Sedapnya Kuih Lompang perkongsian Opah Mas Cotek ni. Kuih tradisional tapi punya ramai peminat tak kira tua atau muda. Ramai beranggapan, kuih orang lama macam ni susah nak buat. Tapi sebenarnya, ia sangat mudah malah bahan-bahannya sangat ringkas dan senang diperolehi. Bagi anda yang tercari-cari resipi Kuih Lompang yang mudah, lembut dan sedap untuk minum petang, resipi ni antara yang boleh dicuba. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH LOMPANG YANG MUDAH, LEMBUT & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/4 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung ubi
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 1/4 cawan air
- Sedikit air kapur
- Pewarna pilihan
- Kelapa parut putih – gaul dengan sedikit garam
- Acuan lompang secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung beras, tepung ubi, gula pasir, air dan air kapur. Sebatikan hingga gula larut. Tapis adunan jika perlu.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan letak pewarna yang disukai.
3. Ambil acuan lompang, oleskan sedikit minyak masak.
4. Tuang adunan lompang hingga memenuhi 3/4 acuan.
5. Kukus kuih selama 10-15 minit menggunakan api sederhana.
6. Sejukkan kuih dan hidangkan bersama kelapa parut yang telah digaul bersama sedikit garam.
7. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Mas Cotek
ANDA JUGA BOELH CUBA MENU-MENU LAIN. MANTAPPPP…..
Gebu…Ini Resipi Apam Puteri Ayu Coklat Paling Sedap & Mudah.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini 4 Resipi Sedap Berasaskan Daging Salai
Daging salai adalah salah satu hidangan yang sangat sedap. Lazimnya kita lebih mengenali daging salai dengan hidangan masak lemak cili api. Kali ini RASA berikan empat resipi sedap berasaskan daging salai. Pengurus Pemasaran & Promosi D5 Agro Resources, Puan Rosniza Mohamad, berkongsi resipi menggunakan daging salai.
.
DAGING SALAI TELUR HANCUR
BAHAN-BAHAN:
- 150gm daging salai | hiris nipis dan kecil
- 2 biji telur ayam
- 1 biji bawang besar | hiris
- 1 ulas bawang putih | titik
- 5 biji cili padi | hiris
- Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
- 1/2 sudu makan lada hitam
- Garam dan perasa secukupnya
- Minyaka masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng sekejap daging salai. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali yang sama, tumiskan bawang besar dan bau putih.
- Setelah wangi, masukkan hirisan cili padi dan cili benggala, kacau rata dan masukkan cili benggala.
- Seterusnya masukkan daging salai dan kacau rata.
- Tolakkan ke tepi kali daging salai, kemudian masukkan telur dalam kuali.
- Kacau rata seketika, kemudian tolakkan semula daging salai ke tengah Bersama telur pecah.
- Kacau rata dan lengkapkan rasa dengan sedikit garam dan perasa.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan daging salai sedia dihidangkan.
.
KERABU DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 150gm daging salai | hiris nipis
- 3 batang Kacang Panjang | hiris
- 1/2 biji tomato | potong dadu
- Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
- 3-4 biji cili padi | hiris
- Sedikit suhun | celur dan tos
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 biji limau nipis | perah dan ambil jus sahaja
- 1/2 biji bawang besar | hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit kacang tanah goreng | kisar kasar
CARA MEMASAK:
- Daging salai celur sekejap, angkat dan tos.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan hirisan Bersama daging salai, gaul rata dan ketepikan.
- Dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, jus limau garam dan gula perang.
- Gaul rata, kemudian tuangkan dalam mangkuk bahan hirisan, gaul rata.
- Kerabu daging salai sedia dihidangkan.
.
AGLIO OLIO DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 1 peket pasta | rebus dan tos
- 150gm daging salai | hiris nipis dan kecil
- 1/2 biji cili benggala merah | potong dadu
- 1/2 biji cili benggala hijau | potong dadu
- 1 sudu the mix herbs
- 1 sudu the serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- 4 sudu makan minyak zaitun
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging kisar dan kacau rata.
- Seterusnya masukkan pasta dan cili benggala. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam, mix herbs dan lada hitam.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan pasta sedia dihidangkan.
.
TALAM BERLAUK DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 4 sudu makan tepung jagung
- 2 biji telur
- 2 cawan santan pekat
- Sedikit sos cili
BAHAN TUMIS DAGING SALAI:
- 50gm daging salai | hiris nipis dan kecil
- 1/2 sudu makan serbuk kari daging
- 2 ulas bawang merah | cincang
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
BAHAN TABUR:
- Sedikit hirisan daun sup
- Sedikit hirisan daun bawang
- Seddikit bawang goreng
- Sedikit hirisan cili merah
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan tumis daging salai, panaskan minyak dan tumis bawang hingga wangi.
- Campurkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.
- Kacau rata dan masukkan daging salai, gaul rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa, ketepikan.
- Seterusnya sediakan adunan talam, campurkan tepung gandum, tepung jagung dan santan di dalam blender, kisar hingga rata.
- Masukkan dalam periuk, hingga pekat dan berwap.
- Tuangkan ¾ adunan dalam Loyang yang dialas dengan plastik yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Kukus dalam pengukus yang telah sedia dipanaskan sebelumnya.
- Apabila keras sedikit, taburkan tumisan daging salai di atasnya dan tuang lebihan bancuhan tadi, kukus semula hingga masak.
- Setelah sejuk, sapukan permukaan talam dengan sos cili, dan taburkan dengan hirisan daun bawang, daun sup, bawang goreng dan cili merah.
- Potong dan Talam Berlauk sedia dihidangkan.
Selamat mencuba!
Resipi Cara Buat Cempedak Goreng Crispy Walaupun Sejuk
Sedapnya dapat makan cempedak goreng yang rangup. Cempedak yang penuh dengan isi, bukan semata-mata yang dibalut dengan tepung.
Cempedak goreng memang sangat mudah disediakan. Nak pula dihidangkan bersama teh o panas. Tapi macam mana nak bagi cempedak goreng kekal rangup walaupun sudah sejuk?
Menerusi perkongsian resipi daripada Che Nolly, dia menggunakan tips ketul kiub ais dalam adunan tepung salutan cempedak. Jom kita cuba
RESIPI CARA BUAT CEMPEDAK GORENG CRISPY
BAHAN-BAHAN:
Isi buah cempedak
2 cawan tepung beras – beli online di sini
1 biji telur
1 sudu kecil garam – beli online di sini
3-4 ketul ais kiub
Air sejuk
Sedikit air kapur makan – beli online di sini
Minyak masak (untuk menggoreng) – beli online di sini
TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk
TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung
CARA-CARA:
1. Masukkan tepung beras ke dalam bekas. Masukkan garam, telur, ketul ais kiub dan sedikit air kapur makan (anggaran hujung sudu kecil).
2. Akhir sekali, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Kacau kesemua bahan sehingga menjadi bancuhan tepung yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. (Tujuan untuk memudahkan isi cempedak melekat sebati bersama bancuhan tepung)
[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]
4. Panaskan minyak. Masukkan isi cempedak ke dalam bancuhan tepung. Gaul sehingga rata dan sebati.
5. Kemudian masukkan ke dalam minyak yang telah panas dan goreng sehingga garing.
6. Akhir sekali goreng lebihan tepung sehingga garing untuk jadikan kruk kruk. Siap untuk dihidang.
*Rahsia untuk mengekalkan cempedak goreng jadi crispy walaupun sejuk ialah ketul kiub ais.
Kredit resipi: Che Nolly
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Pajeri Nenas Utara Warisan Turun-Temurun Yang Pekat & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Cara Siang Sotong Kembang Agar Hasilnya Lembut & Tak Berbau, Barulah Sambal Lagi Kick!
Sedapnya masakan berasaskan sotong kembang. Lebih-lebih lagi sotong masak sambal tumis cukup rasa pedas, manis dan masamnya. Namun, cara menyiang sotong kembang juga penting agar hasilnya anda mendapat daging sotong yang lembut dan tidak berbau.
Ikut langkah ini, pastikan sambal tumis sotong anda semakin enak nanti:
1. Pilih sotong yang segar dan cuci bersih.
2. Siapkan bahan-bahan ini untuk dicampur dengan air rebusan untuk mencelur sotong.
- 4 batang serai
- 2 ini halia
- 1 labu bawang besar,
- 1 inci lengkuas,
- 5 ulas bawang putih.
- Kesemua bahan tadi di potong-potong.
- Letak sedikit garam
3. Didihkan air sehingga naik bau dan masukkan sotong, celup jangan lama, 6-7 minit dah masak.
Angkat, toskan air dan sejukkan sebentar.
4. Cara nak siangnya tarik dulu ekor kecil yang dibahagian atas si sotong
5. Kemudia tarik lapisan-lapisan yang ada pada badannya.
6. Bahagian dalam bersihkan seperti biasa.
7. Seterusnya potong mengikut saiz yang anda suka. Kemudian cuci bersih dan toskan.
Nota: Masukkan dalam masakan seperti sambal tumis yang sudah hampir masak kerana sotong
ini tidak perlu dimasak lama. Ia sudah sedia masak ketika dicelur sebelum itu.
Sumber: Mariberkongsi
RESIPI SAMBAL TUMIS SOTONG
Bahan-bahan:
- 2 ekor sotong kembang ~ bersihkan dan dipotong ikut suka. Jerangkan air dan celur sotong. Jika tidak, kita memerlukan masa yang lama untuk mengeringkan sambal kerana sotong ini banyak mengeluarkan air.
- 1 senduk besar cili kisar
- 1 biji bawang besar ~ dihiris bulat
- 3 ulas bawang putih *
- 5 ulas bawang kecil *
- 1 inci belacan *
- asam jawa, garam & gula
Cara memasak:
1. Panaskan kuali dan masukkan anggaran 1 senduk minyak. Tumis cili kisar hingga sedikit
garing dan campuran dengan bahan kisar yang bertanda (*)
2. Masukkan asam jawa, garam dan gula mengikut rasa.
3. Akhir sekali masukkan sotong yang telah ditoskan bersama bawang besar yang dihiris
bulat. Kacau rata dan biarkan ia merenih sekejap sebelum diangkat.
Kongsi resipi: sprinkleofluv
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI: