK UBI UNGU

BAHAN-BAHAN:

Ubi ungu | biar kuantiti lebih dari tepung gandum
Tepung gandum secukupnya
Air secukupnya
1 sudu makan gula
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Buang kulit ubi dan kukus hingga empuk. Setelah empuk, lenyekkan ubi hingga hancur.
2. Masukkan tepung gandum dan gula ke dalam bekas berisi ubi ungu yang telah dilenyek.
3. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit sehingga dapat adunan yang ngam (tidak begitu cair atau tidak terlalu pekat).
4. Setelah adunan sebati, jemput adunan guna jari atau sudu ke dalam minyak yang telah dipanaskan dalam kuali.
5. Goreng dengan api sederhana sehingga masak. Sedia untuk dihidang.

Kredit resipi: www.maisarahsidi.com

BEBOLA KELEDEK MANIS

BAHAN-BAHAN:

1 ½ cawan keledek oren | rebus, lenyek baru sukat
¼ cawan gula pasir
½ cawan tepung pulut
¾ cawan tepung beras
1 sudu teh baking powder
Secubit garam
Minyak untuk menggoreng

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Satukan kesemua bahan. Uli sehingga jadi doh. Bulat-bulatkan.
2. Goreng sehingga masak dan kuning keemasan. Angkat dan hidangkan ketika panas. Siap!
* Jika suka kenyal lebihkan tepung pulut.

Kredit resipi: Mas Cotek

CEKODOK ROTI GULA

BAHAN-BAHAN:

5 keping roti | kalau guna kulit roti lagi sedap
2 sudu makan gula
1 sudu makan mentega
1 biji telur
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Carik-carikkan roti jadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan gula, mentega dan telur. Gaul dan ramas campuran sampai sebati
2. Panaskan minyak dalam kuali dalam kuantiti yang agak banyak. Kaupkan adunan cekodok dan goreng hingga kekuningan.
3. Untuk hasil yang nampak cantik dan sama saiz, boleh guna scoop aiskrim. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi: Muhammad Naquib Bin Mokhdzir / Naqib

CEKODOK IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN

3 cawan tepung gandum
1 labu bawang besar (dadu)
Segenggam ikan bilis (boleh kisar atau tumbuk halus jika suka)
1 batang lobak merah (saiz sederhana)
Kucai atau daun sup
Garam secukup rasa
3 cawan air panas mendidih secukupnya (bukan suam-suam kuku tetapi yang baru mendidih)
Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Gunakan sudu, gaulkan tepung gandum bersama bawang besar, ikan bilis, lobak merah serta daun kucai atau sup dan garam.
2. Apabila tepung dan bahan-bahan lain sudah digaul rata, tolakkan sedikit tepung ke tepi bekas. Buatkan sedikit ruang kosong untuk menggaul tepung. Lebih elok kalau bancuh gunakan bekas atau besen besar.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Apabila tepung masak dan pekat tolak ketepi dan gaul lagi bahagian tepung yang belum digaulkan. Buat bahagian demi bahagian, sedikit demi sedikit.
4. Apabila semua tepung sudah digaulkan dengan air panas, keadaan tepung akan menjadi seperti doh.
5. Setelah doh agak sejuk sedikit, basahkan tapak tangan dengan air bersih dan boleh bulat-bulatkan doh.
6. Tunggu tepung sejuk sikit baru goreng dalam minyak masak yang panas.

TIP:
*Boleh tambah udang atau apa-apa yang anda suka. Basahkan tapak tangan untuk bulat-bulatkan doh tu, tujuannya nak memudahkan anda. Kalau tangan basah, bentuk doh tu lebih cantik. 3 cawan tepung gandum boleh makan seisi keluarga.

Kredit resipi: Alia Umaira & Zuridah Zu dari Telegram KakiMakan

CEKODOK ROTI BERUDANG

BAHAN-BAHAN:

1 biji bawang besar | dimayang
1 biji telur ayam
Cili besar
Udang ikut suka nak banyak mana | potong-potong
Daun bawang atau kucai (jika mahu)
Air
Garam & perasa secukupnya
4-5 keping roti Gardenia | koyak-koyakkan
8 sudu besar tepung gandum
Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Dalam mangkuk, satukan bawang besar, telur ayam, cili, udang dan daun bawang.
2. Tambah air ikut kesesuaian. Saya tambah air jadi separuh bowl. Macam kita buat jemput-jemput biasa tu.
3. Masukkan garam atau perasa. Gaul-gaul biar sebati. Masukkan roti. Kaup balik biar roti kembang dan hancur sikit bersama adunan tadi.
4. Tambah tepung. Gaul sebati. Agak-agak je tepungnya. Jangan sampai adunan keras atau pejal. Kalau terlebih tepung, tambah air lagi.
5. Goreng macam biasa sehingga masak. Hasilnya rangup di luar lembut di dalam.

