Resipi Belebat Ubi Keledek Oren Ungu perkongsian opah Mas Cotek ni memang terbaik. Melihat gambarnya sahaja sudah dapat membayangkan rasanya yang sedap dan membuka selera. Bagi anda yang dah lama tak makan kuih tradisional, resipi ni tentunya perlu dicuba. Pasti puas hati.

CARA MASAK BELEBAT UBI KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

• 1 ketul ubi keledek oren (anggaran 200gm)
  
• 1 ketul ubi keledek ungu (anggaran 200gm)
  
• 1 1/2 cawan tepung beras
  
• 1/2 cawan gula
  
• 4 cawan santan
  
• 1/2 sudu teh garam
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus (ukuran daun guna 4×6″)

CARA MEMASAK:
1. Ubi keledek dibersihkan, dipotong dadu kemudian dikukus sehingga empuk.
2. Satukan tepung beras, santan, gula dan garam. Kacau sebati. Guna api perlahan, masak adunan sehingga pekat dan berkilat.
3. Padamkan api dan masukkan keledek. Angkat dan ketepikan adunan.
4. Sediakan daun pisang, sudukan 2 sudu makan adunan belebat, bungkus dan kemaskan.

5. Susun bungkusan Belebat Ubi dalam periuk dan kukus selama 10 minit menggunakan api perlahan.

6. Angkat kuih dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

JOM CUBA RESIPI LAIN:

Kuih Badak Kubang & BungaTelipok, Sedap Sungguh Rasanya.

Siapa di sini suka makan kuih tradisional, pasti suka dengan kuih bom bijan inti kelapa.

Walaupun ada kala bahan-bahannya tak banyak, tapi kena ada teknik membuatnya supaya kuih menjadi dengan cantik dan sedap.

Nak buat kuih tradisional memang memerlukan kesabaran, tapi dengan perkongsian resipi dan langkah demi langkah daripada Shidah Asmuni, mudah saja untuk membuatnya.

KUIH BOM BIJAN INTI KELAPA

BAHAN-BAHAN:

1 cawan tepung pulut – beli online di sini
1 sudu besar tepung gandum – beli online di sini
1 biji ubi kentang | rebus hingga empuk & dilenyek – beli online di sini
½ cawan air (campur 2 sudu air sebab tadi tak cukup)
Sedikit garam
Sedikit pewarna kuning (optional kalau nak letak atau tak, terpulang pada citarasa sendiri)
Bijan

TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese | Dapur Rasa Live

TONTON Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Campur semua bahan dan gaul hingga menjadi doh yang tak melekat di tangan.
2. Bentukkan bulat kemudian tekan tengah untuk bubuh inti (inti kelapa tu bulatkan siap-siap). Senang nanti dah bubuh inti, tutup semula bulatkan kembali.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Buat hingga doh habis. Basahkan tangan dan ambil bebola tadi ratakan dengan tangan kita yang basah tadi hingga kena semua permukaan.
4. Lalu gaulkan dengan bijan hingga tutup semua bebola tadi dengan bijan. Bila dah habis dan siap semuanya, simpan dalam peti ais selama 1 jam sebelum digoreng.
5. Goreng dengan menggunakan api yang sederhana hingga masak kekuningan.

CARA BUAT INTI:

1 biji kelapa parut muda (sesuai buat inti)
½ inci gula melaka (sebab gula yang saya beli tu 3 inci, jadi bahagi 2) – beli online di sini
*Nak letak semua pun okay tapi tak perlu letak gula perang dah
½ cawan air
3 sudu gula perang (nak manis lagi tambah) – beli online di sini
Sedikit garam
1 sudu tepung gandum
3 helai daun pandan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA BUAT:

1. Didihkan air, kemudian masukkan gula melaka dan biar larut.
2. Bila dah larut, campur gula perang dan daun pandan. Apabila dah mendidih dan agak pekat, masukkan kelapa parut tadi. Gaulkan.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan garam. Kacaulah hingga kering dan masak.

Kredit resipi: Shidah Asmuni

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Buat Sendiri Di Rumah Nasi Beriani Ayam Tanam, Mudah Je

Lebih Jimat Buat Sendiri Rojak Ayam Terengganu, Memang Sedap 

Resipi Mudah & Cara Yang Betul Buat Muffin Coklat Gebu

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sedapnya Kuih Cara Berlauk. Lembut dan ada inti yang enak. Memang tak puas makan. Jika terasa nak puas makan, lebih baik buat sendiri. Bahan-bahan tak susah dan boleh dapat dalam jumlah banyak. Istimewanya resipi ni, walaupun kuihnya sudah sejuk, tetap terasa sedap dan lembut. Malah sangat jimat berbanding kuih yang dibeli. Jom cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Pasti puas hati.

CARA MASAK KUIH CARA BERLAUK INTI PENUH

BAHAN ADUNAN TEPUNG:
2 cawan tepung gandum (membukit) – beli online disini
2 cawan air
1 cawan santan – beli online disini
1 biji telur
Sedikit pewarna kuning – beli online disini

BAHAN INTI:
150gm daging kisar
1/2 biji bawang besar – potong dadu 
2 ulas bawang putih – potong dadu
1/2 sudu makan cili kisar – beli online disini
1 sudu makan serbuk kari daging – beli online disini
Sedikit garam, gula dan perasa

BAHAN HIASAN:
Daun sup – hiris halus
Cili merah – hiris serong

CARA MEMASAK INTI:
1.Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan hiris dan cili kisar hingga garing.
2. Masukkan rempah kari. Tumis lagi.
3. Seterusnya masukkan daging kisar, garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Masak hingga kering.
4. Inti siap dimasak. Biarkan sejuk seketika.

CARA MEMASAK KUIH CARA BERLAUK:
1. Satukan bahan-bahan adunan tepung. Kacau sebati. Masukkan ke dalam blender dan kisar supaya semua bahan bercampur rata dan tidak berketul. Masukkan ke dalam jug.
2. Panaskan acuan bahulu atau acuan kuih cara guna api sederhana besar.
3. Sapu sedikit minyak pada acuan. Bila acuan sudah panas, tuang adunan tepung.
4. Masukkan inti dengan secukupnya, tabur daun sup dan letak hirisan cili merah. Tutup acuan guna tutup periuk.

5. Biarkan kuih seketika dalam 4-5 minit. Apabila kuih sudah masak sekata, kuarkan kuih dari acuan dengan menggunakan sudu.

6. Ulang proses hingga adunan habis.
7. Kuih Cara Berlauk sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Pad Kra Pao Daging Resipi Dari Orang Pattani

Resipi Ayam Masak Vanggey. Sangat Sedap & Nak Masak Pun Mudah

Mudah Bebenor! Resipi Tumis Ayam Serai Paling Sedap

Cara Perap Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai Tomyam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official