Jika beli kek bulat bersaiz kecil dan untuk dinikmati oleh beberapa orang sahaja, cara memotong yang biasa berbentuk tiga segi mungkin tidak memberi apa-apa masalah. Namun, macam mana pula jika kek yang bersaiz sederhana tetapi untuk dihidangkan kepada tetamu yang ramai ataupun yang jumlahnya tidak dapat pasti?
Situasi ini biasa terjadi terutamanya di majlis-majlis sambutan hari jadi, majlis jamuan sekolah dan sebagainya. Jika majlis itu dihadiri oleh kanak-kanak, lagilah serba salah dibuatnya. Maklumlah, budak-budak ni memang suka kek walaupun makannya bukan banyak sangat.
Jika dipotong saiz tiga segi, mungkin boleh tetapi bimbang pula tak habis dimakan. Malah lebihan kek yang dah dipotong tu mesti nampak kurang menarik. Segan pula nak hidang untuk tetamu yang datang lambat.
Ada penyelesaian mudah yang boleh membantu anda iaitu dengan menukar cara pemotongan. Menurut Katherine Sabbath; seorang pakar kek dari Australia, beliau tertarik dengan cara pemotongan kek yang dilakukan oleh salah seorang kawannya.
Unik! Kek yang biasanya dihidangkan 6-8 hidangan jika dipotong tiga segi, kini anda boleh hidangkan hingga 30 hidangan dengan teknik memotong sebegini.
https://www.instagram.com/p/BVIm8L3BZEM/
Menarik bukan? Sangat sesuai dipraktikkan lebih-lebih lagi dimusim jamuan akhir tahun ni kerana pasti ramai anak-anak yang bawa kek ke sekolah. Potongan sebegini nampak lebih kemas malah tak membazir. Selamat mencuba!
sumber: housebeautiful.com
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dekorasi Kek Menarik, Ilham Anak Muda Di Modernecks
Kedai kek dan pastri Modernecks Seksyen 24, Shah Alam, bagaikan magnet menarik pelanggan dengan kelazatan kek dan pastrinya yang dijual dengan harga berpatutan. Dekorasi gaya hipster, dekorasi kek warna warni nan cantik dan variasi pilihan menunya cukup memikat selera. Tapi yang paling kuat tarikan ke Modernecks ni adalah aroma kek dan pastri yang dibakar segar terus dari dapur dalam kedai.
.
Pemiliknya adalah anak muda berusia 30 tahun, Muhammad Firdaus Mohd Radzi yang menjadi ‘orang kuat’ memperkasakan perniagaan keluarganya. Mempunyai latarbelakang kulinari dan pembuatan kek dan pastri sebelum ini dia pernah meraih pengalaman sebagai Chef sepenuh masa di hotel terkemuka. Akhirnya memilih untuk memfokuskan dalam perniagaan kek dan pastri pada tahun 2017.
“ Saya suka keluar dari zon selesa kerana saya percaya apa yang saya ada iaitu kemahiran dan ilmu boleh digunakan dan untuk beri manfaat masyarakat. Kedai kek saya ini bukan sahaja menyediakan kek dengan harga berpatutan. Saya juga mengambil kakitangan dan ‘baker’ muda yang baru habis belajar bagi memberi peluang kepada mereka merasai bekerja dalam industri ini.
Kedai ini ibarat tempat staf saya berlatih dan menggilap bakat dan ilmu sambal menjalankan pekerjaan. Staff saya semuda 18 tahun dan semuanya berusia bawah 30 tahun,” kata Firdaus yang cukup bangga dengan kemajuan dan skil yang dicapai pasukan kerjanya.
.
Di antara kek yang popular di sini adalah Chocolate Fudge, Choc Caramel, Kek Pandan Gula Melaka, Kek Oreo, Salted Vanila Caramel, Rainbow Cakes, Kek Red Velvet dan Brownies. Manakala Rainbow Kek , Pavlova dan Krim Puff juga turut mendapat sambutan hangat pelanggan.
.
Lebih menarik kek juga dijual dalam bentuk mini (baby cake) bermula RM18 dengan berat 300gm bagi memberi harga yang lebih mampu buat pelanggan, Kek seberat ½ kg bermula dengan harga RM38 dan Satu kilogram pula dengan harga RM73,bergantung kepada jenis kek.
.
Modernecks juga turut menerima tempahan ‘custom made’, korporat dan majlis keraian. Lebih 60 peratus daripada tempahan yang diterima kini adalah melalui online melalui FB, Instagram dan juga Whatsapp.
.
