Creampuff sememangnya menjadi antara juadah minum petang yang popular. Selain tekstur yang lembut dan sedap, bentuknya yang comel membuatkan ramai yang tertarik mencari resipi.
Perkongsian daripada saudari Keroroyz Royz ini, sedikit berbeza daripada yang lain. Menggunakan keju dan herba menjadikan hidangan ini superb dan sedap!
Resipi ini dapat menghasilkan 12 biji cheese puff dan Gougères (disebut “goo-ZHAIRS”) adalah gaya pastri gourmet Perancis yang dibuat daripada pastri choux dan beberapa jenis keju.
GOUGÈRE – CHEDDAR CHEESE PUFFS
BAHAN CHEESE PUFF
8 sudu besar atau 113g mentega – beli online di sini
1 cawan air
1/2 sudu teh garam
1 cawan tepung gandum – beli online di sini
4 biji telur saiz besar (kalau kecil 5 biji) | dipukul sedikit
1 cawan atau 113g parutan keju cheddar
2 sudu teh herba rosemary/thyme/parsley | dihiris halus (untuk resipi ini, saya guna rosemary dan parsley) – beli online di sini
½ sudu teh serbuk lada hitam – beli online di sini
Sebiji telur | dipukul untuk glis
Parutan keju cheddar sebagai hiasan
BAHAN CHEESE FILLING
250g cream cheese suhu bilik
4 sudu besar sour cream/yogurt asli
1 sudu teh garlic powder/1 ulas bawang putih diparut
1 sudu teh parsley/dill/rosemary herbs
*Campur semua bahan kecuali herba dan kacau menggunakan mixer hingga kental/soft peak. Masukkan herba dan kaup balik hingga sebati. Paipkan ke dalam gougere semasa menghidang.
CARA MEMBUAT CHEESE PUFF:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 200c. Sapu loyang dengan mentega dan alas dengan baking paper.
2. Di dalam periuk yang sesuai, masukkan air, garam dan butter. Kacau hingga mendidih kecil dan mentega larut. Guna api sederhana besar. Kemudian kecilkan api, masukkan tepung gandum dan kacau hingga adunan tidak melekat di periuk dan senduk kayu. Alihkan dari dapur.
3. Terus kacaukan adunan dan biarkan doh menjadi suam selama 5 minit. Guna mixer atau senduk kayu dan masukkan telur sedikit demi sedikit. Putar hingga adunan menjadi berkrim.
4. Masukkan lada hitam, daun herba dan keju cheddar. Kacau hingga sebati
5. Guna piping bag atau sudu dan paipkan adunan ke atas loyang sebesar 1.5-2inc. Jarakkan kerana adunan akan mengembang. Ulang hingga habis.
6. Masukkan ke dalam ketuhar dan turunkan suhu ke 190c bakar selama 20 minit. Keluarkan dari ketuhar, sapukan dengan telur dan tabur keju di atas puffs. Bakar semula selama 10 minit hingga puffs menjadi keperangan. Sejukkan di atas rak dawai.
*boleh gantikan herba dengan kucai, daun bawang atau herba kegemaran. Boleh juga terus sapukan telur dan tabur keju sebelum bakar. Tapi hasilnya tak berapa cantik sebab keju cepat cair. Kalau terlebih rajin, boleh buat cheese filling. Tapi makan begitu saja pun dah sedap dan wangi bau herba.
Kredit resipi dan foto: Keroroyz Royz
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
https://www.rasa.my/ayam-bakar-super-simper-tapi-sedapnya-ya-ampunn/
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Suami Puji Sedap, Boleh Jual. Resipi Kerabu Sardin Ni Memang Kaw!
Pernah cuba Kerabu Sardin? Ha…mesti tak pernah kan? Biasanya selain dimakan begitu sahaja, sardin juga dimasak sambal, masak lemak cili padi, kari dan bermacam-macam lagi. Nampak sedap. Jom cuba resipi perkongsian saudari Hamizah Zakaria. Katanya memang terbaik. Jom lihat cara-cara penyediaannya.
RESIPI KERABU SARDIN MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1 tin sardin – beli online disini
Jus limau kasturi secukupnya
Ikan bilis secukupnya – goreng garing – beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu
2 biji tomato – potong dadu
10 biji cili padi – hiris
1 biji limau nipis – ambil jusnya
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Buka tin sardin dan ambil isinya sahaja. Kemudian goreng seketika. Angkat.
2. Cincang isi sardin tadi dan campurkan dengan jus limau kasturi.
3. Campurkan hirisan bawang besar, tomato, cili padi, jus limau kasturi, garam dan gula ke dalam bekas berisi cincangan sardin tadi. Sebatikan.
4. Akhir sekali bila semua bahan sudah sekata dan perasa sudah cukup, masukkan bilis goreng.
5. Kerabu Ikan Sardin sedia untuk dihidang dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hamizah Zakaria
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Jeruk Bawang Putih. Gaul Dengan 3 Bahan, 5 Hari Dah Boleh Makan
Bawang putih manfaatnya bukan saja untuk masakan malah sejak dari dulu lagi khasiat untuk perubatan dan kesihatan dari bawang ini sudah diakui.
Nak lebih banyak khasiat bolehlah dimakan mentah namun jika ‘tak tertelan’ boleh juga cuba buat jeruk bawang putih. Rasanya lebih sedap terutama bila dimakan dengan mi goreng, hidangan sup atau bakar.
Cara buat jeruk bawang putih boleh ikut panduan yang dikongsikan oleh Puan Zura Khalid. ini.
Buat sendiri jeruk bawang putih
Bahan-bahan:
Bawang putih (pilih yang ada warna ungu lebih berkhasiat)
1 sudu teh gula perang
1/2 sudu teh garam pink
Cuka makan (kuantiti sampai bawang putih tenggelam)
Cara membuat:
- Kupas bawang putih, basuh dan tos seketika.
3. Kemudian isi dalam balang. Campurkan bahan-bahan seperti cuka, garam dan gula. Gaul dan tutup.
5. Simpan selama lima hari. Tapi disebabkan saya tak sabar hari ke-4 dah buka dan terus makan.
Rasanya sedap, rangup dan rasa bawang putih tak sekuat macam kita makan mentah.
Sumber: Zura Khalid
10 Resipi Kek Homemade Masak Guna Air Fryer
Bagi anda yang suka makan kek, seleksi kek homemade boleh masak guna Air Fryer ini antara yang patut dicuba. Sangat mudah, sedap dan dijamin menjadi. Sesuai dicuba pada bila-bila masa. Tidak perlu lagi ketuhar atau periuk kukus. Hanya menggunakan AF anda juga boleh membuat kek kegemaran dengan lebih senang. Berbaloi kan? Bukan setakat masak lauk, macam-macam boleh dihasilkan dengan gajet ini. Jom lihat resipi-resipi mudah yang anda boleh cuba.
1. KEK PANDAN SANTAN GEBU
BAHAN A:
4 biji telur
1 sudu makan ovalette – beli online disini
1 cawan gula – boleh kurangkan
4 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
(semua bahan dikisar @ diblender hingga gebu)
BAHAN B:
2 cawan tepung gandum – ayak – beli online disini
1 sudu makan soda bikarbonat – ayak – beli online disini
1 cawan santan kotak kara (200ml) – beli online disini
1 cawan air kisaran pandan ( kisar 3-5 helai daun pandan)
CARA MEMASAK:
1.Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Kacau dengan senduk hingga sebati. 2. 2. Tuang ke dalam loyang bersesuaian dan bakar dalam AF dengan suhu 160c selama 45 minit atau sehingga masak.
3. Kek Pandan Santan moist sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hamizah Zakaria
2. KEK OREN
BAHAN A (BLEND HINGGA KEMBANG):
1/2 biji oren (kupas kulit)
1 cawan minyak masak
1 cawan gula (boleh kurangkan kalau tak suka manis)
2 biji telur
BAHAN B (AYAK):
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil serbuk penaik
CARA MEMASAK:
1.Campurkan bahan A dan bahan B hingga sebati.
2. Tuang dalam bekas atau loyang bersesuaian yang telah disapu minyak @marjerin.
3. Bakar dalam air fryer pada suhu 150C selama 30 minit.
Kredit resipi & foto: Siti Norfifi Fatihah
3. KEK MILO COKLAT
BAHAN-BAHAN:
1 cawan milo – beli online disini
2 cawan serbuk coklat – beli online disini
2 sudu besar minyak jagung @ minyak masak lain pun boleh
3 sudu besar tepung naik sendiri – beli online disini
3 biji telur gred B
2 sudu besar susu pekat
1 sudu kecil esen vanilla – beli online disini
Sedikit almond slice atau chocolate rice
Sirap coklat
CARA MEMASAK:
1.Adun semua bahan-bahan diatas (kecuali sirap coklat) menggunakan mixer hingga sebati dan gebu. Empunya resipi guna hand mixer sahaja.
2. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper.
3. Tabur almond slice di atas adunan kek.
4. Kek akan dibakar menggunakan 2 suhu menggunakan air fryer mengikut kesesuaian AF masing.
5. Bakar kek pada suhu 120c selama 30 minit. Kemudian ubah kepada 160c dan bakar lagi selama 20 minit.
6. Bila kek telah sejuk, boleh siramkan dengan sirap coklat mengikut selera masing-masing.
Kredit resipi & foto: Noor Hafizah binti Taib
4. KEK COKLAT
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur
1 cawan susu pekat – beli online disini
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair – beli online disini
1 cawan koko – beli online disini
1 1/2 cawan tepung gandum – ayak
1 sudu teh baking powder – ayak
1 sudu teh soda bikarbonat – ayak
CARA MEMASAK:
1.Pukul @ kisar telur, susu pekat manis, minyak masak dan susu cair selama 2-3 minit.
