Berbekalkan tujuh jenis perisa, suami isteri iaitu Muhammad Hanafi dan Eika Mus kini semakin serius mengusahakan boko atas nama Boko Leleh Viral. Bermula pada 2019, namun terkesan dengan wabak COVID-19, mereka tetap konsisten dengan apa yang diusahakan hingga kini menyewa premis untuk dijadikan pusat perusahaan.

“Kami usahakan boko secara sambilan pada 2019. Suami berhenti kerja dan kami mula serius pada awal tahun 2020. Kami sewa premis untuk membuat boko, menyimpan mesin dan peralatan yang banyak dibeli untuk memudahkan perusahaan. Pendek kata duit simpanan juga memang sudah hampir habis. Pada Mac 2020, negara mengeluarkan arahan perintah kawalan pergerakan (PKP). Keadaan tersebut sedikit sebanyak memberi tamparan buat kami. Namun berkat sokongan keluarga, kami masih dapat bertahan hingga ke hari ini,” cerita Eika Mus memulakan bicara.

Boko yang dijual ada tujuh perisa iaitu ubi, durian, kacang merah, jagung, cendol gula apong, keladi dan coklat. Sebekas dijual pada harga RM5 sahaja.

Kini, mereka turut mempunyai satu lagi produk iaitu Ratu Boko. Produk Ratu Buko ada empat perisa iaitu mangga, anggur, bandung laici dan cendol gula melaka. Sebekas dijual pada harga RM10 dengan berat 500 ml.

Menurut Eika Mus, dia ingin produk jualannya lebih luas pasarannya. Bukan hanya bertumpu di Kuala Selangor sahaja.

“Buat masa ini, kami yang membuat dan menjual boko ini tanpa ada ejen. Harapan kami pada masa depan, produk Ratu Boko ini dapat dipasarkan dengan lebih meluas supaya lebih dikenali oleh masyarakat terutamanya di luar daerah Kuala Selangor. Kami berhasrat untuk meletakkan boko di tempat tumpuan ramai seperti di restoran dan stesen minyak terpilih. Kami yakin produk Boko Leleh dan Ratu Boko mempunyai potensi besar jika dipasarkan dengan cara yang betul,” katanya lagi.

Produk boko yang dijual menitik beratkan soal kualiti dan kebersihan dalam penghasilan produk-produknya. Sebagai contoh, ubi kayu yang digunakan sebagai bahan utama didapatkan terus dari kebun supaya segar dan memenuhi cita rasa pelanggan. Bahan-bahan lain seperti buah juga dipilih daripada buah terbaik. Contohnya buah anggur dipilih anggur yang rangup dan tidak berbiji supaya pelanggan berpuas hati.

“Ayah saya selalu berpesan. Jika kita berniaga makanan, sediakanlah sesuatu juadah itu seperti mana kita sendiri ingin memakannya. Pesan itu saya ikut dan alhamdulillah, pelanggan amat berpuas hati dengan boko yang kami sediakan,” katanya menutup bicara.

Info Kedai:
Boko Leleh Viral & Ratu Boko
Lokasi: Taman Malawati Jaya, Kuala Selangor
Pasar Malam Puncak Alam (Rabu & Sabtu)
Pasar Malam Tanjung Karang (Ahad)
Facebook: https://www.facebook.com/BokoLelehViralBokoLiciousbyIka

Permintaan yang meningkat dan memerlukan ruang yang lebih besar menjadi faktor utama pembukaan Chef Lyn’s Pastry & Cafe. Kafe yang dimiliki oleh MH Lyn Enterprise ini terletak di Bangi Gateway, Bandar Baru Bangi.

Tulang belakang kafe ini ialah Haslin Hasan atau lebih dikenali sebagai Chef Lyn. Minat yang mendalam dalam bidang seni kulinari, dia tidak menyangka meninggalkan dunia pendidikan dan memiliki perniagaan sendiri pada tahun 2020 dengan tertubuhnya Chef Lyn’s Pastry & Cafe.

Pernah menjadi Dekan Fakulti, dia memastikan setiap hidangan yang disediakan hendaklah menggunakan barang yang berkualiti dan harga berpatutan. Namun pembukaan kafe ini bukanlah perkara yang mudah, kerana pada tahun yang sama dunia dan Malaysia secara amnya terkesan oleh pandemik Covid -19. Namun berkat keazaman dan dorongan keluarga, Chef Lyn giat meneruskan perniagaan yang baru bermula ini.

Seleksi masakan barat yang pelbagai

Matlamat kafe ini hanya satu, setiap hidangan yang disediakan hendaklah menepati citarasa setiap pelanggan yang berkunjung ke sini. Berdasarkan prinsip tersebut dan berbekalkan pengalaman yang luas, setiap hidangan yang disediakan hendaklah memenuhi SOP yang tersedia.

