Korang dah pernah rasa kek viral ni ? Kek ni memang super yummy mana tidaknya dengan topping keju yang mewah diganding pula dengan coklat memang tak boleh bawa bincang. Nikmatnya buat tak keruan. Kek coklat ini dahlah lembap, gebu dan cair di mulut. Raya Haji pun dah tak lama lagi , boleh hidangkan bila saudara mara berkumpul nanti.
Tornado Chocolate Cheese Cake
Bahan-bahan:
(A) Kek Coklat
1 cawan susu pekat*
1 cawan susu cair*
1 cawan butter cair / minyak jagung*
1 cawan cocoa powder*
1 cawan gula*
1/2 sudu teh garam*
4 biji telur saiz sederhana
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh rata serbuk penaik
1 sudu teh rata soda bikabornat
1 sudu teh esen vanilla
Cara memasak:
1. Campurkan bahan-bahan yang bertanda (*) dalam periuk, kacau sebati.
2. Panaskan campuran tadi hingga gula larut berkilat (jangan sampai mendidih)
3. Tutup api, rehatkan sebentar.
4. Dalam bekas yang lain, pukul telur (menggunakan whisker sahaja) dan masukkan ke dalam campuran tadi, kacau sebati.
4. Ayak tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat ke dalam campuran tadi, kacau sebati.
5. Tuang ke dalam loyang bersaiz lebar (sebab nak kek tu nipis), alas dengan baking paper.
6. Bakar pada suhu 180’C selama 23-30 minit (hingga masak) atau boleh juga dikukus .
(B) Cream cheese
250 gram cream cheese (suhu bilik)
200ml Dairy whipping cream (sejuk)
2 sudu besar susu pekat
Cara membuat:
1.Pukul cream cheese dan susu pekat hingga kembang
2.Masukkan whipping cream
3.Pukul hingga gebu.
(C) Chocolate ganache
250 gram Beryls dark choc
250ml Dairy Awhipping cream
2 sudu besar mentega
Cara membuat:
1.Panaskan whipping cream (jangan sampai mendidih)
2.Tuang pada choc, biar sebentar dan kacau rata.
Cara susun:
1.Susun lapisan kek coklat pada lapisan pertama kemudian cream cheese pada lapisan kedua dan seterusnya kek coklat pada lapisan ketiga .
2.Pada lapisan paling atas ratakan chocolate ganache sehingga mentupi kesemua bahagian kek dan cheese.
3.Akhir sekali, tabur choc flakes/choc nibs/choc rice (ikut suka).
4.Sejukkan.
Kredit: sarina seman
Anda sedang mencari FOOD STEAMER? Boleh klik DISINI.
LIHAT JUGA RESIPI LAIN:
https://www.rasa.my/mudahnya-buat-cheesecake-guna-4-bahan/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Buat Serbuk Asam Boi & Jimat
Petang begini selepas makan sedap juga dapat kudapan seperti buah. Biasa beli buah mesti letak serbuk asam boi. Tabur atas jambu atau mangga memang kecur liur. Kalau beli pun dah berapa harganya. Boleh buat sendiri, simpan untuk buat stok nak makan bila-bila pun mudah.
Serbuk Asam Boi
Bahan-bahan:
Asam boi
Gula pasir
Plum powder
Cara membuat:
1.Asingkan biji dari asam boi.
2.Blend halus (blend kering). Letak dalam satu bekas.
3.Blend gula + plum powder. Blend halus juga.
4.Satukan dengan asam boi yang dah di blend tadi. Gaul sebati. Saya masukkan dalam satu bekas kemudian goncangkannya. Siap
*Saya tak tambah garam sebab asam boi tu dah ada rasa masin. Tapi ikut selera masing-masing. Dah siap boleh try rasa. If rasa nak manis lagi boleh tambah gula. Nak masin boleh tambah garam. Boleh adjust ikut selera.
Kredit: Siti Khadijah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Bebola Daging Telur Puyuh & Sambal Tumis Telur Mudah DiBuat
Tengah berada di rumah kerana Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) macam ni, ni la masa untuk mengajak dan mengajar anak-anak dan suami ke dapur. Sama sama gotong royong biar cepat masaknya. Jangan lupa check ibadat solat anak-anak.
Masak sama-sama dan zikir solat serta berdoa sama-sama, moga Allah cepat menghilangkan virus Covid-19.
Ni ada dua resipi telur puyuh dari dapur ibundo dan sambal tumis telur dari blogger terkenal Azie Kitchen ,berbaloi untuk dicuba.
1. BEBOLA DAGING TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:
20 biji telur puyuh direbus dan buanglah kulitnya
Bahan bebola daging
400 gm daging cincang
1/2 biji bawang besar
1 sudu kecil lada hitam
1 biji telur
sedikit serbuk stok ayam/daging
sedikit garam
1 sudu besar tepung gandum
1 tangkai daun sup dicincang halus halus.
Bahan kuah :
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji bawang besar dipotong bulat
2 biji cili hijau/merah
2 biji ubi kentang dipotong wedges
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar tepung jagung dibancuh sedikit air
CARA MEMASAK :
1. Campurkan kesemua bahan bebola daging di atas. Ambil sekepal daging dan leperkan di tapak tangan.
2. Masukkan telur di dalamnya dan bungkus kemas. Pastikan daging yang membaluti telur tidak terlalu nipis. Nanti bila digoreng habis terbuka, 3. Ulang langkah sehingga habis.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Cara masak kuah :
1. Goreng ubi kentang. Ketepikan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan sos-sos. Tambah sedikit air dan masukkan tepung jagung.
3. Masak hingga pekat.
4. Sebelum dipadamkan api, masukkan bawang besar, cili, kentang dan bebola telur puyuh.
Kredit : dapur ibundo
2. SAMBAL TUMIS TELUR
BAHAN-BAHAN :
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar – hiris
3-4 sb cili kisar
Sedikit belacan
Garam
Gula
Air asam jawa
Telur – rebus, kupas & goreng
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.
2. Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing. Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.
3. Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
4. Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan,
5. Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.
Kredit : Azie Kitchen
ANDA MUNGKIN SUKA JUGA RESIPI INI :
Kek Sarang Semut Kukus Sempurna Kejadian, Memang Ketagih Nak Makan
Ada yang dah lama tak buat kek, tiba-tiba mood baking datang. Bolehlah buat projek mengejut, bila lama tak buat tiba-tiba teringat.Bestnya kek ni bahan mudah, tak perlu nak selongkar mixer bagai. Rasa pun sedap, memang gerenti berulang kali makan.
KEK SARANG SEMUT
Bahan-bahan:
1 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu besar butter-BELI ONLINE DI SINI
4 biji telur
½ sudu kecil esen vanilla-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan susu pekat (saya letak 3/4)
1 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu kecil soda bikarbonat
TONTON GERENTI JADI: Resipi Scones Kelapa
Cara membuat:
1.Cairkan gula sehingga keperangan. Masukkan air panas sedikit demi sedikit dengan berhati-hati. Masak sehingga cair sepenuhnya. Tutup api.
2.Masukkan butter. Kacau hingga butter cair. Ketepikan.
3.Dalam bekas lain, pukul telur perlahan, tidak perlu sampai kembang.
4.Masukkan esen vanilla dan susu pekat. Kacau hingga sebati.
5.Masukkan tepung dan soda bikarbonat. Kacau hingga sebati dan tiada ketulan. Kemudian masukkan gula karamel tadi, kacau sebati. Rehatkan 15-20 minit.
6.Panaskan pengukus. Sapukan butter/ minyak pada loyang/acuan. Tuangkan adunan ke dalam loyang/acuan.
7.Kukus selama 45 minit ke 1 jam. Sejukkan baru dipotong. Siap untuk dihidang.
Kredit: #norfazidagda #zida2004