Kredit resipi: Fariha Norbaya di Telegram KakiMakan

JEMPUT-JEMPUT BERINTI DURIAN

BAHAN-BAHAN:

4 cawan tepung gandum
2 sudu kecil mauripan (yis)
1 biji telur
1 sudu kecil garam
2 sudu makan gula
Air suam secukupnya
Isi durian secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kacau yis, telur, garam dan gula bersama air suam. Biarkan yis kembang. Gaul yis bersama tepung gandum. Perap adunan selama 30-45 minit.
2. Ambil isi durian dan potong-potong guna gunting supaya senang untuk letak dalam adunan tepung nanti. Panaskan minyak masak dalam kuali.
3. Untuk menggoreng Jemput-Jemput, ada dua cara. Cara pertama ialah ambil senduk nasi, ratakan sedikit adunan tepung, letak isi durian dan bulatkan menggunakan sudu. (tengok di sini)
4. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga masak. Untuk cara kedua, ambil isi durian yang telah dipotong kecil tadi. (tengok di sini)
5. Letak dalam adunan tepung, salutkan dengan adunan dan bentukkan jadi cekodok. Goreng seperti biasa hingga masak. Angkat dan Jemput-Jemput inti durian sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi: Ju Mohamad

CUCUR @ CEKODOK JAGUNG

BAHAN-BAHAN:

½ kg tepung gandum
1 tin jagung manis
2 sudu makan susu pekat manis
1 sudu makan mentega @ marjerin
5 sudu makan gula (sukatan untuk yang tidak suka manis. jika suka manis, letak 7-8 sudu)
1 sudu makan mauripan @ yis
Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Campurkan kesemua bahan kering (tepung gandum, gula dan mauripan). Gaul sedikit supaya rata.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan basah pula (jagung, susu pekat manis dan mentega).
3. Seterusnya masukkan air sedikit demi sedikit sambil diadun hingga menjadi adunan cucur.
4. Rupa adunan cucur yang telah siap diadun. Untuk pastikan cucur anda sudah manis atau tidak, boleh rasa sedikit tepung sebelum digoreng.
5. Jika adunan cucur tawar, boleh tambah sedikit gula untuk menyedapkan lagi rasa.
6. Perap adunan selama 30 minit. Adunan tidak perlu ditutup.
7. Bila adunan sudah kembang, bolehlah panaskan minyak masak dan siap untuk menggoreng.
8. Jemputkan adunan menggunakan hujung jari (atau boleh juga guna sudu).
9. Masukkan ke dalam kuali berisi minyak panas. Masukkan beberapa hingga mencukupi ruang dalam kuali anda.
10. Setelah digoreng seketika, cucur akan kembung begini. Terbalikkan dan teruskan masak sehingga habis adunan. Cucur Jagung mudah dan sedap sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi: Suraya Yaacob

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi ‘Overnight Oats’ Yang Sedap & Mudah Dibuat 

8 Resipi Spaghetti Yang Mudah, Sedap & Cepat Siap

Cara Bancuh Teh Ais, Kopi Ais, Milo Ais & Nescafe Ais Ikat Tepi Paling Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Kek Sarang Semut adalah salah satu dari kek tradisional yang menjadi kegemaran ramai masa hari raya. Dari orang dewasa hinggalah kanak-kanak. Semua sukakan rasanya. Nak buat pun tak susah. Bagi anda yang nak cuba buat kek ini tetapi tak ada ketuhar? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Ella Suhaila ini. Hanya masak guna pemanggang ajaib. Memang mudah! Hasilnya pun nampak sempurna. Jom cuba!

KEK SARANG SEMUT/GULA HANGUS

BAHAN GULA HANGUS:

• 1/2 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 2 sudu besar margerin atau mentega

CARA-CARA:

1. Buat gula hangus. Bila gula dah cairatau perang,masukkan air panas (hati-hati nanti gula melompat @ merecik)
2. Bila dah mendidih, masukkan margerin atau mentega. Sebatikan dan padam api.

BAHAN KEK:

• 4 biji telur
• 1/3 tin susu pekat
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu besar soda bikarbonat
• 1 cawan tepung naik sendiri

CARA MEMASAK:

1. Kacau sebati telur,susu, esen vanilla & soda bikarbonat. (empunya resipi hanya kacau guna garfu je. Kacau-kacau manja, pusing 1 arah).
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.Kacau sampai tepung sebati.
3. Masukkan gula hangus yang masih panas dalam adunantepung dan kacau lagi.
4. Lapik dasar pemanggang ajaib dengan aluminium foil. Oles sedikit margerin padaaluminium foil.
5. Tapis adunan ke dalam pemanggang. Bakar menggunakan api kecil selama 20-30 minit atau hingga kek masak.
6. Sedia untuk dinikmati.

NOTA:

1. Gandakan adunan supaya kek memenuhi pemanggang ajaib.
2. Adunan tidak perlu diperap.
3. Bakar hanya menggunakan pemanggang ajaib. Guna api kecil sahaja.

Kredit resipi & foto: Ella Suhaila

Kalau nak masak kepah atau lala untuk hidangan tengahari, inilah dia resipi kegemaran rakyat Malaysia. 5 jenis resipi yang paling laris dan mudah disediakan. Hidangkan dengan nasi putih memang laju je menghirup isi lala tu licin je masuk ke mulut. Resipi ni sesuai juga untuk hidangan lain seperti udang, ketam dan juga ayam. Boleh pelbagaikan dan sangat versatil.

LALA MASAM MANIS

Bahan A – Tumis

• 1/2 inci halia – di hiris
• 1 ulas bawang putih – di cincang

Bahan B – Sos

• 2 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 1 sudu teh sos tiram
• 1 sudu teh gula

Bahan C

• 1 Kg siput Lala – di bersihkan
• 1 cawan air larutkan bersama 1 sudu teh tepung jagung
• minyak untuk menumis
• 1 biji telur – di pukul
• 1/2 labu bawang holland – di hiris
• 1 tangkai cili merah – di hiris
• garam secukup rasa

Cara Memasak:

1. Masukkan minyak kedalam kuali, tumis semua bahan-bahan A sehingga wangi.

2. Tuang bahan sos iaitu sos tomato, sos cili, sos tiram dan gula kedalam bahan tumisan sambil di kacau hingga sebati.

3. Seterusnya masukkan siput Lala kedalam bahan sos sambil di kacau dan masukkan bawang holland, cili merah, gula dan air.

4. Masak hingga mendidih dan lala terbuka dan masukkan garam secukup rasa.

5. Seterusnya tuang telur yang di pukul tadi, biarkan sebentar dan kacau sehingga telur sebati dengan kuah.

6. Hidangkan dengan nasi panas.

Kredit resipi: fizalgk.blogspot.com

KEPAH MASAK LEMAK CILI PADI

Bahan-bahan:

• 1kg kepah
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 in kunyit hidup
• 5 biji cili api(jum.ikut suka)
• 2 keping asam keping
• 1 helai daun kunyit-di koyak
• 3 batang serai -diketuk
• 1 cawan santan pekat
• 1 1/2 cawan air
• garam dan sedikit gula jika suka

Cara Memasak:

1. Bersihkan kepah dan toskan.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan cili api.
3. Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk, asam keping, serai, santan dan air ke dalam periuk.
4. Masak hingga hampir mendidih dan masukkan kepah, daun kunyit, garam dan gula secukup rasa.
5. Masak sekejap lagi hingga cengkerang kepah berubah warna kemerahan.
6. Padamkan api dan hidangkan panas-panas.

Kredit resipi: suzana-ciksue.

SUP KEPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1+ kg kepah, cuci bersih dan toskan
• 2 batang serai, diketuk
• 1 helai daun kunyit, disiat
• 10 biji cili padi, diketuk
• 6 biji bawang merah kecil, hiris
• 2 ulas bawan putih, hiris
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis
• Bawang goreng untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk (anggaran 2 camca besar). Tumis bawang merah, bawang putih dan serai hingga harum, masukkan kepah. Gaul rata dan masak 2-3 minit. Tuang air secukupnya ( hingga tenggelam kepah tadi) dan biar mendidih.
2. Masukkan cili padi dan daun kunyit. Masak dengan api sederhana hingga kepah masak (bila anda nampak cengkerang kepah terbuka). Perasakan dengan garam secukup rasa dan masak sekejap lagi. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan.

Kredit resipi: tiffin biru

LALA ALA SHELL OUT

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg lala
• Bawang putih
• Bawang merah
• Lada kering
• Halia
• Serai (ketuk atau blend) *option
• Garam dan penambah perasa
• Gula
• Sedikit minyak

Cara memasak:

1. Rebus lala sehingga agak masak (kerang lala mula berbuka
2. Blend bawang putih, bawang merah, halia, lada kering.
3. Tumis bahan blend tadi sehingga pecah minyak
4.Masukkan serai dan kacau sehingga naik bau.
5. Masukkan gula garam dan penambah perasa.
6. Masukkan lala yang telah direbus. Kacau sehingga kerang nya terbuka dan kuah kering.

Kredit resipi: aswaleyla

LALA KAM HEONG

Bahan-bahan:

• 1/2 kg lala dibersihkan dan tos airnya
• 8 ulas bawang merah dihiris nipis – boleh juga guna bawang besar
• 6 ulas bawang putih dihiris nipis atau dicincang
• 1 inci halia dihiris memanjang
• 6-7 helai daun kari
• Sedikit daun bawang secukupnya di potong
• Cili merah dipotong
• Sedikit minyak untuk tumis

Bahan disatukan sekali dan gaul rata menjadi paste

• 3 sudu besar rempah kari ikan
• 3 sudu besar rempah kari daging
• 3 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar sos tomato
• 5-6 sudu besar kicap pekat – atau lebih jika perlu

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang yang dihiris dan biarkan wangi dulu. Masukkan daun kari. Kemudian masukkan paste campuran kicap, sos tiram dan rempah tadi. Gaul rata.
2. Masukkan lala dan kacau. Jangan tambah air ye sebab lala tu dah ada air. Nanti isi lala kecut, air tu akan keluar sendiri.
3. Tabur daun bawang dan cili merah potong akhir sekali, siap dan boleh dihidangkan.

Kredit resipi: enyabdullah