Paru @ Kelempung Sambal Berlado tentunya digemari ramai. Pedas berperisa, dimakan pula bersama nasi putih hangat, memang mengundang selera. Sudah selera rakyat Malaysia yang sukakan masakan bercili begini. Anda tak makan paru? Jangan susah hati, boleh sahaja diganti dengan daging atau isi ayam. Cara masaknya sama sahaja, Cuma tukar bahan utama. Sedap tau paru yang dimasak begini. Kalau makan dengan nasi lemak pun sesuai. Nak cuba? Saudari Haznita Hadzmi ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

 

CARA MASAK PARU @ KELEMPUNG SAMBAL BERLADO

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati

BAHAN-BAHAN:

Paru @ kelempung secukupnya
Garam
Serbuk kunyit beli online disini
1 batang serai – dititik
Gula dan garam secukup rasa
Minyak masak

BAHAN KISAR KASAR:
Cili merah beli online disini
Cili kering beli online disini
Bawang merah beli online disini
Bawang putih beli online disini
(jumlahnya bergantung pada jumlah paru yang digunakan)

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan paru @ kelempung dan rebus hingga lembut dengan anggaran masak lebih kurang 30 – 40 minit.

IKLAN

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
2. Bila sudah lembut, angkat, toskan dan tunggu sejuk terlebih dahulu sebelum dipotong dan dihiris.
3. Hiris paru mengikut saiz yang anda suka. Kemudian gaulkan dengan garam serta serbuk kunyit dengan secukupnya.

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng hirisan paru tadi hingga sedikit garing. Api jangan kuat untuk elak paru menjadi hangus. Angkat dan toskan.

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
5. Sementara itu, kisar kasar cili merah, cili kering, bawang merah dan bawang putih. Jumlahnya bergantung pada berapa banyak paru yang dimasak.

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
6. Dengan menggunakan lebihan minyak gorengan paru tadi, tumis serai yang telah dititik.
7. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar kasar. Tumis sampai pecah minyak. Untuk rasa sambal yang lebih sedap, boleh masak guna api sederhana dan lama supaya lebih menaikkan rasa sambal.

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
8. Tambah gula dan garam dengan secukup rasa.
9. Bila bahan tumis sudah cukup masak, masukkan paru yang telah digoreng tadi. Gaul rata hingga semua bersalut dengan sambal.

IKLAN

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
10. Paru @ Kelempung Sambal Berlado sedia untuk dinikmati.

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati

Kredit resipi & foto: Haznita Hadzmi

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

IKLAN

Guna 2 Cawan Beras Je, Resipi Bubur Nasi Berlauk Ni Memang Sedap

Guna Banyak Bawang Goreng, Ini Rahsia Daging Masak Hitam Jadi Lebih Sedap

Rahsia Kari Ayam Pekat Likat, Begini Cara Memasaknya

Resipi Agar-Agar Santan Sedap Dengan Hirisan Isi Kelapa Muda

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=Tbaj0OIxApc

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI