Pucuk Paku memang enak dijadikan sebagai kerabu. Penmbahan beberapa rencah lain menjadikan hidangan ini digemari ramai. Menerusi perkongsian saudari Redza Rosida, beliau berkongsi cara-caranya menyediakan sajian Kerabu Pucuk Paku yang simple tetapi sangat sedap. Cubalah. Pasti anda akan suka akan rasanya.
CARA MEMBUAT KERABU PUCUK PAKU
BAHAN-BAHAN:
Pucuk paku – dipotong kecil & dicelur terlebih dahulu
Tauge
Mangga muda – sagat
Bawang besar – hiris nipis – beli online disini
Kerang rebus
Kelapa parut – ambik bahagian putih sahaja
BAHAN SAMBAL KERABU:
10 biji cili merah
Cili padi – ikut kepedasan yang disukai
Belacan – beli online disini
Air asam jawa – beli online disini
4 biji limau kasturi – ambil jusnya sahaja
Garam dan perasa
1 genggam ikan bilis – boleh disangai atau digoreng – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Sangai tauge tanpa minyak seketika. Jangan lama. Kemudian sangai kelapa parut hingga keperangan.
2. Satukan bahan sambal kecuali bilis. Kisar seketika.
3. Masukkan ikan bilis. Kisar sekali lagi tetapi jangan sampai hancur sangat.
4. Dalam bekas besar, campur semua bahan dan gaulkan.
5. Seimbangkan rasa masam, masin dan pedas mengikut cita rasa. Lagi enak jika lebih rasa masam.
6. Kerabu Pucuk Paku sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Redza Rosida
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Dendeng Sedap & Mudah Untuk Sukatan 1 Kg Daging.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Masak Telur Bungkus Yang Sedap & Mudah
Telur bungkus antara lauk mudah untuk dimasak dan menjadi kegemaran ramai. Kalau ke kedai makan, menu ni antara yang paling banyak dipesan pelanggan. Terasa nak makan telur bungkus hari ni? Ini resipi step by step mudah perkongsian saudari Nor Shakinah Md Zainal yang boleh dicuba.
RESIPI TELUR BUNGKUS SEDAP
BAHAN INTI:
- Isi ayam – dipotong kecil
- 2 ulas bawang putih – dicincang
- 1/2 biji bawang besar – dipotong dadu
- 1/4 batang lobak merah – dipotong dadu
- 1/2 biji tomato – dipotong dadu
- Sedikit cili merah
BAHAN LAIN:
- 2 biji telur
- 2 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan sos Thai
- 1 sudu makan sos tiram
- Secubit garam
- Sedikit air
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih.
2. Masukkan ayam dan kacau seketika.
3. Seterusnya masukkan sos cili, sos Thai, sos tiram. Kacau sebati. Tambahkan juga sedikit air dan secubit garam.
4. Masukkan lobak merah dan bawang besar. Biarkan masak selama 1-2 minit.
5. Tambahkan tomato dan cili. Kacau rata. Siap.
6. Pecahkan telur dalam mangkuk, tambah sedikit garam dan pukul sebati.
7. Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan masukkan telur yang dipukul tadi.
8. Lenggang telur hingga nipis dan memenuhi kuali.
9. Isikan inti yang dimasak tadi. Bungkus dengan kemas.
10. Ambil pinggan dan letakkan seperti ini. Terbalikkan.
11. Siap untuk dinikmati.
Jika anda sedang mencari BARANGAN SEGAR, boleh klik DISINI.
Kredit resipi & foto: Nor Shakinah Md Zainal
Artikel menarik untuk anda:
Sekaya Hanya 4 bahan. Sukatan 10 Biji Telur Memang Puas Makan
Resipi yang boleh dicuba di rumah:
2 Variasi Sup Sedap Meletup, Boleh Cuba Ni.
Teringin hirup sup panas-panas, tak payahlah ke restorn atau gerai makan, Apa kata korang masak sendiri . Baru kena dengan selera dan kos jauh lebih murah dan gerenti bersih dan sedap . Kalau tak tau nak masak sup apa, ini Rasa sharekan dua versi sup daging yang meletop sedap ye…
SUP BENING TULANG RUSUK MELETOP
BAHAN-BAHAN:
- 500gm tulang rusuk lembu | direbus sehingga empuk
- 2 biji ubi kentang | dipotong dadu
- 1 biji lobak merah | dipotong dadu
- 1 batang saderi | dihiris
- Sedikit daun sup |dipotong
- Bawang goreng
- Garam dan perasa secukupnya
- Sedikit minyak masakuntuk menumis
BAHAN PENUMIS:
- 2.5cm kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 5 biji buah pelaga
- 5 biji bunga cengkih
- 3 biji bawang besar | dihiris
- 2 ulas bawang putih dihiris
- 2cm halia muda dihiris halus
- 3 sudu makan rempah sup
- 1 sudu serbuk lada hitam
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.
- Kemudian masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis sehingga naik bau dan masukkan rempah sup dan serbuk lada hitam.
- Setelah garing tambahkan air rebusan tulang rusuk dan kacau perlahan sehingga mendidih.
- Seterusnya masukkan tulang rusuk yang telah direbus, lobak merah, ubi kentang dan saderi.
- Tambahkan serbuk perasa dan garam.
- Selepas mereneh seketika sup sedia dihidangkan.
SUP URAT KETING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg urat keting3
- sudu makan rempah sup
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan perasa secukupnya
- 3 sudu makan minyak masak
- BAHAN HIRIS:
- 4cm halia3 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
BAHAN LAIN:
- Daun sup | hiris
- Daun bawang | hiris
- Bawang goreng
- Sambal kicap
CARA MEMASAK:
- Rebus urat keting dan rempah sup dalam preasure cooker hingga empuk.
- Goreng bawang besar,putih dan halia hingga garing.
- Tambahkan air.dalam sup tadi , biarkan mereneh seketika.
- Perasakan dengan garam dan perasakan secukupnya.
- Setelah urat keting lembut dan kuah secukup rasa, tutup api.
- Sebelum dihidangkan taburkan hirisan daun bawang, daun sup dan bawang goreng.
- Hidangkan panas=panas.
Bubur Ayam Sempoi, Sedap Sampai Anak Suka Makan
Bagi korang yang ingin masak bubur nasi untuk anak-anak, boleh cuba masak bubur nasi macam ni. Rasanya sedap dan anak-anak mesti suka. Bubur nasi ini mempunyai bahan tumisan dan inilah yang menjadikan bubur nasi lebih sedap. Jom try buat.
BUBUR AYAM SEMPOI
73342378_10157607121721624_4934124868493901824_n.
BAHAN-BAHAN
1 sudu minyak masak untuk menumis
1 biji Bawang Besar | dihiris & ditumis
Sup Bunjut
Beras | dicuci bersih dan toskan
Air secukupnya
Isi ayam | dipotong kecik
Lobak merah | potong panjang
Kentang | potong dadu
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang besar. Masukkan juga sub bunjut.
2. Masukkan beras. Gaul selama 2 minit supaya sebati.
3. Masukkan air. Gaul sebati.
4. Masukkan isi ayam, lobak merah dan kentang.
5. Biarkan semuanya masak. Kacau sesekali.
Selamat mencuba!
Resipi Oleh: Facebook Yasmin Fami