INFO KEDAI :
Lokasi : No 9-G, Jalan Kangkung Puteri 24/7, Seksyen 24, Shah Alam, Selangor
Pemilik : Muhammad Firdaus Mohd Radzi dan keluarga
Waktu urus niaga : Setiap hari, Jam 10 pagi hingga 10 malam
Keistimewaan :
1. Menyediakan meja dan kerusi selesa bagi pelanggan yang memilih untuk makan di kedai.
2. Kek dimasak segar daripada dapur yang juga berada dalam kedai kek& pastry Modernecks ini.
3. Menerima tempahan korporat dan ‘custom made’ ikut tema dekorasi dan citarasa pelanggan.
4. Berazam menyajikan permintaan 500,000 pelanggan (warga Selangor) menjelang 2020
INGIN MENCARI MIXER DAN MESIN MEMPROSES TERKINI, JOM LAYARI DI SINI :
ANDA MUNGKIN MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
https://www.rasa.my/kek-batik-indulgence-lembut-dan-bila-potong-tak-melekat/
https://www.rasa.my/kek-karamel-pelangi-kukus-lembut-di-tekak/
Kek Ogura Roselle Tanpa Pewarna Tiruan, Merah Asli Dari Roselle
Kolej Inforana Angkat Martabat Bidang Kemahiran, Graduan Laris Di Industri .
Info Institusi:
Nama Institusi : Kolej Inforana
Alamat : Lot 29295 Jalan Tok Jembal,Kuala Nerus, Terengganu
Maklumat lanjut : www.kolejinforana.weebly.com, FB :Kolej Inforana
Graduan bidang kemahiran sering disalahtanggap tiada masa depan yang cerah dan tidak ‘ke mana’ Ini kerana prejudis segelintir masyarakat penuntut bidang kemahiran adalah dalam kalangan pelajar yang tercicir dalam pelajaran.
Namun sangkaan ini teryata meleset kerana latihan kemahiran yang disediakan Kolej Inforana berupaya melahirkan 95 peratus graduan yang berjaya memperolehi peluang pekerjaan dan kebolehpasaran kerjaya.
Menurut pemerhatian Kolej Inforana bidang latihan kemahiran kini menjadi pilihan graduan universiti yang masih belum mendapatkan pekerjaan setelah tamat belajar sebagai satu inisiatif pekerjaan dalam industri berkemahiran tinggi mahupun keusahawanan.
Bidang kulinari dan pasti kini menjadi pilihan ramai belia untuk dijadikan kerjaya pilihan memandangkan permintaan peluang pekerjaan yang tinggi selain daripada mampu membuka peluang perniaggan sendiri.
.
Inilah diantara objektif yang berjaya dicapai oleh Kolej Inforana dengan membentuk graduan yang berdikari dan berilmu kemahiran yang tinggi. Kolej Inforana adalah anak syarikat INFORANA HOLDINGS SDN.BHD.,ditubuhkan pada April 2002 dan berdaftar sebagai Pusat Kemahiran di bawah Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK) di bawah Kementerian Sumber Manusia dan Kementerian Pelancongan Malaysia.
.
Pemiliknya Tuan Hj Ahmad Ramzi Hj Abdul Rahman yang sangat komited dalam menyediakan peluang kepada anak belia khususnya di Terengganu untuk mempunyai masa hadapan yang lebih cerah walaupun kurang berjaya di dalam akademik.
Kolej Inforana merupakan kolej kemahiran dalam bidang Kulinari dan Pembuatan Pastri dan kini mempunyai dua premis sendiri iaitu di Tok Jembal, Kuala Nerus dan juga kampus baru di Pantai Tok Jembal, Kuala Nerus yang baru sahaja beroperasi pada Ogos 2019.
.
Di antara kursus yang ditawarkan adalah Penyediaan & Pembuatan Makanan (tempoh 36 bulan), Pembuatan Pastri (tempoh 18 bulan) terbuka kepada anak muda berusia 16 hingga 30 tahun dengan syarat lulus Bahasa Melayu dalam PT3 atau SPM. Kelulusan yang bakal diperolehi adalah Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2 & 3 dan Diploma Kemahiran Malaysia Tahap 4.
.
Bagi Kursus Jangka Pendek pula ditawarkan kepada pelajar yang menunggu keputusan SPM diumumkan, dan Kursus Latihan Pengendali Makanan ditawarkan setiap bulan untuk mereka yang terlibat dalam pengendalian makanan.
.
.
Sehingga kini Kolej Inforana telah berjaya menghasilkan lebih tiga ribu graduan bidang hospitaliti sejak ia ditubuhkan. Graduan kolej ini juga merupakan di antara yang termudah mendapat penempatan kerja di hotel, resort dan restoran di samping menjadi tenaga pengajar serta usahawan industri makanan.
ANDA SEDANG MENCARI PETI SEJUK UNTUK MENGEKALKAN KESEGARAN MAKANAN, JOM LAYARI DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
Jagung Cheese Leleh , Mudah Dan Ekpres Tapi Sedapnya Kemain.
