Bayangkan betapa nikmatnya makan roti canai panas yang baru dimasak. Selain roti kosong biasa, boleh juga di ‘transform’ menjadi roti telur, roti cheese, roti bawang dan sebagainya. Mudah sahaja! Bahan-bahannya juga ringkas. Kalau buntu tak tahu nak masak apa untuk sarapan, boleh cuba buat roti canai resipi dari saudari Sa Ya Annie.
ROTI CANAI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tepung gandum
- 3 sudu makan minyak masak
- 2 sudu makan susu pekat
- 1 1/2 sudu teh garam
- Air secukupnya
- Minyak sapi secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan tepung gandum, minyak masak, susu pekat dan garam. Gaul rata.
- Masukkan air secukupnya dan uli sehingga doh menjadi kental dan lembut.
- Bulatkan doh sebesar bola golf dan lumurkan dengan minyak sapi. Perap 4 jam barulah ditebar.
- Masak diatas kuali dan boleh dinikmati bersama kuah kegemaran.
Kredit Resipi & foto: Sa Ya Annie
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mini Rainbow Roll Cake, Cantik Kejadian Sedap Dimakan
Mini Rainbow Roll Cake, cantik Kejadiannya makan pun sedap. Sangat comel dan cantik mini rainbow roll cake kukus. Sesuai untuk majlis hari jadi dan sebagai hantaran perkahwinan. Bila dihidangkan memang sekelip mata hilang jadi rebutan tetamu.
MINI RAINBOW ROLL CAKE
1 loyang 8″ lapik dengan kertas
- 6 butir telur
- 200 gram tepung
- 150ml minyak masak
- 200 gram gula
- 60ml santan atau susu cair (susu tepung campur air suam)
- 1 sudu makan Ovalet
- 1 sudu esen vanila
- sedikit garam
CARA MEMBUAT:
- Satukan telur, ovalet, gula, vanila dan garam ke dalam mixer dengan kelajuan tinggi sampai mengembang.
- Setelah bahan pertama mengembang masukan tepung sedikit demi sedikit sambil di mixer kelajuan sederhana dan sambil di kacau hingga 10 minit. Hentikan mixer.
- Masukan minyak beserta santan atau susu (jangan di mixer) cukup kacau guna spatula hingga rata.
- Bila sudah siap bahagikan adunan kepada 6 bahagian berikan pewarna ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah.
- Kukus adunan ikut turutan. Setiap 1 lapisan 10 minit. Selepas itu tuang dengan adunan warna lain dan seterusnya sampai selesai. Untuk kukusan lapisan terakir lebihkan masa 15 minit untuk masak sekata.
- Apabila kek sudah masak keluarkan panas-panas dari loyang.
- Kemudian potong kek nipis gunakan pembaris panjang dan potong dengan kemas.
- Filling boleh letak kegemaran anda seperti cream cheese, coklat, atau sebagainya. Gulung dengan kemas
INFO:
- Masa keluar dari pengukus terus terbalikan kek dan hati-hati kek panas. Kemudian potong nipis-nipis dalam anggaran 0.5cm. Kalau tebal masa gulung mesti patah.
- Untuk elakkan patah masa menggulung gunakan kain lembab.
KREDIT RESIPI: Aznie Khasri
KREDIT GAMBAR: Hasmona Abu Hassan
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Pulut Panggang Inti Ikan. Sajian Enak, Sesuai Untuk Minum Petang
Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak
Resipi Kari Ikan Tongkol, Makan Dengan Nasi Atau Roti Ngam Sangat!
Roti Manis Uli Tangan Pun Lembut & Gebu Aje. Ikut Arahan Membuatnya.
Roti manis adalah roti yang paling ringkas dan senang dibuat. Kalau ada bread maker untung ler, tapi kalau takde boleh aje diuli tangan. Uli, tumbuk dan hempuk doh tu elok elok. Rehatkan doh biarkan naik tiga kali ganda dari saiz asal.
Itu antara antara teknik menguli roti dari Nadzatul Syakira, yang membuat roti ini bersama suami. Memang sedap, dan boleh makan panas-panas dari oven perggh memang nikmatlah. Gebu manis tambah sedap melekat dengan sapuan mentega lepas keluar oven. Terbaiklah baru lebih padu rasanya.
ROTI MANIS
BAHAN-BAHAN :
Bahan A (Campur dalam 1 bekas dan tunggu sehingga berbuih)
- 150ml air suam
- 1 sudu besar susu pekat – beli online DI SINI
- 1 sudu besar gula – beli online DI SINI
- 1 sudu besar yis – beli online DI SINI
Bahan B
- 250gm tepung gandum – beli online DI SINI
- 1 sudu besar water roux (1 sudu besar tepung + 3/4 cawan air dimasak hingga agak pekat)
- 1 sudu besar susu tepung
- 1 sudu besar gula
- sebiji telur
- secubit garam
Bahan C
30gm mentega cair
Bahan tabur :
Gula halus
Parutan keju | jika suka
.
CARA-CARA MEMBUAT :
1. Campurkan bahan A dengan Bahan B. uli sebentar
2. Masukkan bahan C, uli dan selang seli hempuk berulang kali dengan perlahan sehingga doh menjadi elastik selama 15-20 min
3. Jika doh melekat pada tangan, ambil sedikit tepung dan sapukan pada tangan.
4. Uli sehingga doh sudah tidak melekat pada bekas uli dan di tangan.
5. Sesudah uli, tutup bekas dengan kitchen towel (empunya resipi guna plastik aje). Elok diletakkan di tempat hangat
6. Biarkan doh rehat selama setengah jam.Selepas setengah jam, tumbuk doh untuk buang angin dan biarkan doh rehat lagi sekali selama setengah jam. (doh akan naik 3x ganda saiz asal)
7. Bahagikan doh lebih kurang 45gm dan uli bentuk bulat. Susun dalam loyang dan biarkan doh rehat sekali lagi sehingga memenuhi ruang loyang
8. Sebelum bakar, renjis air atau sapu telur atas doh. Kemudian taburkan gula dan boleh tambah parutan keju jika suka,
.
7. Bakar pada suhu 180c lebih kurang 20-25 minit. Bakar sampai masak
8. Kemudian gunakan api atas sahaja untuk dapatkan warna perang atas roti
9. Lepas keluar oven, sapu mentega cair atas roti
Kredit: nadzatul syakira
ANDA MUNGKIN JUGA SEDANG MENCARI OVEN DAN PERKAKAS DAPUR & RUMAH TERBAIK, BOLEH LAYARINYA DI SINI.
JIKA INGIN ROTI FROZEN YANG KEKAL SEGAR BOLEH DAPATKAN PILIHAN FREEZER DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA MEMINATI VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Resipi Bomboloni Lembut, Mudah & Gebu, Guna Dua Filling Berbeza
Siapa di sini suka makan bomboloni untuk minum petang? Bomboloni, rupanya macam donut tapi penuh berisi inti krim.
Sama ada krim cream cheese ataupun kastard, bomboloni memang sedap sangat pekena dengan air teh panas.
Jika dulu hanya asli, kini boleh dipelbagaikan seperti red velvet. Jom buat ikut resipi mudah daripada Sal SY ini.
RESIPI BOMBOLONI RED VELVET
BAHAN KERING
2 cawan tepung roti/tepung gandum/tepung pau/tepung superfine – (pilih salah satu) – beli online di sini
2 sudu besar susu tepung – beli online di sini
2 sudu besar gula – beli online di sini
1 sudu kecil yis – beli online di sini
1 sudu besar koko powder – beli online di sini
1sudu kecil baking powder
1 sudu kecil bread improver – beli online di sini
1 sudu kecil vanilla powder/ esen vanilla
Secubit garam
TONTON Dapur Rasa Live: Muffin Coklat Biscoff Lotus
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
BAHAN CECAIR:
2 kuning telur
1 kotak susu full cream (200ml) – tak cukup susu, sila tambah air sikit-sikit pada doh
1 sudu kecil pelembut – bread softener/ovalatte/cream super/KFine/magic Plus/water roux – (pilih salah satu)
2 sudu besar marjerin/mentega – beli online di sini
Pewarna merah
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Suamkan susu, masukkan gula dan yis. Kacau-kacau dan biar 10 minit hingga yis berbuih aktif.
2. Tuangkan ke dalam bahan kering, gaul rata dan masukkan bahan cecair.
3. Uli doh hingga licin. Tutup biar doh mengembang, sapu minyak pada tapak tangan, tumbuk doh keluarkan angin. Bulatkan doh, biar kemas.
4. Celup doh dalam bekas tepung, baru letak dalam dulang. Cara ni tak nak bagi doh melekat pada bekas dan angkat. Goreng nanti senang.
5. Selesai bulat kesemuanya, tekan sikit doh tu satu-persatu, kembangkan lagi sekali.
6. Doh dah kembang dan ringan, bolehlah goreng dengan api perlahan, angkat bombo, letak atas tisu dan biar minyak menyerap pada tisu.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
FILLING CREAM CHEESE
250g cream cheese
1 sudu besar lemon atau cuka (optional)
½ cawan whipping cream non dairy
½ cawan susu pekat – beli online di sini
CARA-CARA:
1. Guna mixer – masukkan bahan dalam bekas pukul hingga kembang. Masukkan dalam piping bag, boleh picit dalam bomboloni.
2. Cara nak masukkan ke dalam bombo, gunting bahagian atas, tekan sikit tapi jangan sampai bocor dan picit cream cheese hingga penuh.
3. Ada cheddar cheese, boleh parut di atasnya, buat lagi nampak menyelerakan.
FILLING CUSTARD
3 kuning telur
3 suud besar gula
1 sudu kecil esen vanilla – beli online di sini
1 kotak besar susu segar (350ml)
½ cawan whipping cream non dairy
2 sudu besar tepung kastard/tepung jagung – beli online di sini
CARA-CARA:
Kisar semua bahan. Masak atas api perlahan, kacau hingga pekat. Masuk dalam piping bag, simpan dalam peti sejuk selama ½ jam, baru guna.
Kredit resipi: Sal SY
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Lempeng Guna Baki Nasi Sejuk, Elok Je Jadi Lembut & Gebu
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: