Home Makan Rahsia Sotong Celup Tepung Rangup, Tak Meletop, Berminyak & Lerai Digoreng.

Rahsia Sotong Celup Tepung Rangup, Tak Meletop, Berminyak & Lerai Digoreng.

May 29, 2021

Ramai suka Sotong Goreng Celup Tepung, tapi rata-rata menikmati keenakannya hanya makan di restoran atau gerai, kerana selalu gagal bila buat sendiri di rumah. Lepas ini anda jangan susah hati, berikut dikongsikan resipi dan cara untuk memastikan bila sotong digoreng tepungnya tidak lerai (tertanggal dari tepungnya). Kalau Ikut resipi yang betul gerenti jadi.

SOTONG GORENG CELUP TEPUNG
BAHAN-BAHAN:
500gm atau secukupnya sotong|
1 cawan tepung ubi
1 cawan tepung jagung
2 sudu makan tepung bistari
1 sudu teh serbuk lada hitam/ sulah
1 biji telur

CARA MEMBUAT:

Bersihkan sotong, potong bulat, kemudian cuci dan toskannya. Ketepikan.
Sementara itu, campurkan kesemua tepung bersama lada sulah/lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
Kemudian pecahkan telur dalam sotong, gaul rata.
Kemudian angkat dan masukkan dalam bekas tepung, gaul rata.
Sementara itu minyak telah dipanaskan dalam kuali (guna banyak minyak).
Setelah minyak betul-betul panas, goreng sotong dengan api sederhana hingga warna perang keemasan.
Angkat dan toskan minyak.
Sotong Celup Tepung sedia dihidangkan panas-panas untuk mengekalkan kerangupannya.
Hidang bersama sos cili.

Resipi asal: Nurul Faidha

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Puas Hati Buat Sendiri Roti Canai Bujang, Gebu & Lembut

Ibnatie -Aziza Mat Roff

December 15, 2021

Makan roti canai di kedai mamak, memang sedap. Tambah lagi bila makan sambil borak dengan kawan-kawan.

Apa kata kali ini, kita buat sendiri roti canai bujang di rumah? Boleh cuba resipi yang dikongsi Afifudin Deng ini. Mudah je nak buatnya.

ROTI CANAI BUJANG

BAHAN-BAHAN:

1kg tepung gandum (jenama apa-apa pun boleh) – beli online di sini
400-500ml air sejuk
1 biji telur (optional)
2 sudu besar marjerin – beli online di sini
2-3 sudu besar minyak (optional) – beli online di sini
1 sudu besar garam
2 sudu besar gula – beli online di sini
2 sudu besar susu pekat (optional boleh tukar gula) – beli online di sini

TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live

TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Cairkan marjerin dan biarkan sejuk.
2. Bancuh air, gula, garam, susu, telur. Kacau biar sebati.
3. Masukkan tepung dan sebatikan dengan bancuhan tadi. Masa ni jangan letak air terlalu bnyak. Cukup untuk racik-racikkan tepung.
4. Kemudian, masukkan marjerin tadi dan akhir sekali, masukkan minyak. Gaul sehingga hampir sekata.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

5. Masukkan air secukupnya. Jangan terlalu lembik, nanti cepat koyak masa nak tebar. Doh biar keras sikit. Sukatan 400-500ml tu sesuai untuk 1kg tapi boleh ejas ikut kesesuaian.
6. Uli 3 kali diselang seli dengan rehatkan doh selama 10 minit. Setiap ulian boleh buat 10-15 minit.

7. Uli dengan tekanan yang lembut. Bila dah biasa, boleh buat uli 2 kali je. Uli sampai masak. Doh akan jadi licin dan berkilat.
8. Kemudian, rehatkan doh selama 30-40 minit. Tutup dengan kain lembab. Cukup masa, boleh bentukkan doh. Untuk sekilo, saya biasa buat 20 biji je. Boleh kecilkan lagi untuk dapat 23-25 biji.

9. Lumur doh dengan marjerin. Jangan kedekut kat sini. Kemudian, boleh simpan dalam bekas bertutup. Boleh ditebar seawal 3-4 jam. Saya biasa buat semalaman.
10. Cukup masa boleh digoreng, boleh ditebar atau tarik mengikut keselesaan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

11. Sebelum tu, doh tu boleh penyet-penyetkan dulu untuk mudahkan tebar nanti. Lepas penyet-penyet, rehat kejap dalam 10-15 minit. Jangan lupa minyakkan sikit tangan dan doh.
12. Dah masak. Masa panas-panas tu, boleh tepuk-tepuk untuk bagi roti gebu dan nampak berlapis.

p/s: cuba 2-3 kali untuk biasakan diri

Kredit resipi: Afifudin Deng

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Resipi Creampuff Creamy Custard, Rasanya Seperti Aiskrim Vanilla

Sekejap Je Dah Siap, Cucur Kucai Rangup Di Luar Lembut Di Dalam

Buat Pencinta Rendang, Resipi Daging Rempah Cili Padi Harus Dicuba!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

Teruskan Membaca

Hati Tumis Berempah, Lauk Berbuka & Raya Yang Sedap.

webadmin

May 9, 2021

Akhir-akhir puasa, dah sibuk buat persiapan raya, berbuka pun masak yang simple dan ringkas je. Jadi menu Hari Tumis Berempah ini mungkin idea bagus anda jadikan lauk berbuka yang mudah disediakan. Resipi macam biasa RASA kongsikan di sini, selamat mencuba.

HATI MASAK BEREMPAH:
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg hati lembu | potong nipis dan bersihkn
1 sudu makan rempah kari daging
2 sudu makan cili sos
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap lemak manis secukupnya
Garam, gula dan perasa secukup rasa
2 biji cili masak | belah 2
1 biji tomato | belah 6
1 biji bwng besar | potong bulat
BAHAN KISAR:
1 biji bwng besar
4 ulas bwng putih
1 inci halia

CARA MEMBUAT:

Masukkan bahan kisar dalam bekas berisi hati yang telah dicuci bersih dan tos.
Tambahkan ke dalamnya rempah kari, sos cili, sos tiran dan kicap {jika kurang hitam boleh tambah kicap). Perap sekejap.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis hati yang diperap tadi.
Masukkan sedikit air, masak hingga agak kering dan hati empuk (kalau belum empuk boleh tambah air lagi).
Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukup rasa,
Akhir sekali masuk cili merah, hirisan bawang dan tomato.
Kacau sekejap dan tutup api.
Hati Tumis Berempah sedia dihidangkan.

Kredit resipi : by mazliza ahmad.

Teruskan Membaca

Resipi Sawi Jepun Masak Sos Tiram. Menu Ringkas Tapi Sedap Tak Terkata

Naqiyatul Uzma

March 15, 2021

Sawi jepun memang sedap dimasak sos tiram, ala-ala masakan di The Chicken Rice Shop. Menu ini memang mudah untuk disediakan. Sedap dan confirm lauk ni yang akan habis dulu. Malah, sayur juga banyak khasiatnya. Jom kita intai resipi yang dikongsi oleh saudari Zurina Zulkefli ini. Senang dan paling cepat untuk disediakan.