Daging dan ikan salai cukup sinonim dengan masakan lemak cili padi Negeri Sembilan. Kini anda tidak perlu travel sampai ke sana untuk menikmati keeenakan makanan warisan asli ini.
Bagi yang tinggal di kawasan Lembah Klang, pergi sahaja ke TJ Garden, Cheras dan nikmati sajian istimewa ini di gerai Itik Salai Mashtar . Lokasinya tak susah nak cari dan berhampiran Hospital Universiti Kebangsaan Malaysia (HUKM) sahaja.
Gerai ini adalah cawangan ketiga Itik Salai Mashtar yang cukup popular di Sungai Ramal Dalam, Kajang dan diusahakan oleh dua sahabat baik; Ezil Iskandar Rastam dan Ainal Yakin.
Dekat sini, lauk yang menjadi tarikan utama pelanggan tentulah menu itik salai yang dimasak lemak cili padi. Istimewanya lauk ini adalah daging itiknya tidak berbau dan lembut.
Lebih menambat hati lagi, harga set nasi dan daging lemak cili padi termasuk ulam dan ikan masin harganya cuma RM7 dan set yang sama untuk ikan keli harganya adalah RM6.
Bagi mereka yang ingin membeli daging dan ikan salai sahaja, gerai ini juga bersedia memenuhi kehendak anda. Jangan lupa singgah ke sini bila pergi ke Cheras. Khidmat penghantaran juga disediakan bagi kawasan berdekatan. Selamat menjamu selera. – FARIDAH TALIB
INFO KEDAI
ALAMAT: TJ Garden, Jalan Jaya 7, Kuala Lumpur (Gate belakang HUKM)
WAKTU OPERASI: Buka setiap hari kecuali Jumaat :11.00 pagi – 4.00 petang
WAJIB CUBA: Itik salai, ayam salai, daging lembu salai, ikan keli salai, lauk lemak cili padi dan ulam-ulaman.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Brisket Lembut & Juicy Hanya Di Burnin ’Pit
Bosan dengan menu masakan Melayu, apa kata ubah selera kepada makanan barat. Hidangan di Burnin ’Pit pelbagai, ada juga masakan Asia seperti nasi goreng yang boleh anda cuba.
Burnin’Pit terkenal dengan konsep barbeku gaya Amerika Selatan. Restoran ini mempunyai ruang salai khasnya dan reka bentuk dalaman yang bersuasana moden, berkelas dan selesa.
Walaupun anda tidak dapat menikmati suasana makan di dalam restoran, boleh saja membuat pesanan makanan dari restoran ini.
Makan Di mana hari ini berpeluang merasai hidangan istimewa yang disyorkan oleh restoran ini iaitu Brisket 200g platter (RM44) termasuk hidangan sampingan: Mac & cheese (RM7.50), bun homemade (RM2/satu) dan sos homemade – Gula Melaka & Peach and pickle.
Bila mengunyah daging brisket ini tekturnya sangat lembut, memang enjoy nikmatinya. Penuh dengan aroma smokey pada daging ini. Digabungkan dengan sos homemade yang ada rasa manis dan pedas, memang sempurna dinikmati.
Mac &cheese pula diolah dengan rasa lemak manun tidak muak makan. Bagi set ini anda boleh pilih daging yang menjadi kesukaan. Sama ada Beef brisket, premium(wagyu) beef brisket, beef ribs, pulled lamb, lamb ribs, jerk chicken atau pun peri peri chicken. Harga setiap satu juga berbeza.
Manakala untuk hidangan sampingan bagi set ini juga boleh dipilih sama ada southern slaw, mac & cheese, grilled vegetables with balsamic reduction, grilled corn with coconut, homemade beans ataupun mash potato with beef bacon bits.Setiap satu berharga RM7.50.
Bagi yang suka menu yang sederhana berat, bolehlah pilih Philly Cheese Steak Sandwich (RM28).Puas makan, untuk makan dua orang pun boleh kerana saiznya besar. Stiknya juicy.
Tidak lupa juga untuk yang bertekak Melayu, boleh rasa Brisket Fried Rice (RM26). Rasanya tambah istimewa dengan brisket dalam campuran nasi goreng ini. Digabungkan dengan sambal belacan dan acar. Memang lengkap rasa.
Harga makanan ini tidak termasuk caj cukai,dan caj penghantaran berbeza-beza mengikut lokasi anda tinggal.
Sous Vide Packaging
Melalui penggunaan pembungkusan plastik tanpa BPA, pencemaran dapat dikurangkan dan kesegaran makanan terjamin. Semua hidangan utama dan sajian sampingan yang dipesan perlu dipanaskan sebelum makan. Arahan pemanasan adalah seperti berikut:
- Dalam sebuah periuk, didihkan air
2. Angkatkan periuk dari api
3. Masukkan makanan tertutup vakum dan tutupkan periuk dengan penutup
4. Biarkan selama 10 – 15 minit
5. Keluarkan makanan dari bungkusan plastik dan hidangkan segera
Dengan menggunakan kaedah sous vide, makanan boleh dinikmati pada suhu dan kesegaran yang optimum.
Kelebihan lain dengan pembungkusan vakum ini ialah ia memberikan kemudahan, terutama bagi mereka yang ingin memesan seluruh brisket daging lembu, yang merupakan hidangan khas Burnin’ Pit.
Teringin nak rasa kelembutan brisket di sini, jangan lupa memesannya. Boleh makan bersama keluarga hujung minggu nanti.
ALAMAT
No. 24, Jalan 24/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur
WAKTU OPERASI
Setiap hari 10:00AM – 8:00PM
TEMPAHAN
+60 13 399 3920
burninpit@gmail.com
https://letsumai.com/widget/the-burnin-pit
Instagram: @burninpit
Facebook: @burninpit
Pak John Steamboat & BBQ Penuhi Selera Ramai
Steamboat, barbeku dan grill bukan lagi asing di tanah air kita. Banyak restoran yang telah mula menawarkan hidangan sebegini atas permintaan ramai. Pun begitu, anda harus mencuba menu ini di Pak John Steamboat & BBQ. Ada dua cawangan pilihan iaitu eCurve Mutiara Damansara dan IOI City Mall, Cyberjaya.
Jangan tak tahu, restoran ini menyediakan lima jenis kuah steamboat yang pasti membangkitkan selera anda. Lima jenis kuah itu adalah Sup Tomyam, Sup Udang, Sup Miso, Sup Ayam dan Sup Kari. Paling mendapat sambutan adalah Sup Tomyam kerana rasanya yang pedas dan cukup sempurna cita rasanya.
Melengkapkan seleksi anda, ada lebih 160 pilihan makanan untuk penyediaan steamboat dan barbeku anda. Antaranya bebola ikan, kek ikan, isi ketam dan pelbagai jenis sosej. Anda juga boleh memilih pelbagai sayur yang disediakan seperti salad, cendawan dan tauhu. Bagi mereka yang suka makan mi, ramen atau udon bolehlah ke kaunter mi yang disediakan.
**media[76314]**
SESUAI SETIAP MASA
Selain steamboat yang sangat enak dengan lima jenis kuah, turut ada barbeku grill yang boleh dinikmati pada waktu makan tengah hari, minum petang mahupun makan malam. Bukan setakat itu, restoran ini juga menyediakan makanan bufet yang lazat seperti Nasi Goreng, Spaghetti Carbonara, Sayur Campur Goreng, Sambal Sotong, Ayam Masam Manis dan juga pelbagai makanan sejuk beku bergoreng.
**media[76311]**
Paling istimewa disediakan juga bahan-bahan segar untuk grill antaranya itik, ayam, daging lembu dan kambing. Antara daging yang boleh didapati di restoran ini ialah Australian Beef Slices, New Zealand Beef Slices, New Zealand Lamb Slices dan juga Smoked Duck Breast Slices. Setiap pilihan daging premium yang disediakan dijamin segar dan boleh dinikmati tanpa had.
**media[76312]**
Disebabkan daging dihiris nipis, anda tidak memerlukan tempoh masa yang lama untuk memasak daging yang disediakan. Antara yang menjadi kesukaan ramai adalah New Zealand Lamb Slices kerana rasa daging kambing yang sangat manis. Apatah lagi tesktur daging lembut dan rasanya lebih sedap.