Herba Murah Tapi Banyak Manfaat. Ini Khasiat Halia Yang Ramai Tak Tahu.
Tak lengkap rasanya kalau bahan ini tiada di dapur kerana kebanyakan masakan berasaskan herba menggunakan halia. Bahkan, masakan Melayu juga banyak menggunakan herba ini kerana ia dapat menambah kesedapan dan keharuman sesuatu masakan. Jika ke pasar, terdapat dua jenis halia yang biasa diguna dalam masakan iaitu halia tua dan halia muda. Halia tua lebih banyak digunakan dalam masakan yang perlukan waktu memasak yang lama seperti rendang dan sup manakala halia muda sesuai dimasukkan ke dalam masakan ringkas seperti lauk pauk kacau goreng.
Selain peranan yang besar sebagai ramuan di dalam masakan, halia juga mempunyai khasiat dari sudut kesihatan, yang amat berguna untuk meningkatkan tahap kesihatan manusia. Halia mengandungi air, karbohidrat, serat, kalium, fosforus, kalsium, tenaga, protein, gentian, niasin, asid amino, gingerols, oleoresin, pati minyak, vitamin A, B dan C, lemak dan asid organik.
Antara khasiat halia ialah, dikatakan dapat membantu meningkatkan sistem imunisasi di dalam tubuh manusia. Pengambilan halia dalam jumlah tertentu, sehari-hari boleh membantu mengurangkan risiko strok dengan menghalang lemak melekat pada arteri.
Halia juga membantu penghadaman dan memanaskan badan. Ia juga dikatakan mampu melegakan rasa loya, penyakit sendi dan membantu pengedaran darah.
Ia dikatakan dapat merawat penyakit banyak angin dalam badan, sakit kepala, sistem pencernaan bermasalah, sakit jantung, muntah, cirit-birit, disentri, asma, sakit perut, reumatisme, pengaliran darah bermasalah, mati pucuk, lemah tenaga batin, badan kesejukan, sakit pinggang, urat saraf lemah, mabuk kenderaan, batuk kering, kejang, buang air berlendir dan darah haid berbau hamis.
Dek kerana khasiatnya, kini di pasaran terdapat banyak produk-produk yang dihasilkan menggunakan herba ini. Antaranya ialah minuman sedia minum, serbuk halia, teh pra campuran, gula-gula dan banyak lagi. Anda nak cuba makan halia dalam versi sedap? Ini resipi yang boleh anda nikmati. Selamat mencuba.
RESIPI MENGGUNAKAN HALIA
1. DAGING GORENG HALIA
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm daging batang pinang | hiris nipis, cuci dan tos
- 6cm halia muda | hiris nipsis
- 3 pokok daun bawang | potong 3cm
- 2 biji bawang besar | hiris
- 5 ulas bawang putih | cincang halus
- 10 biji cili padi | titik
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya | untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan daging, kacau rata hingga daging berubah warna.
- Setelah air daging kering masukkan sos tiram, kacau rata.
- Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Sebelum angkat masukkan daun bawang dan tabur serbuk lada sulah, kemudian kacau rata dan tutup api.
- Daging Halia sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Sesetengah orang suka sedikit berkuah. Oleh itu anda boleh tambahkan sedikit air yang dicampurkan dengan sedikit tepung jagung di dalam daging ini sebelum diangkat.
2. SUP HALIA DAN LOBAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 3 sudu makan unsalted butter
- 6-7 batang lobak merah |kupas kulit dan hiris nipis
- 2 cawan bawang besar yang dicincang
- 1 sudu teh halia yang dicincang
- 2 cawan stok ayam
- 2 cawan air
- 3 keping parutan kulit oren
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Cairkan mentega di dalam periuk dengan menggunakan api yang sederhana. Masukkan hirisan bawang besar dan lobak merah dan sentiasa kacau kira-kira lapan minit atau sehingga bawang lembut. Pastikan bawang atau lobak merah tidak bertukar warna coklat.
- Kemudian masukkan stok ayam, hirisan halia dan kepingan kulit oren. Kacau perlahan dan perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau lagi.
- Biarkan ia mereneh kira-kira 20 minit atau sehingga lobak lembut.
- Kemudian, keluarkan kulit oren dan tuang sup tadi ke dalam pengisar makanan. Kisar sehingga ia menjadi puri dan halus. Memandangkan sup masih panas, berhati-hati dan jangan tuang sup sehingga penuh. Sebaliknya kisar sedikit demi sedikit sehingga selesai. Boleh tambah garam lagi jika perlu.
- Sedia untuk dihidang.
INFO CHEF: Boleh gantikan stok ayam dengan stok sayur-sayuran jika suka.
