Makan

Gabungan Dua Rasa, Kari Daging Asam Jawa

Zulsaiful

August 16, 2017

Gabungan Dua Rasa, Kari Daging Asam Jawa

  Bahan-bahan :
  3262650{-}1 kilo daging | dipotong kecil dan nipis| 765213{-}2 bungkus kecil rempah kari | dikisar| 9166087{-}3 biji bawang besar | dikisar| 6204222{-}3 ulas bawang putih | dikisar| 312567{-}1 inci halia | dikisar| 5781241{-}2 biji kentang | dibelah empat| 7877496{-}2 biji bunga lawang| 736882{-}1 batang kayu manis| 6418399{-}Sedikit air asam jawa| 9299183{-}1 kotak santan @ 2 cawan santan daripada 1 biji kelapa parut| 7774753{-}1 tangkai daun kari untuk hiasan| 2898222{-}Minyak untuk menumis| 

  Cara Memasak :

[start_directions]

Rebus daging hingga empuk.
Panaskan minyak, tumis semua bahan yang dikisar iaitu rempah kari, bawang besar, bawang putih, dan halia bersama-sama bunga lawang dan kayu manis hingga naik baunya atau hingga pecah minyak
Masukkan dua cawan air rebusan daging tadi dan air asam jawa.
Masukkan juga daging yang telah direbus tadi. Kemudian masukkan kentang yang dibelah empat. Biarkan kentang empuk seketika.
Kemudian Masukkan santan. Kecilkan api. Biarkan mendidih. Boleh tambah air jika suka kari daging yang agak cair.
Sesuaikan rasa dan renehkan seketika.

[end_directions]