Kelebihan utama di Chef Lyn’s Pastry & Cafe adalah dalam penyediaan pastri, kek dan masakan barat yang dibuat sendiri dari dapur. Setiap pastri dan kek yang disediakan segar dan lembut. Kafe juga sentiasa menerima tempahan untuk keraian. Antara pilihan pastri dan kek adalah 40 jenis cream-puff, burnt cheese cake serta biskut-biskut enak yang sesuai untuk sebarang jenis keraian dan perayaan.

Harga yang berpatutan, masakan yang enak dan layanan yang memuaskan menjadi janji utama bagi Chef Lyn’s Pastry & Cafe kepada pelanggannya.
Menurut pemiliknya, pengalaman lebih 20 tahun dalam bidang hospitaliti dan seni kulinari mengajarnya bahawa penggunaan ramuan yang segar dan berkualiti menjadi faktor utama kepada kelazatan makanan yang disediakan.

“Kami tidak mengejar keuntungan semata-mata. Makanan yang disediakan hendaklah seiring dengan tagline kami iaitu “Fresh, Moist and Homemade”. Selain makanan yang disediakan enak dan lazat, kami juga menitik beratkan keselesaan kepada pengunjung. Norma baru kini, kami memastikan ruang makan, dapur dan perkakas yang digunakan bersih dan disanitasi selalu. Setiap pelanggan diwajibkan untuk mengimbas kod My Sejahtera dan suhu sebelum dibenarkan memasuki premis kami”ujar pemilik.

Pernah menjadi chef jemputan di program masakan Masterchef Selebriti Malaysia, Chef Haslin juga berkata, visi Chef Lyn’s Pastry & Cafe adalah untuk menjadi pusat sehenti dalam bidang kulinari. “Kami berharap di masa akan datang mampu menawarkan kelas masakan, penempatan pelajar latihan industri dan yang paling utama untuk menjadi salah satu kafe yang dikenali di Bangi dan Selangor secara amnya,”ujarnya.

Chef Lyn’s Pastry & Cafe turut menyediakan perkhidmatan penghantaran dengan menggunakan aplikasi FoodPanda. Buat yang teringin nak menikmati masakan barat yang lazat , bolehlah berkunjung ke sini.

Chef Lyn’s Pastry & Cafe
Ground Floor, Unit 23, Block B, Jalan Gerbang Wawasan 1, Bangi Gateway, Seksyen 15, Bandar Baru Bangi.

Operasi: Selasa -Ahad ( 10 pagi -8 mlm)
Isnin- Tutup

Bombolini Nutella Gebu Memang Tak Cukup Satu

Resipi Chicken Mushroom Pie Mudah Dan Sedap.Memang Laku Keras

Kualiti Jadi No 1 Di Marc et Farid Pâtisserie Untuk Kepuasan Pelanggan

Sejak 1960 karipap empat segi ini telah dijual dan menemui pelanggan setianya. Kini karipap empat segi yang dianggap lejen ini diteruskan legasinya untuk kekal memenuhi permintaan pelanggan.

Ashikin Kadir adalah generasi kedua yang memastikan pelanggan dapat terus menikmati karipap empat segi sebagaimana yang diusahakan oleh ibunya dahulu. Disebabkan karipap yang lain daripada yang lain ini, dia sangat berbangga dengan jenama Karipap Klasik Rembau.

Istimewanya, karipap itu dapat dinikmati panas-panas kerana digoreng digerainya sebelum dijual. Inilah yang menarik perhatian pelanggan kerana karipap digoreng panas sebelum dinikmati.

"Karipap Klasik Rembau yang asli hanya dijual di gerai saya, lokasinya di hadapan Fresco, Rembau. Tiada di tempat lain. Jika inginkan karipap empat segi asli air tangan ibu saya, boleh dapatkan di sini," kata Ashikin.

ONE STOP CENTRE

Demi memenuhi selera pelanggan juga, Ashikin menegaskan bahawa bukan hanya karipap klasik yang ada di gerainya. Namun pelanggan boleh dapatkan pelbagai jenis kuih-muih tradisional misalnya seri muka, kuih talam, akok dan kole kacang.

.

.

Justeru dia mengibaratkan gerainya sebagai one stop centre untuk orang ramai dapatkan kuih-muih untuk minum petang.

JOM LAYAN GAMBAR

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Selamat menjamu selera ya. Untung orang Rembau dapat makan karipap klasik!

Kredit gambar: Ashikin Kadir

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7