Puding roti sandwic memang biasa, tapi kalau buat puding guna roti croissant nampak lain sikit kan? Jika ada tetamu istimewa nak datang ke rumah, sesuai sangatlah buat manisan ni. Ada pula penambahan aneka buah beri. Memang nampak mewah. Padahal kosnya murah je. Boleh guna aneka buah beri sejuk beku yang ada dijual di pasaraya.
MIXED BERRIES CROISSANT PUDDING
BAHAN-BAHAN:
- 4-5 biji roti croissant
- 800ml susu segar
- 200gm gula perang
- 100gm cip coklat
- 3 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 mangkuk campuran hirisan strawberi/blueberi/rasberi
- Gula ising secukupnya
- Madu secukupnya
- Sedikit mentega
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk, satukan susu segar, gula perang, telur dan esen vanila. Pukul hingga semua bahan larut dan sebati.
- Celupkan croissant ke dalam bancuhan. Rendamkan beberapa minit.
- Sediakan mangkuk tahan panas yang telah disapu dengan sedikit mentega lalu tuang rendaman croissant ke dalam mangkuk dan ratakan.
- Tabur cincangan cip coklat dan kemudian bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 20-25 minit atau hingga puding masak.
- Setelah puding masak, taburkan dengan campuran hirisan buah-buah beri dan tuang madu di atasnya. Kemudian taburkan pula gula ising di atasnya.
- Sedia dinikmati.
INFO CHEF : Jika suka, hidangkan dengan aiskrim, krim putar atau sos kastard.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hidangan Pencuci Mulut Sempena Aidil Adha
Tidak lengkap hari anda tanpa peneman hidangan minum petang. Setiap dari kita mempunyai citarasa yang berbeza , ada yang menggemari kuih manis dan sebaliknya. Apa-apa pun makan manis biarlah berpada- pada, jangan sampai potong kaki pula gara-gara gula yang tinggi. Lebihan roti boleh diolah menjadi pemanis mulut yang ringkas dan senang. Puding roti yang lembut dan gebu dengan rasa lemak keju dan coklat yang enak buat anda rasa puas tatkala menikmatinya.
PUDING ROTI BERKEJU
BAHAN-BAHAN
- 10 keping roti
- 2 cawan susu segar
- 1/2 cawan gula perang
- 250 gram krim keju
- 1 biji telur
- Coklat cip
- Vanila Essence
CARA MENYEDIAKAN:
- Potong 4 roti dan susun dalam loyang hingga habis.
- Tuangkan susu segar atas roti. Rendam dalam 15 minit.
- Pukul cheese sampai gebu dan masukan telur. Pukul lagi.
- Dalam bekas yang lain masukkan gula perang dan essen vanila. Pukul lagi hingga sebati.
- Masukkan adunan cheese ka atas roti dalam loyang tadi.
- Taburkan coklat cip diatas roti
- Bakar suhu 180 darjah, lepas 20 minit, turunkan ke 150 darjah. Bakar dalam masa 40 minit.
Kredit: Maslina Meor Radhi
SANGKHAYA FAK THONG (KASTARD LABU)
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji labu bersaiz sederhana
- 4 biji telur
- 350ml santan
- 250gm gula
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Potong bahagian tangkai labu dan buang bijinya dengan menggunakan sudu. Ketepikan seketika.
- Dalam mangkuk adunan, pecahkan telur dan kacau sebati.
- Masukkan santan dan kacau bersama gula sehingga gula larut. Kemudian masukkan esen vanila. Kacau rata.
- Masukkan adunan telur tadi ke dalam labu dan kukus lebih kurang 1 jam 20 minit sehingga puding menjadi kental.
- Sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Santan boleh digantikan dengan susu cair.
UBU KAYU KARAMEL GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
- 2 batang ubi kayu bersaiz sederhana
- 250gm gula perang
- 100gm gula Melaka
- 1 helai daun pandan
- 400ml air
CARA MEMASAK:
- Ubi kayu dibersihkan dan dibuang kulit. Potong sepanjang 10cm.
- Masukkan kesemua bahan-bahan di atas ke dalam periuk yang bersesuaian.
- Rebus sehingga ubi empuk dan gula menjadi pekat. Kacau bahagian bawah bagi mengelakkan gula menjadi hangus.
- Setelah ubi empuk, angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Boleh juga dihidangkan bersama santan.
PUDING BATIK KOKO KARAMEL
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN A
- 5 biji telur
- 5 keping roti
- 1 tin susu cair
- 1 tin susu pekat
- 1 tin air kosong
- 1 sudu teh sen vanila
- Secubit garam
BAHAN-BAHAN KARAMEL
- 5 sudu gula
BAHAN-BAHAN ADUNAN B
- 2 sudu serbuk koko
CARA-CARA:
- Masukan kesemua bahan-bahan A di dalam mesin pengisar (blender) dan kisar sehingga halus.
- Adunan yang tadi di asingkan kepada dua bahagian. Satu adunan biasa dan lagi satu adunan (B) di tambah dengan serbuk koko.
- Untuk karamel masakkan 5 sudu gula sehingga keperangan. Anda boleh masak karamel terus dalam loyang atau didalam periuk yang berasingan.
- Masukkan adunan A ke dalam loyang dan kukus dahulu selama 20 minit. Kemudian masukkan aduna B, kukus juga selama 20 minit.
Kredit: Zuraidah Abdullah
Info Chef: Masak gula dengan api yang perlahan dahulu dan tinggikan suhu api bila karamel mula cair.
PULUT PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 2 mangkuk pulut masak
- 3 biji pisang berangan
- 1 helai daun pandan
- 3 mangkuk santan pekat
- 4 sudu makan gula
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dalam periuk bersama pisang dan daun pandan.
- Masak atas api sederhana, Sentiasa kacau supaya santan tidak pecah.
- Setelah pisang empuk, masukkan gula dan secubit garam sebagai penambah rasa.
- Apabila secukup rasa. Matikan api.
- Untuk menghidangkannya, skopkan pulut tawar ke dalam mangkuk.
- Kemudian tuangkan santan pisang tadi.
- Pulut pisang sedia dihidangkan.
Info Chef: Hidangan ini enak dihidangkan panas atau sejuk, terpulang pada cita rasa anda.
PUDING SUSU TEH HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 2 1/2 sudu teh serbuk teh hijau
- 40gm gula kastor
- 300ml susu segar
- 2 + 1/4 sudu teh serbuk gelatin (halal)
- 2 sudu makan air
CARA MEMASAK:
- Rendam gelatin bersama air. Biarkan sehingga kembang.
- Panaskan susu segar dan gula kastor sehingga mendidih sedikit.
- Kecilkan api, masukkan serbuk teh hijau yang telah diayak. Kacau sekata.
- Campurkan gelatin tadi dan kacau rata. Angkat dari api.
- Tapis adunan dan masukkan ke dalam jar kecil. Sejukkan beberapa jam sebelum dihidangkan.
Info Chef: Boleh menggunakan serbuk teh hijau daripada jenama apa sekali pun.
Kek Coklat Kukus Paling Ringkas, Hasil Sedap, Lembut & Moist.
Resipi Terlajak Mudah, Cookies Coklat Tiktok Ni Paling Best Cicah Susu
Cookies Coklat Tiktok ni kini jadi kegemaran ramai. Mana tidaknya, resipi yang menggunakan bahan-bahan yang ringkas malah cara penghasilannya juga cukup mudah. Patutlah ramai yang cuba. Anak-anak remaja pun boleh buat sendiri. Bak kata saudari Hardina Sofia yang berkongsi resipi, cicah dengan susu segar memang sedap! Berbaloi untuk dicuba. Jom lihat cara-caranya.
CARA BUAT COOKIES COKLAT TIKTOK SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1/2 cawan gula – beli online disini
1/2 cawan gula perang – beli online disini
1/2 cawan mentega – dicairkan – beli online disini
1 biji telur
Esen vanilla – beli online disini
190gm tepung gandum – beli online disini
Sedikit baking soda – beli online disini
Dark chocolate @ coklat gelap / cip coklat secukupnya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Dalam satu bekas yang besar, satukan gula, gula perang, mentega cair, telur dan esen vanilla. Kacau hingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum dan baking soda. Pastikan baking soda tidak dimasukkan terlalu banyak. Kacau dengan perlahan hingga sampai semua bahan sebati.
3. Akhir sekali masukkan cincangan coklat gelap atau cip coklat. Lebih banyak dimasukkan, lebih sedap rasanya. Sebatikan.
4. Rehatkan adunan di dalam peti sejuk selama 30 minit atau satu jam.
5. Ambil loyang, alas dengan baking paper. Bulatkan adunan mengikut saiz kegemaran. Susun dengan jarak sesuai kerana biskut akan kembang.
6. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu 170C dan bakar doh pada suhu yang sama selama 10-15 minit. Masa mungkin berbeza mengikut ketuhar masing-masing.
7. Sejukkan Cookies Coklat Tiktok sebentar sebelum dinikmati. Paling enak dimakan bersama susu segar.
Kredit resipi & foto: Hardina Sofia
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Masak Sampai Pecah Minyak, Rahsia Sambal Tempoyak Bilis Petai Jadi Sedap
Sedap, Cepat Masak. Resepi Sotong Masak Hitam Pedas Disukai Ramai
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Baru Nak Belajar Buat Karipap? Ini Resipi A Sampai Z Karipap Gerenti Jadi.
Nak buat karipap yang sempurna dari kulit sampai ke inti ni mudah sahaja kalau guna teknik dan resipi yang tepat. Resipi yang dikongsikan oleh Reen Khan di Facebook ni memang confirm menjadi uoolsss dari kulit karipap sehingga inti yang sempurna rasanya Reen Khan kongsikan. Ini memang siapa yang baru pertama kali nak cuba buat karipap sendiri di rumah boleh cuba resipi ni.
RESIPI KARIPAP GERENTI JADI
BAHAN-BAHAN:
Kulit Karipap
1 kilo tepung gandum – BELI DI SINI
3 sudu besar tepung beras – BELI DI SINI
3 sudu besar butter – BELI DI SINI
2 senduk kecil minyak masak (panaskan) – BELI DI SINI
1 sudu kecil air kapur – BELI DI SINI
Sedikit garam halus
Sedikit air sejuk (ais)
(sukatan air mengikut keperluan doh sehingga lembut)
CARA PENYEDIAAN:
Satukan tepung gandum ,tepung beras, garam, butter dan air kapur dalam satu bekas.
Panaskan minyak masak, kemudian tuang ke dalam adunan tepung tadi kacau dengan senduk ye, hati² sebab panas.. bila tepung sudah jadi macam serbuk roti, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sampai doh menjadi lembut elok.
BAHAN-BAHAN:
Inti Karipap
1kg ubi keledek dikupas dipotong dadu
Bahan ditumbuk halus
2 biji bawang besar
6 ulas bawang putih – BELI DI SINI
1 ketul kecil halia – BELI DI SINI
1/2 cawan udang kering dibasuh – BELI DI SINI
Bahan dibancuh dengan air menjadi pes
4 sudu makan serbuk kari ayam
1 sudu kecil jintan manis – BELI DI SINI
1 sudu kecil jintan putih – BELI DI SINI
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecik serbuk cili
1 sudu serbuk kayu manis
8 sudu makan gula (boleh kurang boleh lebih, ikut citarasa)
Sedikit daun kari
Sedikit daun sup
3 sudu teh garam
1 kiub pati ayam
Sedikit air
Minyak untuk menumis
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk halus tadi bersama daun kari
2. Masukkan bahan yang dibancuh menjadi pes tadi, masak sehingga naik bau kemudian masukkan gula, garam,kiub ayam masuk sedikit air .. gaul mesra
3. Masukkan ubi keledek. Kemudian masukkan air sama paras atau agak-agak supaya ubi keledek masak empuk.. masak hingga kering.
taburkan daun sup yang dihiris halus
4. Padamkan api dan sejukkan inti. Dah boleh guna nak buat inti karipap
SELAMAT MENCUBA
Kredit: Reen Khan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sambal Balado Resipi Asli Dari Indonesia Boleh Tahan Dua Minggu!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official