Kuih lama-lama ni memang tak perneng yang kenyak isi yang diperbuat dari tepung pulut, dihirup dengan kuahnya yang lemak manis. Rasa memang tak mengecewakan, korang bolehlah cuba ye.
WADAI KEPENG
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan tepung pulut
- Air secukupnya
- Pewarna kuning
- Secubit garam
BAHAN KUAH SANTAN:
- 1 keping gua melaka
- 2 cawan santan pekat
- 2 helai daun pandan
- Secubit garam
- Sedikit gula | jika kurang manis
CARA MEMASAK:
- Masukan tepung pulut dalam mangkuk bersama secubit garam, gaul rata.
- Kemudian masukan air sedikit demi sedikit sambil uli.
- Tambahkan pewarna kuning dan uli hingga menjadi doh lembut.
- Bulat-bulatkan kemudian leperkan dan tekan ditengah. Lakukan hingga habis doh.
- Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan tepung pulut yang siap dibetuk tadi.
- Rebus hingga timbul, angkat dan masukkan dalam bekas berisi air sejuk.
- Sementara itu, sediakan kuah santan.
- Masukkan santan, gula merah, secubit garam dan daun pandan.
- Didihkan atas dapur dengan api sederhana dan sentiasa kacau.
- Apabila mendidih, tutup api.
- Untuk menghidangkannya, masukkan adunan tepung pulut tadi dalam kuah santan dan hidangkan.
KUIH LOMPANG SAGU
BAHAN-BAHAN:
- 300gm sagu mata ikan warna hijau
- Sedikit air
- Secbit garam
BAHAN INTI:
- 1 mangkuk kelapa parut | putih sahaja
- Sedikit pewarna merah
- 3 sudu makan gula pasir
- Secubit haram
CARA MEMASAK:
- Cuci sagu di bawah air mengalir kemudian toskannya.
- Taburkan sedikit garam dan gaul rata. Ketepikan.
- Sementara itu, campurkan campurkan kelapa dengan gula, pewarna merah dan secubit garam, gaul rata dan goreng sangai hingga sedikit garing.
- Setelah masak, ketepikan, biar sejuk.
- Panaskan pengukus, sementara itu masukkan sagu dalam acuan kuih lompamg 3/4 acuan.
- Tekan tengahnya untuk membentuk lubang dan masukkan inti merah di dalamnya.
- Kukus hingga masak (lebih kurang 15-20 minit.
- Setelah sejuk, keluarkan dari acuan dan sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Agar-Agar Lumut Butter. Ikut Cara Ni Hasilnya Pasti Menjadi Elok
Bagi penggemar manisan, resipi Agar-Agar Lumut Butter perkongsian saudara Fendy Ismail ni harus anda cuba. Sedap dan mudah disediakan. Kombinasi Puding Lumut dan Puding Butter, memang sepadan. Lapisan butter tu terasa seakan Puding Karamel. Nikmat dimakan sejuk-sejuk. Jom cuba! Anda dan keluarga pasti sukakannya.
RESIPI AGAR-AGAR LUMUT BUTTER SEDAP & MUDAH
BAHAN PUDING LUMUT:
2 biji telur
150gm gula pasir – beli online disini
125ml santan segera – beli online disini
550ml air
1/2 sudu garam
1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
1 sudu esen pandan @ 100ml jus pandan – beli online disini
1 bungkus serbuk agar-agar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan diatas ke dalam bekas dan kacau rata.
2. Tapis campuran tadi dan masukkan ke dalam periuk.
3. Masak guna api sederhana panas sambil dikacau. Masak hingga mendidih.
4. Jika nak hasil Agar-Agar yang penuh lumut tanpa mendapan air, biarkan campuran di dalam periuk terlebih dahulu.
5. Bila sudah kurang panasnya, barulah dimasukkan ke dalam acuan pilihan.
6. Ketepikan seketika dan boleh masak lapisan Puding Butter.
BAHAN PUDING BUTTER:
4 biji kuning telur
100gm mentega – dicairkan
4 sudu makan gula pasir – beli online disini
1/2 tin susu pekat manis – beli online disini
550ml air
1 bungkus serbuk agar-agar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan Puding Butter dan kacau sebati.
