Sarapan pagi nanti teringin nak makan kuih tradisi. Biasa makan lepat pisang, jadi kita tukar angin buat lepat jagung pula. Tak perlu susah-susah nak cari daun pisang untuk membungkus, boleh guna kulit jagung untuk rasa lebih sedap dan wangi.
Lepat jagung
2 tongkol jagung sagat
1 tongkol jagung dihiris
3 cawan santan
1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan gula pasir
sedikit garam.
kulit jagung untuk membungkus lepat.
Cara memasak:
1. Semua bahan di atas dimasak sehingga pekat. Jangan sampai masak pulak.
2. Apabila sudah likat angkat dan bolehlah dibungkus.
3.Ambil 1 sudu makan, masukkan ke dalam kulit jagung lipat bagi kemas. Buat sehingga habis.
4.Panaskan pengukus. Kukus lepat dalam 20 minit.
Kredit : Noriza Awang Hamat
Jika anda sedang mencari FOOD STEAMER, boleh cari DISINI.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedap & Tak Hanyir. Ini Cara Buat Ikan Sardin Homemade Guna 3 Bahan .
Bagi anda yang suka makan ikan sardin, menu Ikan Sardin homemade ni memang kena cuba. Barulah rasa lebih yakin, tanpa pengawet dan tentunya lebih sedap! Caranya mudah sahaja. Jom cuba resipi perkongsian saudari Alia Farhan Said ni.
IKAN SARDIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Ikan selayang/sardin – nak guna mackerel pun boleh
- Sos tomato – boleh guna sos tomato readymade atau boleh juga buat sos tomato homemade
- Sos Cili – untuk beri rasa pedas.
- Air secukupnya
( jumlah sos bergantung pada jumlah ikan dan juga citarasa masing-masing. Boleh ubah suai ikut selera.)
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ikan sardin dan buang kepala, sirip dan perut sebersih-bersihnya.
2. Goreng ikan terlebih dahulu namun jangan sampai terlalu garing. Angkat dan toskan minyaknya.
3. Ambil periuk tekanan ( pressure cooker), masukkan sos tomato dan sos cili.
4. Kemudian masukkan ikan yang digoreng tadi dan masukan air pada paras ikan sahaja. ( Masak guna pressure cooker air tak akan berkurang. Sebab tu kena guna air pada jumlah yang sepatutnya sahaja.)
5. Tutup penutup periuk tekanan dan pulas tombol ke SEAL. Set bahagian pressure dan pilih STEAM.
6. Tekan KEEP PRESSURE dan tambah masa ( tekan MIN) hingga ke 59. ( untuk periuk Phillip, settingnya sampai 59 sahaja. Selepas 59 minit, tambah lagi setting yang sama untuk 30-35 minit lagi.
7. Bila dah siap, bunyi ‘beep’ akan berbunyi. Lepaskan wap tekanan terlebih dahulu. Kemudian buka penutup dan keringkan air pada sardin menggunakan mode BAKE. Jika nak tekan butang CHICKEN pun boleh.
8. Bila agak-agak air dah kering dan berpadanan, boleh padamkan api dan masukkan sardin dalam bekas bersesuaian.
9. Sejukkan sardin terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam peti sejuk beku.
10. Bila nak makan, hanya perlu panaskan sahaja.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Alia Farhan Said
Link asal resipi: http://www.aliafarhan.com
Dekat rumah belum ada PRESSURE COOKER? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. Nanti boleh try masak SARDIN HOMEMADE ni.
Nak lebih banyak resipi best guna PRESSURE COOKER? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Rozaini Masak Lemang Guna Pressure Cooker. Guna Buluh Betul dan Cepat DiMasak .
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Menu Tradisi Ni Bangsa Johor Pasti Suka
Kuih kacau labu dan kacang pool ni memang cukup popular di kalangan bangsa Johor. Jika kacau labu berasaskan sayuran labu kacang pool pula gandingan daging dan kacang.
Masaknya mudah sangat, yang penting boleh menjadi sajianyang mengenyangkan. Warga kota dan negeri lain pun bolehlah cuba nanti.
1. KUIH KACAU LABU
Bahan-bahan:
- 350 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 500 ml air
- 50 gram tepung jagung | dibancuh sedikit air
- 1.5kg labu
- 5 biji telur | dipukul kembang
- 2 helai daun pandan
- Garam
- Buah ceri sebagai hiasan
CARA MEMASAK :
1. Masak santan bersama gula dan daun pandan hingga pekat.
2. Kemudian, masukkan telur, labu yang telah dibuang kulit, direbus dan dikisar halus bersama garam.
3. Kacau sebati. Sesudah itu, tuangkan bancuhan air tepung jagung ke dalamnya. Apabila sudah pekat, tuangkan adunan ke dalam loyang. Boleh dibekukan dalam peti sejuk jika suka. Bentukkan kuih mengikut acuan yang digemari. Boleh juga dihias dengan halwa atau buah ceri..
Resipi : Restoran D’Cengkih
2. KACANG POOL
BAHAN-BAHAN :
- 1 tin kacang parang
- 300 gram daging cencang
- 1 tin kecil tomato puri
- 3 ulas bawang putih | dikisar
- 5 biji bawang merah | kisar
- Satu biji telur – digoreng
- 3 sudu minyak
- Garam dan gula secukup rasa
Hiasan:
- 1 biji limau kasturi – potong dua
- 1 biji cili hijau – hiris
- 1 biji bawang merah – potong kecil
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga kekuningan
3. Kemudian, masukkan tomato puri. Kacau seketika.
4. Selepas itu, masukkan kacang parang, garam dan gula secukup rasa.
5. Kacau dan masak sehingga kuah menjadi pekat.
6. Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.
7. Di atas pinggan, letakkan telur mata, kemudian hiaskan dengan hirisan limau kasturi, cili hijau dan bawang merah.
8. Boleh dinikmati bersama roti putih.
Teringin Lepat Pisang? Ini Resipi Yang Mudah Untuk Dibuat
Pisang ada dan daun pisang pun banyak di dapur. Apa menu yang boleh dibuat untuk makan petang?
Apa kata jom buat lepat pisang yang mudah sangat untuk dibuat. Ikut sahaja step-by-step oleh Tuan Adriana Arissa ini.
Makan panas-panas lagilah bertambah sedap.
LEPAT PISANG
BAHAN-BAHAN:
13-15 biji pisang berangan @ emas
1 – 1 1/2 cawan tepung gandum – beli online di sini
1/2 cawan gula – beli online di sini
Sedikit garam
INTI
2 cawan kelapa parut putih
Sedikit garam
CARA-CARA:
1.Lenyek pisang sehingga hancur. Lepas itu, masukkan gula dan garam. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada yang suka pisang lebih atau tepung gandum lebih. Ikut citarasa.
3.Layur daun pisang terlebih dahulu, kemudian boleh mula buat lepat. Isi satu sudu besar penuh adunan ke dalam daun pisang dan letak kelapa parut.
4.Kukus selama 15-20 minit. Sedia untuk dihidang.
Kredit resipi: Tuan Adriana Arissa
Anda perlukan alat pengukus atau peralatan memasak yang memudahkan kerja? Boleh beli online di sini
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Sendiri Aiskrim Goreng Sedap Guna Roti Sandwic. Mantap!
Sedap Tapi Tak Ramai Yang Tahu, Ini Resipi Lauk Masak Lada Ikan Pari
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: