Untitled design - 2021-06-25T063452.498

Sebagai anak jati Negeri Sembilan memang tak sah kalau tak makan “masak lomak cili api”.Dalam masakan ini kerap dimasukkan sekali sayuran seperti pegaga,sayur maman,betik muda,pucuk ubi,daun puding hitam.Boleh digulai atau terus jadikan rendang dengan bahan dan cara sama.
*harus diingat orang Negeri Sembilan memang sangat ringkas,cukup dengan cili,kunyit dan garam ditumbuk sekali.

Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori

GULAI AYAM PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam
2 ikat daun pegaga
Cili api atau cili padi *ikut tahap kepedasan
1 atau 2 inci kunyit hidup
Serbuk kunyit *(saya saja tambah)
Lada hitam *kebiasaannya hanya guna lada hitam tapi saya suka tambah biji ketumbar dan jintan manis untuk lebih aroma
Biji ketumbar
Jintan manis
1 biji kelapa
3 asam keping
3 batang serai diketuk
Garam *secukupnya
*Boleh juga macam-macam lagi sayuran lain seperti pucuk ubi,daun puding hitam,sayur maman dan sebagainya.

Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori

CARA MEMASAK:

Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori

IKLAN

Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori

1.Masukkan semua bahan dalam kuali/periuk,gaul rata dan masak sehingga mendidih.

Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori

IKLAN

Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori

2.Masukkan daun pegaga dan masak lagi sehingga kepekatan kuah yang kita nak atau terus jadikan rendang
Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori

Kredit :RESIPI & DEKORASI MUHAMAD MUKTAMN
https://www.facebook.com/MuhamadMuktaminHasibuan

IKLAN

20 Resipi Kukus & Rebus Istimewa Sempena Ulang Tahun RASA Ke 20

http://www.rasa.my/ayam-bakar-super-simper-tapi-sedapnya-ya-ampunn/

Nikmati Korean Spicy Chicken Rangup Bersama Sos Homemade

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI