Kebiasaan buat kek red velvet dalam portian yang besar, kali ini buat dalam saiz mini, mudah anak-anak nak makan. Boleh juga boleh jualan ni, pasti laku keras.Kalau tiada oreo merah, saja saja guna oreo coklat.
Oreo Red Velvet Cheese
Bahan-bahan:
2 peket oreo-patah-patahkan
250g cheese tatura atau jenama lain
2 biji telur
½ cawan gula kastor
Esen vanilla
Cara membuat:
1.Putar cream cheese sekejap.
2.Masuk gula putar sebati.
3.Masuk telur,esen vanilla
4.Adun. Agak-agak adunan dah nampk sikit gebu berhenti.Jangan lama sangat adun.
5.Masuk adunan dalam piping beg.
6.Panaskan oven.
7.Susun cup dalam loyang.
8.Masukkan biskut.
9.Pipe cheese.Kemudian patah-patahkan lagi biskut.
10.Letak atas lapisan cheese.
11.Tutup pulak biskut dengan adunan cheese.
12.Hias serbuk biskut atau strawbery emulco di atas kek,kemudian bakar.0ven 170, 20 minit atau hingga masak.
13.Siap,sejuk baru makan.Masuk sekejap dalam peti sejuk.
Kredit: ieda jahaya
ADA YANG NAK MEMBELI AIR FRYER, BOLEH LIHAT DI SINI.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
6 Jenis Masakan India Paling Famous Kalau Singgah Makan, Pedas, Panas Dan Sedap!
Rempah ratus bagaikan satu elemen penting dalam masakan India. Kerana itulah Puan Vasantha sanggup membuat sendiri campuran rempah ratus dalam setiap masakan yang dimasak. Kata beliau, hasil air tangan adalah kepuasan dalam menyediakan masakan untuk keluarga, mahu pun tetamu yang bertamu di kediamannya. Ingin mencuba menu masakan India? Jangan lupa cuba resipi ni!
SHRIMP & POTATO CUTLETS
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan udang | buang kulit dan bersihkan
- 5 biji kentang saiz kecil | kupas kulit dan rebus
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 1/4 sudu teh pes bawang putih
- 1/8 sudu teh pes halia
- 1 biji telur
- 1/2 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 cawan minyak masak
BAHAN REMPAH RATUS
- 1/4 serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk cili | kepedasan ikut cita rasa
- 1/4 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/4 sudu teh garam masala
- Secubit serbuk kulit kayu manis dan lada hitam | jika suka
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Kisar udang dalam mesin pengisar. Ketepikan.
- Lenyek kentang hingga hancur. Ketepikan.
- Panaskan dua sudu makan minyak masak, tumis bawang merah.
- Apabila bawang layu masukkan pes halia dan bawang putih, kacau seketika.
- Masukkan pula bahan rempah ratus, diikuti udang yang telah dikisar tadi.
- Lebih kurang 3-4 minit, perlahankan api.Masukkan kentang tadi dan gaul rata.
- Kacau sebati, kemudian tutup api. Masukkan adunan ke dalam mangkuk, biarkan sejuk.
- Setelah sejuk, bulat-bulatkan adunan lebih kurang bola pingpong, golekkan dalam tepung serba guna kemudian leperkan.
- Celupkan dalam telur yang telah dikacau dan gaulkan dalam serbuk roti. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng aduan hingga keperangan dengan api sederhana.
- Setelah siap, hidangkan dengan sos kegemaran anda.
INFO CHEF: Cara penyediaan dan pembuatan hidangan ini sama dengan bergedel.
HOT & SPICY MUTTON FRY
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging kambing | hiris, bersih dan tos
- 4 biji bawang besar | potong dadu
- 4 biji buah tomato | potong dadu
- 6 sudu makan minyak masak
- 2 sudu makan jus lemon
- 4 sudu makan yogurt
- 3 sudu teh serbuk lada sulah
- 3 sudu teh serbuk lada sulah
- 1sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu teh serbuk ketumbar
- 2 sudu makan serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 3cm kulit kayu manis
- 4 kuntum bunga cengkih
- 1 tangkai daun kari | leraikan dari tangkai
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan daging kambing dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan jus lemon, yogurt, serbuk kunyit, lada hitam dan serbuk cili.
- Perap selama 30 minit.
- Seterusnya, masukkan daging yang telah di perap dalam periuk tekanan bersama satu cawan, air. Masak hingga empuk.
- Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali, tumiskan kulit kayu mans, bunga cengkih, ketumbar dan daun kari.
- Tambahkan hirisan bawang dan tumis lagi hingga bawang kekuningan dan masukkan pula pes halia dan bawang putih.
