Resipi ini adalah asas. Anda boleh mempelbagaikannnya dengan bahan-bahan lain untuk rasa yang lebih sedap.
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 cawan air panas mendidih ( masukkan sedikit demi sedikit)
- 3 sudu makan gula
- 1/2 sudu teh garam halus
CARA MEMASAK:
1. Campurkan tepung gandum, gula dan garam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Masukkan air panas dan kacau menggunakan senduk sehingga sebati. Biarkan sejuk.
3. Bila adunan sudah sejuk, cubit adunan dan dan bulatkan. Ulang langkah hingga habis.
4. Panaskan minyak dan goreng cucur sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.
5. Sedia untuk dinikmati.
Tonton cara-cara membuat Cucur Kembung:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Donat & Churros, Idea Menu Minum PetangTerbaik!
Cuti sekolah sudah bermula, pasti anda ingin menyediakan menu minum petang yang anak-anak suka. Apa kata minggu ini sediakan donat dengan chorrus, dua kuih manis yang sememangnya digemari anak-anak. Nak cuba, ini resipinya:-
DONAT KENTANG
BAHAN-BAHAN:
- 500gm tepung berprotein tinggi
- 250gm kentang | kukus, lenyek dan biarkan sejuk
- 50gm susu tepung
- 11gm yis
- 100gm gula halus
- 7gm lemak sayuran
- ½ susu teh garam
- 4 biji kuning telur
- 100ml air sejuk
CARA MEMASAK:
- Campurkan tepung, gula, susu dan yis dan gaul rata.
- Masukkan pula kentang dan gaul rata.
- Masukkan kuning telur dan air sejuk. Uli. Campurkan lemak sayuran dan garam. Uli lagi hingga menjadi doh yang licin dan lembut. Biarkan 15 Ketepikan.
- Kemudian, bentukkan doh. Biarkan selama 20 minit sampai doh kembang.
- Bahagikan doh menjadi doh-doh kecil dan bentukkan menjadi donat. Ulangi langkah hingga selesai. Ketepikan.
- Panaskan minyak di dalam kuali dengan api kecil dan goreng donat. Goreng hingga ia berwarna kekuningan. Angkat dan tos.
- Sedia dinikmati.
CHURROS BERSOS COKLAT
BAHAN-BAHAN:
- 115gm mentega tanpa garam
- 240ml air
- 2 sudu teh gula halus
- ¼ sudu teh garam
- 110ml tepung serba guna
- 3 biji telur
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- Gula halus secukupnya
CARA MEMASAK:
- Campurkan air, mentega, gula dan garam di dalam periuk. Masak hingga mendidih atas api sederhana. Kecilkan api dan masukkan tepung dan gaul kira-kira satu minit.
- Keluarkan adunan tadi dan masukkan ke dalam mangkuk pengadun. Pukul dengan kelajuan perlahan dan masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati.
- Setelah itu masukkan adunan pastri ke dalam beg paiping/pastri yang dipasang dengan nozel berbentuk bintang.
- Panaskan minyak dalam periuk sehingga suhunya mencecah 325 darjah C. Pegang beg pastri beberapa inci daripada minyak dan tekan adunan sepanjang 10cm dan potong dengan pisau.
- Goreng dan balikkan sehingga kuning keemasan. Angkat dan tos.
- Golek churros pada gula halus dan hidangkan bersama sos coklat.
Kuih Tiram Krup Krup Rangup Confirm Tak Cukup Satu
Mulut terasa nak mengunyah makanan. Dapat kuih tiram memang ralit makan, ditemani secawan kopi memang feeling habis. Ada yang panggil kuih tiram tapi orang Perlis menggelarnya kuih kertas. Jom kita buat ikut resipi yang dikongsi ni.
Kuih Tiram
Bahan-bahan
- 1/2 kg tepung gandum -Beli online DI SINI
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu kecil garam
- Air secukupnya
Untuk ibunya
- Tepung ubi kayu – Beli online DI SINI
- Minyak masak ( dicampur keduanya dan gaul jadi pes)
Cara memasak:
1. Gaul tepung gandum, telur ayam dan garam hingga menjadi seperti serbuk roti.
2. Masukkan tepung ubi kayu yang dicampur minyak tadi dan gaul sebati menjadi seperti doh roti canai.
3. Biarkan sekejap (proses pengembangan)
4. Ambil sebesar penumbuk dan canai nipis.Letakkan campuran ubi kayu di atasnya dan gulungkan
5. Potong kecil kecil dan canai semula sedikit
6. Goreng di atas api yang sederhana
7. Di akhirnya taburkan gula halus.
Resipi dan gambar: Sall Salleh
Nak dapatkan pelbagai peralatan memasak elektrik di Shopee? Jom klik sini
5 Masakan Peha Ayam & Drummet Yang Sedap DiRatah. Gerenti Licin.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Nak Buat Kuih Puteri Ayu Lembut & Gebu? Ini Caranya.
Jom cuba resipi Kuih Puteri Ayu yang lembut bak sutera perkongsian saudari Ariana Sofia Ahmad ni. Nampak sedap dan membuka selera. Sesuai sangatlah kalau dijadikan sajian minum petang. Sekali cuba, pasti puas hati. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KUIH PUTERI AYAM @ KUIH SERI AYU
BAHAN A:
- 3 cawan tepung gandum
- 4 biji telur (gred B)
- 1 1/2 cawan gula hangus
- 1 1/2 cawan santan (1 kotak santan + 1/2 cawan air)
- 1 sudu makan ovalette
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh perisa pandan
- 2 sudu teh pewarna hijau
BAHAN B:
- 1 biji kelapa – ambil bahagian putih sahaja
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu makan tepung ubi
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur, gula halus, ovalette, perisa pandan dan pewarna hijau hingga sebati.
2. Pastikan adunan cair sebegini.
3. Masukkan baking powder dan tepung gandum yang telah diayak. Adun sebati.
4. Bila adunan telah sebati dan likat, matikan pengadun.
5. Masukkan campuran santan. Adun sekali lagi hingga sebati.
6. Pastikan adunan licin dan tidak terlalu pekat.
7. Untuk memudahkan adunan dimasukkan ke dalam acuan, isi adunan ke dalam piping bag.
8. Untuk bahagian kelapa, satukan kelapa parut bersama garam dan tepung ubi. Kacau sebati.
9. Ambil acuan dan sapu sedikit minyak. Kemudian letak 3/4 sudu makan kelapa parut.
10. Untuk memadatkan kelapa, tekan guna acuan dan juga jari hingga kemas.
11. Picit adunan kuih ke dalam acuan. Kemudian kukus selama 10 minit.
12. Bila sudah masak, rehatkan kuih seketika. Bila sudah suam, bolehlah dikeluarkan dari acuan.
13. Sedia untuk dihidangkan.
INFO: Jika 1 kotak santan tidak mencukupi sukatan 1 cawan, tambah air. Adunan ini boleh dapat 45 biji kuih.
Kredit resipi & foto: Ariana Sofia Ahmad
Dekat rumah belum ada PERIUK KUKUSAN @ FOOD STEAMER? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Cara Masak Sotong Goreng Tepung Yang Rangup & Elok Kejadiannya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official