**media[76316]**
Selain hirisan daging segar, restoran ini juga menghidangkan daging yang diperap seperti black pepper beef, sweet soya chicken dan spicy chicken. Makanan laut segar seperti kepah, lala dan sotong juga ada untuk peminat-peminat makanan laut.
**media[76315]**
SELEKSI PENCUCI MULUT
Selepas selesai menikmati makanan utama yang disediakan, anda bolehlah memilih pencuci mulut yang bersesuaian. Terdapat air batu campur atau ABC, koktel buah-buahan, jeli, cendol, kek, aiskrim dan wafel. Semuanya sedap dan membuka selera. Sesuai untuk dinikmati ketika berehat sebentar selepas makan.
**media[76313]**
Sememangnya menikmati makanan di sini cukup berbaloi. Semuanya ada dan berbaloi dengan harga yang dibayar. Sesuai datang bersama keluarga. Tempat yang selesa dan berhawa dingin. Malah disediakan juga bilik khas (private room) untuk meraikan sebarang majlis kecil-kecilan.
Jom singgah!
Dana Makin Tenat, Wanita Ini Tekad Buka Restoran Untuk Teruskan Projek Bina Maahad
Banyak sungguh perihal kehidupan yang berlaku disebabkan wabak Covid-19 dan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP). Termasuklah kepada kutipan dana untuk pembinaan maahad.
Melalui Asmah Hashim, RASA dimaklumkan bahawa kutipan dana untuk membina Maahad Azzein Al Makki di Jeram, Selangor menghadapi situasi tenat.
“Selepas PKP, sumber kewangan maahad berdepan situasi tenat akibat sumbangan orang ramai semakin kurang. Untuk memastikan projek pembinaan maahad ini dapat diteruskan, saya mengambil keputusan untuk mulakan perniagaan makanan,” cerita Asmah yang membuka cawangan restoran Ani Sup Utara secara francais.
Disebabkan maahad di Jeram masih belum siap, buat sementara waktu maahad beroperasi di Puncak Alam, Selangor.
Maahad Azzein Al Makki adalah sebuah maahad tahfiz untuk anak yatim dan asnaf. Silibus utama adalah pendidikan Adab dan Akhlak.
“Kami mencari dana untuk menaikan bangunan maahad di tapak tanah wakaf yang terbengkalai pembinaan kerana tidak cukup kewangan untuk membangunkannya. Setiap pelanggan yang datang makan, sebahagian pendapatan dimasukkan ke tabung wakaf pembangunan maahad,” ujarnya.
RESTORAN BERASASKAN SUP
Memilih Puncak Alam sebagai lokasi restorannya, Asmah mengakui bahawa restoran ini dibuka demi memastikan projek pembinaan maahad dapat dibiayai. Di samping itu juga, keuntungan perniagaan ini juga adalah untuk kos sara hidup keluarga pihak pengurusan maahad.
“Menu di restoran ini adalah berasaskan sup. Jenama Ani Sup Utara sudah popular dan ini memudahkan kami untuk berbisnes tanpa perlu membuat promosi besar-besaran. Itulah konsep francais,” katanya.
Jom kita lihat menu yang ada.
MAKAN SAMBIL MENDERMA
Akhir kata, jika anda ingin makan sambil menderma, jemputlah singgah di Ani Sup Utara cawangan Puncak Alam. Sesunguhnya sumbangan anda semua amat besar maknanya bagi semua pelajar maahad tersebut.
LOKASI:
Ani Sup Utara, No 38, Jalan Alam Jaya 16, Puncak Alam, Selangor.
WAKTU OPERASI
Pukul10.30 pagi hingga 9.40 malam (Ahad hingga Jumaat. Sabtu tutup)
TAPAK PEMBINAAN MAAHAD
PT 184, Jalan Parit Baru, Kg Bukit Kuching Tengah, 45800 Jeram, Selangor
MAAHAD SEMENTARA
No.38-2, Jalan Puncak Alam Jaya 16, Pusat Perdagangan Puncak Alam Jaya, 42300 Bandar Puncak Alam, Selangor
Sumber: FACEBOOK ANI SUP UTARA PUNCAK ALAM