2. Masak sampai mendidih mengguakan api kecil sahaja.
3. Bila sudah masak, padamkan api dan tuang campuran ke atas Puding Lumut yang telah dimasukkan ke dalam acuan tadi.
4. Biarkan agar-agar sejuk terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
5. Agar-Agar Lumut Butter sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Fendy Ismail
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Mudah! Begini Cara Buat Telur Itik Masin Secara Homemade
Menerusi perkongsian Puan Nor Azimah Udin, resipi telur itik masin ini diperolehi dari kakak ipar beliau iaitu Puan Wan Teh Salmah. Sejak itu, beliau memang jarang sekali beli telur masin di kedai. Selain puas hati, kebersihan juga terjaga. Malah, rasa telur masin homemade ini juga lebih sedap. Bagi yang nak cuba buat telur masin homemade ni, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
TELUR ITIK MASIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 30 biji telur itik
- 1 cawan garam
- 4-5 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Telur itik dibasuh bersih dan dikeringkan.
2. Satukan garam dan air. Masak hingga mendidih dan garam larut. Sejukkan.
3. Susun telur didalam bekas yang bersesuaian. Tuang air garam yang telah sejuk ( pastikan benar-benar sejuk).
4. Biarkan pada suhu bilik selama 2-3 minggu. ( empunya resipi simpan botol berisi telur ni di dalam kabinet).
NOTA:
- Air garam tidak perlu ditukar sepanjang proses pengasinan tersebut.
- Setelah cukup tempoh pengasinan tu, telur boleh ditos airnya dan disimpan dalam peti sejuk. Jika biar dalam air garam terlalu lama, dibimbangi telur akan terlebih masin.
Kredit resipi & foto: Nor Azimah Udin
Anda ada banyak tip memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda.
Nak Kongsi Tip Memasak anda? Klik DISINI untuk penyertaan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Kacang Goreng Masin Sedap Dengan Kos Tak Sampai RM10
Buat Sendiri Mochi Sedap Ni. Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kue Negro Seunik Nama, Sesedap Rasa & Lembut Aje Kuihnya
Ni dia kue negro daripada tepung pulut dan tepung jagung yang sedap dikunyah. Berperisa koko dan pandan sedap makan sejuk dari peti ais.
Resipi yang dikongsi Farisha Sofea ni memang unik namanya Kue Negro asalnya dari tanah seberang, Indonesia. Di sana kuih dieja Kue yang Negro tu dah namanya macam ni..hee
Jom follow resipi Farisha ni …
KUE @ KUIH NEGRO
.
BAHAN-BAHAN :
Bahagian Coklat :
- 250gm tepung pulut – beli online DI SINI
- 200gm gula merah – beli online DI SINI
- 250gm santan pekat – beli online DI SINI
- 125ml minyak masak
- 1 sudu besar serbuk koko -beli online DI SINI
- 3 biji putih telur
Bahagian Hijau :
- 125ml santan – beli online DI SINI
- 3 biji kuning telur
- 1/2 tin susu pekat – beli online DI SINI
- 3 sudu besar tepung jagung -beli online DI SINI
- emulco pandan
- pewarna hijau – beli online DI SINI
CARA MEMASAK :
1.Satukan semua bahan bahagian coklat .
2.Kacau sebati . tapiskan .
3.Tuangkan adunan ke dalam acuan lompang yang telah digris .
4.Kukus selama 10 – 12 minit .
5.Di dalam bekas lain , satukan semua bahan bahagian hijau .
6.Kacau sebati dan tapis .
7. Apabila adunan coklat sudah masak , tuang pula adunan bahagian hijau hingga memenuhi acuan
8. Kukus lagi selama 10 – 12 minit .
9. Ulang sehingga habis .
10.Apabila sudah sedikit suam , keluarkan kuih .
.
11. siap , sedia dihidang .
Kredit : Fb Farisha Sofea
INGIN MEMBELI PENGUKUS ELEKTRIK, JOM BELI ONLINE DI SINI
LEBIH BANYAK VIDEO MASAKAN MENARIK DI YOUTUBE @ Majalahrasa.official
JOM SEMAK RESIPI-RESEPI SEDAP INI :
Talam Pisang Lembut Bergedik. Mudah Buat Ikut Sukatan Cawan Je
