Kek Gula Hangus atau juga dikenali sebagai Kek Sarang Semut adalah antara kek lama yang sentiasa diburu oleh penggemarnya. Memang tak lekang dek zaman. Dari budak kecil hinggalah ke orang dewasa, memang sukakan kek ni. Bagi anda yang berminat nak buat, boleh cuba resipi perkongsian saudari Noor Azlina Khalil ni. Comfirm jadi! Geram tengok sarangnya!
KEK SARANG SEMUT
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan gula halus | dicairkan
- 2 cawan air panas | dimasukkan ke dalam gula yang telah cair untuk dijadikan gula hangus
- 7 biji telur
- 250gm mentega | dicairkan
- 1 cawan susu pekat manis
- 2 cawan tepung kek
- 2 sudu makan soda bikarbonat
- 2 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK:
- Pukul telur secara lembut sahaja dan tak perlu sampai berbuih.
- Masukkan esen vanilla, susu pekat manis, mentega cair dan tepung kek. Gaul hingga adunan sebati.
- Kemudian masukkan gula hangus. Sebatikan.
- Tapis adunan dan perap selama 1-4 jam. Boleh juga perap semalaman.
- Lapik loyang dengan parchment paper.
- Panaskan ketuhar selama 10 minit pada suhu 160C kemudian baru dimasukkan loyang kek. Bakar pada suhu 160C selama 45 minit atau sehingga kek masak.
- Semasa membakar, guna api bahagian bawah terlebih dahulu selama 30 minit dan api bahagian atas untuk 15 minit terakhir.
Kredit resipi & foto: Noor Azlina Khalil
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Buat Kek Keju Homemade Yang Sedap & Moist.
Kek Keju homemade ni memang sangat mudah untuk dicuba. Bahan-bahan sangat ringkas malah cara penyediaannya pun mudah. Bagi anda yang baru berjinak-jinak dalam pembuatan kek keju, resipi perkongsian saudari Nor Atika ni antara yang terbaik yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
KEK KEJU MOIST HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur gred B – asingkan kuning dan putihnya
- 300gm krim keju
- 200gm tepung naik sendiri
- 50gm tepung jagung
- 1/2 cawan whipping cream ( jenis dairy/tenusu)
- 3 sudu makan mentega
- 1/2 cawan gula ising
- 1 sudu teh cream tartar
CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dan asingkan kuning dan putihnya. Letak dalam bekas berlainan.
2. Masukkan krim keju ke dalam bekas. Lembutkan. Kemudian masukkan kuning telur.
3. Sebatikan kedua-dua bahan ni hingga sebati menggunakan pemukul tangan (whisk).
4. Masukkan tepung naik sendiri dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Gaul sebati.
5. Seterusnya, panaskan whipping cream bersama mentega hingga cair menggunakan Teknik double boiler.
6. Setelah cair, masukkan campuran whipping cream tadi ke dalam adunan tepung.
7. Pukul sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul. Ketepikan.
8. Untuk membuat meringue, pukul putih telur menggunakan mixer hingga berbuih.
9. Kemudian masukkan gula ising dan cream tartar.
10. Pukul lagi adunan hingga bertanduk.
11. Ambil senduk adunan putih telur dan masukkan ke dalam bekas adunan tepung tadi. Ratakan.
12. Kemudian masukkan lebihan adunan putih telur. Kaup balikkan hingga rata dan sebati.
13. Ambil loyang dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.
14. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Bakar kek guna teknik Water Bath selama 1 jam lebih. Ketuhar mungkin berbeza jadi kena tengok suhu dan masa ikut ketuhar masing-masing. Water bath adalah teknik bakar kek dimana perlu letak air panas di dalam tray sebelum dimasukkan loyang kek.
15. Bila kek dah keperangan, bolehlah dikeluarkan. Sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nor Atika
Resipi Kek Kukus Butter Egg Gebu. Memang Tak Menyesal Buat
Geram tengok bila buat kek jadi gebu. Nak makan pun rasa sayang. Korang yang suka kek kukus bolehlah cuba buat kek kukus butter egg ni. Memang sedap tak menyesal buat.
Bahan-bahan :
4 biji telur
125 gm gula kastor
1/2 sudu ovallet
1 sudu susu pekat manis
200 gm mentega/butter
190 gm tepung kek
1 sudu teh esen vanila
Cara Membuat :
1. Pukul telur, gula, dan ovalet sampai putih dan pekat.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi.
3. Kacau butter bersama dengan susu pekat manis sehingga lembut
4. Kemudian masukkan butter tadi ke dalam adunan tepung dan gaul sehingga sebati.
5. Masukkan adunan dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas minyak dan dikukus 40 minit – 1 jam.
~ Selamat Mencuba ~
Resipi Kek Coklat Moist Kukus Dengan Topping Melimpah Ruah. Sedap!
Kek Coklat Kukus Moist Sukat Guna Cawan. Lembut Dan Gerenti Jadi!
Sedapnya Kek Coklat Moist Kukus ni. Anda nak cuba? Saudari Nor Ain Nordin ada kongsikan resipi yang dicuba dari saudari Nor Juliana Isa. Kek ni sangat-sangat moist dan sedap terutamanya bila makan panas-panas. Bagi penggemar tegar kek coklat, silalah cuba resipi ni. Takkan menyesal punya.
RESIPI KEK COKLAT MOIST KUKUS
BAHAN-BAHAN COKLAT:
- 1 cawan serbuk koko
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan minyak
- 1 cawan susu pekat manis
- 1 cawan susu cair
- 3 biji telur
CARA-CARA:
- Satukan semua bahan diatas dan kisar. Kemudian masukkan ke dalam bekas.
BAHAN-BAHAN AYAK:
- 1 1/4 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan ayak bersama.
2. Kemudian masukkan bahan ayak ke dalam bekas yang telah diisi dengan bahan-bahan coklat tadi.
3. Adun sebati adunan kek dan tuang ke dalam loyang. Kukus hingga masak. Boleh cucuk kek guna garpu untuk pastikan kek masak sempurna.
4. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nor Ain Nordin
Nak beli PERIUK KUKUSAN baru? Pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur
Cara Masak Roti Pizza Tuna Guna Kuali. Sedap & Lembut Walau Dah Sejuk
Resipi Roti Bun Manis Homemade Yang Sangat Gebu & Sedap. Begini Cara Buatnya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