- Setelah naik bau masukkan tomato, kacau seketika, masukkan daging kambing yang telah dimasak menggunakan periuk tekanan tadi.
- Kecilkan api, tambah sedikit minyak dan terus kacau hingga daging garing.
- Tutup api dan masukkan dalam mangkuk dan hias dengan bawang goreng sebelum dihidangkan.
INFO CHEF: Jika tidak ada periuk tekanan, anda boleh renehkan daging menggunakan periuk biasa hingga empuk.
PRAWNS MASALA
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg udang Saiz XL | buang kulit dan bersihkan
- 4 biji bawang besar | potong dadu
- 5 ulas bawang putih | cincang
- 3cm halia | hiris halus
- 2 biji tomato | potong dadu
- 2 tangkai daun kari
- 1 sudu teh biji sawi
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 4 sudu teh serbuk cili
- 2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh garam masala
- 1 sudu makan jus lemon
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak.
CARA MEMASAK:
- Gaulkan udang bersama sedikit serbuk lada sulah dan jus lemon. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan biji sawi dan daun kari, tambah bawang cincang.
- Tumis hingga kekuningan, tambahkan pula halia dan bawang putih cincang, diikuti tomato.
- Setelah tomato layu masukkan serbuk kunyit, ketumbar dan garam masala.
- Apabila tumisan pecah minyak, masukkan udang dan gaul rata lebih kurang dua minit.
- Tambah sedikit air jika perlu dan lengkapkan rasa dengan menambahkan sedikit garam.
- Setelah cukup rasa, tutup api.
- Masukkan udang dalam pinggan, hias dengan daun kari goreng.
- Udang sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Hidangan ini mudah disediakan, sesuai untuk anda yang ingin cepat.
CHICKEN VINDALOO
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg ayam | potong kecildan cuci bersih
- 2 cawan bawang besar | cincang
- 1 cawan puri tomato segar
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 8-10 ulas bawang putih
- 3cm halia | hiris halus
- 1 sudu makan cuka makan
- 1 sudu makan pes kunyit
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN GORENG SANGAI:
- 10-12 tangkai cili kering
- 2 sudu makan ketumbar biji
- 3-4 kuntum bunga cengkih
- 3cm kulit kayu manis
- 2-3 biji buah pelaga
- 8-10 ulas lada hitam
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 sudu teh biji sawi
CARA MEMASAK:
- Kisar bahan goreng sangai bersama halia, bawang putih, cuka dan pes kunyit hingga menjadi pes lembut dengan menambah sedikit air. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar yang dicincang hingga kekuningan.
- Masukkan ayam dan kacau rata lebih kurang 3-4 minit.
- Apabila ayam kecut masukkan puri tomato dan bahan kisar tadi. Kacau lagi.
- Jika agak kering tambah sedikit air, biarkan mereneh atas api sederhana lebih kurang 30 minit.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa, angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Ayam Vandaloo ini, selain enak dihidangkan dengan nasi, ia boleh juga dihidangkan dengan capati atau roti.
BABY SPINACH WITH DHAL
BAHAN-BAHAN:
- 3/4 Yellow Moong Dhal
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- Garam seckup rasa
- 1.25 cawan air
- 2 cawan daun baby spinach | cincang
- 1/2 biji bawang besar | cincang
- 1/2 cawam tomato | cincang
- 1/2 sudu teh pes halia
- 1/2 sudu teh pes bawang putih
- 1/2 sudu teh jintan putih
- 1/2 sudu teh biji sawi
- 1/2 sudu teh chili flakes
- 1/8 sudu teh Hing (asofetadia)
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1.5 sudu makan minyak sapi
- 1 cawan air suam
BAHAN TAMBAHAN:
- 2 sudu teh minyak sapi
- 1/2 sudu teh jintan putih
- 1/2 sudu teh serbuk cili
CARA MEMASAK:
- Cuci bersih kacang dhal.
- Rebus menggunakan periuk tekanan bersama garam dan serbuk kunyit.
- Setelah kacang lembut. Sejukkan dan kisar halus.
- Cuci bersih baby spinach (bayam kecil). Kemudian cincang. Ketepikan.
- Campurkan bawang dan tomato. Seterusnya campurkanpes halia dengan bawang putih, kemudian ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak sapi dalam periuk, tumis biji sawi, Hing dan jintan putih,
- Setelah wangi, masukkan campuran pes halia dan bawang putih. Kacau seketika.
- Masukkan pula bawang besar, apabila bawang layu masukkan tomato dan rempah ratus yang lain.
- Diikuti daun baby spinach dengan dhal yang telah dikisar. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Sangat enak dijadikan pencicah capati mahupun roti nan.