2. Kemudian masukkan serbuk koko. Ksiar lagi hingga sebati.
3. Tuang bahan kisaran ke dalam bekas. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat. Kacau sebati.
4. Ambil loyang yang muat dengan AF. Lapik dengan baking paper dan tuang adunan kek tadi.
5. Bakar pada suhu 160c selama 35 – 40 minit atau hingga kek masak.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nutsdieyaa Ernie
Dapatkan MUZY MICROFIBER TOWEL SET 2.0 dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
5. BROWNIES CAKE 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
1 cawan serbuk Milo/coklat malt – beli online disini
2 sudu makan susu pekat manis
2 biji telur
BAHAN HIASAN:
Coklat cip – beli online disini
Marshmallow – beli online disini
Kacang badam jika ada
CARA MEMASAK:
1.Gaul rata kesemua bahan-bahan diatas dan adun hingga sebati.
2. Masukkan ke dalam loyang yang telah dialas dan bakar menggunakan AF pada suhu 180c selama 15 minit.
3. Bila kek sudah masak, angkat, sejukkan dan hias mengikut kreativiti masing-masing.
Kredit resipi & foto: Diba Diana Norjan
6. BURN CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
250gm cream cheese
1/2 cawan gula
3 biji telur
125gm whiping cream
2 sudu makan tepung gandum
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar jus lemon
CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan ke dalam pengisar @ blender, kisar hingga sebati dan lembut.
2. Sediakan loyang, alas dengan baking paper dan tuang adunan yang dikisar tadi.
3. Bakar pada suhu 180c selama 25 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 160c dan bakar selama 15 minit.
4. Setelah siap, biarkan kek selama 15 minit di dalam air fryer.
5. Burnt Cheesecake siap disediakan. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Suzana Sha’em
7. KEK GEBU VERSI AIR FRYER
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur – asingkan putih & kuning
5 sudu besar gula
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar ovalette – beli online disini
1 sudu kecil esen vanilla
2 cubit soda bikarbonat
2 cubit baking powder – beli online disini
2 sudu besar susu pekat – beli online disini
3 sudu besar susu cair – beli online disini
2 sudu besar minyak
1 sudu besar cuka – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Pukul putih telur guna mixer sampai kembang dan licin. Masukkan gula. Pukul lagi sampai gula hancur.
2. Masukkan ovallette diikuti dengan cuka. Adun sampai bertanduk.
3. Masukkan esen vanilla. Adun lagi.
4. Masukkan kuning telur. Kacau guna senduk.
5. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder ke dalam adunan tadi. Kacau guna kaedah balik kaup.
6. Campurkan minyak, susu pekat, susu cair dalam cawan. Kacau sehingga rata. Masukkan dalam adunan.
7. Kacau guna kaedah balik kaup lagi sampai semua sebati.
8. Lapik baking paper dalam loyang sebelum tuang adunan kek. Jika tiada baking paper, sapu minyak sekeliling loyang.
9. Guna pewarna kalau nak buat corak diatas kek.
10. Panaskan AF pada suhu 180c selama 5 minit sebelum masukkan adunan kek.
11. Bakar dalam Af pada suhu 180c selama 19 minit.
12. Kek siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Cik Nurul
8. SANTAN PANDAN BURNT CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
250gm cream cheese
3 biji telur gred B
5 sudu makan gula halus
2 sudu makan tepung gandum – boleh ganti guna tepung kek
125ml santan kotak – beli online disini
1/2 sudu teh esen pandan – beli online disini
9 titik pewarna epal hijau – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dalam pengisar. Kisar hingga sebati dan halus.
2. Ambil acuan 6 inci yang muat dengan AF. Alas dengan parchment paper/baking paper.
3. Panaskan air fryer selama 5 minit pada suhu 180C.
4. Bakar kek selama 25 – 30 minit pada suhu 180C.
5. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dipotong dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zulaiha Abdul Rahman
9. KEK PISANG AIR FRYER
BAHAN A (DICAMPUR & DIAYAK):
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini
1 sudu teh soda bikarbonat – beli online disini
BAHAN B (KISAR SEBATI):
6-8 biji p – potong kecil
1 cawan minyak jagung – beli online disini
1 cawan gula (kurangkan jika suka kurang manis)
3 biji telur
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan-bahan A. Ayak bersama.
2. Satukan bahan-bahan B. Kisar hingga sebati.
3. Masukkan tepung yang diayak tadi ke dalam bekas besar.
4. Tuangkan bahan B yang dikisar. Kaup balikkan hingga sebati.
5. Ambil loyang yang muat Af dan sapu mentega disekeliling loyang.
6. Masukkan adunan kek.
7. Panaskan AF pada suhu 160c selama 5 minit.
8. Masukkan loyang ke dalam AF dan bakar pada suhu 175C selama 20-25 minit atau sehingga kek masak.
Kredit resipi & foto: Jamaliah Razali
10. KEK OREO 2 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
2 paket oreo – beli online disini
200ml susu coklat
CARA MEMASAK:
1.Kisar susu bersama oreo. Bsikut tidak perlu dibuang krimnya.
2. Setelah halus, tuang bahan kisaran ke dalam loyang bersesuaian atau cawan kertas dan bakar dalam AF.
3. Jika suka, boleh letak cip coklat pada adunan kek.
4. Bakar pada suhu 180C selama 15 minit. Masa mungkin berbeza mengkut AF masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nadia Iman
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
