Mencari idea minuman yang berbeza dan sedap? Jom cuba buat air Dragon Mix Fruit ini, minuman campuran aneka buah-buahan segar. Memang sedap! Nikmat sungguh kalau dapat minum sejuk-sejuk. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

AIR DRAGON MIX FRUIT

BAHAN-BAHAN:

• Buah naga merah
• Buah mangga masak
• Anggur manis – dibelah dua
• Laici tin – ambil sekali dengan airnya
• Susu pekat manis – ikut kemanisan yang anda suka
• Air masak
• Ais batu

CARA MEMBUAT:

1. Kupas buah dan potong dadu.

2. Dalam bekas bersesuaian, campurkan semua bahan-bahan diatas. Sesuaikan rasa ikut kemanisan yang diingini.

3. Kacau rata dan sedia untuk dinikmati.

4. Minuman ini tidak perlu tambah pewarna kerana warna asli dari buah naga sudah mencukupi.  

Kredit resipi & foto: Nur Yushanun Yusof

Air Katira sangat sinonim dengan bulan Ramadan. Di Johor, minuman ini sentiasa popular di bazaar Ramadan adalah Air Katira. Menurut Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan, minuman ini berasal dari timur tengah (tak pasti negara mana) dan dibawa ke Tanah Melayu oleh para pedagang. Johor naturalisasikan minuman ini menjadi minuman tempatan. Orang Johor buat perubahan sedikit dari segi bahannya. Orang timur tengah gunakan air mawar untuk mendapatkan aroma segar, tapi di Johor ia diganti dengan pandan. Air Katira Johor warnanya hijau lembut sahaja. Ramai peniaga jual, tapi sebahagian besar guna resepi tangkap muat. Hari ni kita buat resepi asli Johor. Jom cuba!

RESIPI AIR KATIRA ASLI JOHOR YANG SANGAT SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 sudu besar katira – beli online disini
• 1 sudu besar biji selasih – beli online disini
• 3 biji kurma – buang biji & hiris halus – beli online disini
• 3 biji kembang semangkuk – beli online disini
• 4 biji badam – beli online disini
• 4 helai daun pandan
• 4 sudu besar gula – beli online disini
• 1 liter susu segar

INFO: Untuk versi Air Katira Abu Bakar, susu segar diganti dengan 1 tin susu sejat + aiskrim soda 500ml

CARA MEMASAK:

1.Ini katira. Ia juga dipanggil sebagai getah anggur/gond katira/gum tragacanth. Benda inilah yang memberi nama kepada minuman itu. Jika peniaga jual air katira tapi tiada benda ni, maka peniaga tak jujur.

2. Kemudian masukkan kurma, biji selasih, katira dan kembang semangkuk di dalam cawan atau mangkuk berasingan. Masukkan air ke dalam setiap cawan.

3. Semua bahan ini akan mengembang. Jika sudah kembang, kira dah boleh angkat dan tos. Biasanya perlu sekitar 4-6 jam.

4.Sementara tu, potong badam. Cincang pun boleh. Daun pandan carik halus, sekadar untuk hiasan.

5.Rebus daun pandan dengan air dan gula untuk dapatkan aroma dan warna hijau. Air katira Johor berwarna hijau lembut. Tiada pewarna tambahan atau esen pisang diperlukan.

6.Bahan-bahan rendam tadi sudah kembang cantik. Air Katira Johor yang asli kadang kala diletakkan kismis. Cincau tidak tergolong sebagai bahan asli dalam resepinya.

7.Air Katira Abu Bakar yang merupakan salah satu jenama popular minuman ini, telah menambah bahan moden dalam ramuan mereka iaitu air berkarbonat aiskrim soda. Itu kira versi moden.

8.Satukan semua bahan yang sudah sediakan. Bahan rendam tadi perlu di tos. Jangan tuang terus dalam susu nanti cair.

9.Jangan lupa masukkan badam. Susu segar boleh diganti dengan campuran air dan susu sejat. Jika gunakan susu pekat manis atau minuman aiskrim soda, tak perlu tambah gula. Nanti manis sangat.

10. Air Katira Johor siap dan sedap diminum sejuk. Beraroma, dan menyegarkan.

Kredit resipi & foto: Kamarul Ariffin Nor Sadan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bila cuaca panas terik, pasti mencari air sejuk untuk diteguk. Dapat pula air penghilang dahaga penghilang dahaga seperti air soda herbs ni. Semangkuk buat, puas menikmatinya. Yang penting mudah dan sedap. Terus rasa segar.

AIR SODA HERBS

Bahan-bahan:

Ais cream soda F&N

2 batang serai diketuk

Lemon

Daun pudina@apple mint

Asam boi ( suka masak letak lebih sikit)

Buah Laici / yang dalam tin pun boleh.

Ais

Cara membuat:

1.Sediakan satu mangkuk yang agak besar dan masukkan ais.

2.Kemudian masukkan ais cream soda separuh mangkuk. Selebihnya campur dan gaul semua sekali.

3.Siap untuk diminum.

Kredit: Syikin Gillis

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official