ONION RATTA
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan yogurt | boleh masukkan lebih jika suka
- 5 biji bawang Holland | cincang
- 5 biji cili hijau | cincang
- 3 biji cili padi | potong dua
- 1 biji timun | hiris
- 2 biji tomato| hiris
- 3cm halia | hiris nipis
- 1 sudu teh jintan putih
- 1/2 sudu teh biji sawi
- 1 tangkau daun kari | leraikan dari tangkai
- Daun pudina seccukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Rendam bawang yang dicincang dalam air selama 15 minit. Tos dan ketepikan.
- Goreng sangai biji sawi dan kisar . Ketepikan
- Kisar yogurt bersama sedikit garam dan gula hingga lembut dan gebu teksturnya.
- Kemudian campurkan semua bahan hirisan di dalam mangkuk.
- Kemuduan tuang yogurt tadi dan gaul rata. Taburkan
- Sebelum dihidangkan taburkan daun kari dan pudina yang telah dicincang.
- Onion Ratta sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Onion Rata enak dihidangkan sejuk. Oleh itu simpannya di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
PENYELARAS: SHIDA YASIN
RESIPI TERIMA KASIH: PUAN VASANTHA, PINGGIRAN USJ, SUBANG JAYA, SELANGOR.
SUMBER: MAJALAH RASA ISU OGOS 2018
Basque Burnt Cheese Cake. Resipi Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Sedapnya Basque Burnt Cheese Cake ni. Kalau beli di kedai, sepotong pun dah mahal. Memang tak puas makan. Jadi apa kata kita cuba buat sendiri di rumah. Menerusi perkongsian saudari Norlela Abdullah, beliau menunjukkan cara-cara menyediakan Basque Burnt Cheese Cake yang sedap dan mudah. Sangat berbaloi cuba.
CARA MASAK BASQUE BURNT CHEESE CAKE
BAHAN-BAHAN:
- 1000gm (1kg) krim keju ( cream cheese) – suhu bilik
- 300gm gula halus – beli online disini
- 7 biji telur
- 500gm whipping cream ( krim putar)
- 30gm tepung gandum – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 200C. Pada masa yang sama, siapkan acuan spring foam saiz 9 inci terlebih dahulu.
2. Alas bahagian dalam alaskan acuan dengan parchment paper. Lebihkan sedikit parchment paper di bahagian atas kerana kek akan naik. Bahagian luar spring foam balut dengan aluminum foil. Ketepikan.
3. Untuk menyediakan kek, putar krim keju dengan gula halus. Kemudian masukkan telur satu persatu. Masukkan krim putar.
4. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan kaup balikkan sahaja hingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam acuan spring foam. Bakar pada suhu 200C selama 1 jam atau sehingga bahagian atas kek menjadi warna coklat gelap. Guna api atas dan bawah. Kipas off.
6. Bila kek masak, biarkan kek sejuk dalam ketuhar barulah buka pintu oven.
7. Kemudian masukkan kek ke dalam peti sejuk. Enak dimakan dingin.
Kredit resipi & foto: Norlela Abdullah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Resipi Nasi Goreng Kerabu, Pasti Pikat Selera
Tak susah pun nak masak nasi goreng kerabu. Bahan-bahannya dihiris-hiris je. Lepas tu gaul semuanya. Bagi peminat kerabu, boleh try buat nasi goreng kerabu ni. Sedap sangat. Siap ada ikan masin goreng dalam nasi ni. Memang best.
NASI GORENG KERABU
.
BAHAN-BAHAN
2 cawan beras (dimasak macam biasa)
Sedikit minyak masak
2 ulas bawang putih (dikisar halus)
1 sudu teh belacan
6 biji cili api (dikisar halus)
3 tangkai kacang panjang (dipotong halus)
2 batang serai (dihiris halus)
Sedikit daun selom (dihiris halus)
Sedikit daun pudina (dihiris halus)
Sedikit bunga kantan (dihiris halus)
1 ulas bawang merah (dimayang)
3 sudu makan ikan bilis goreng
1 ekor ikan masin goreng (ditumbuk halus)
Sedikit garam
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak masukkan bawang putih, belacan dan cili api. Masak sampai kekuningan.
2. Masukan hirisan kacang panjang, serai, daun selom, daun pudina dan bunga kantan. Kacau seketika.
3. Masukkan nasi. Kacau rata.
4. Akhir sekali masukan bawang merah, ikan bilis dan ikan masin. Gaul rata.
5. Jika kurang masin, tambahkan sedikit garam. Kacau lagi. Sedia untuk dinikmati.
Selamat mencuba!