Bagi anda yang suka minum minuman sejuk berperisa, boleh cuba buat Jeruk Limau Kasturi Asam Boi ni. Jika minum di kedai, mesti ada yang terlebih manis atau terlebih masam,. Buat sendiri boleh ‘adjust’ rasa. Malah puas minum! Kulit limau tu pun boleh dimakan dan tak pahit. Jom cuba resipi perkongsian saudari Sue Bertley. Lepas ni tak perlu beli kordial berwarna dari kedai lagi.
RESIPI JERUK LIMAU KASTURI ASAM BOI
BAHAN-BAHAN:
- Limau Kasturi
- Asam boi putih
- Candy brown sugar- boleh beli di pasaraya
CARA MEMASAK:
1. Cuci bersih limau kasturi.
2. Rebus air hingga mendidih. Pastikan kuantiti air dapat menenggelamkan Masukkan limau ke dalam periuk dan biar mendidih 8-9 minit. Kacau sekali sekala supaya masak sekata. Kemudian toskan. Biar kering, tiada air di kulit luar limau. Nak lagi mudah, ambil tisu dan golek limau sambil keringkan dengan kipas.
3. Bila kulit limau sudah kering,ambil pisau tajam dan potong limau seperti dalam gambar. Jangan sampai putus.
4. Ambil penapis dan mangkuk kemudian picitl limau sampai habis jus. Buang semua biji yang ada.
5. Hasil jus limau yang diperah tadi.
6. Kemudian, ambil asamboi dan sumbat masuk dalam limau. Lebih mudah jika beli limau kasturi bersaiz besar.
7. Hasil limau kasturi yang telah disumbat dengan asam boi.
8. Seterusnya, tumbuk Candy Brown Sugar sampai hancur.
9. Ambil balang kaca dan letak limau asam boi di bahagian dasarnya. Kemudian masukkan candy brown sugar yang sudah ditumbuk tadi. Lakukan secara berselang seli.
10. Setelah siap dilapis, beginilah rupanya nanti. Lapisan paling atas tu haruslah gula.
11. Akhir sekali, tuang jus limau kasturi yang telah diperah tadi.
12. Tutup balang kaca tdan simpan di tempat redup dan kering. Perap selama 3 bulan supaya limau dan asam boi menjadi lembut dan manis. Dalam 2-3 hari sekali, goncangkan balang agar jus terkena pada limau yang dibahagian atas.
13. Setelah cukup tempoh pemeraman, limau dan asam boi akan menjadi lembut macam ni. Untuk menikmatinya, ambil limau dan tambahkan air sejuk. Ubah suai rasa ikut selera.
Kredit resipi & foto: Sue Bertley
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lebih Jimat & Berkhasiat, Jom Buat Air Soya Homemade
AIR SOYA HOMEMADE
- 250gm kacang soya
- Gulα
- Daun pandan
1. Cuci dan rendam kacang soya dalam 4-5 jam atau hingga kembang. Boleh juga rendam sebelum tidur dan masak keesokan harinya.
2. Ulang cuci. Buang kulit-kulit yang tertanggal dan toskan.
3. Step ni PENTING. Kisarkacang soya dengan air. Nisbah 1 cawan kacang soya, 3 cawan air. Masukkan air sikit-sikit.
4. Tapis guna penapis kain. Masak air soya dengan daun pandan dengan api sederhana.
5. Masak hingga nak mula mendidih. Tutup api.
6. Masukkan gulα mengikut kemanisan yang dimahukan. Kacau sehingga gula larut. Siap!
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Musim Panas Begini, Nikmatnya Dapat Aiskrim Mangga Segar
Aiskrim Malaysia kalau dijual ketika cuaca panas begini memang cepat laku. Lagi-lagi, tibanya musim buah mangga pula. Memang sesuai buat Aiskrim Mangga Segar.
Bahan-bahan nak buat Aiskrim Mangga Segar ini pun mudah sahaja. Paling penting, hasilnya nanti gebu dan terasa isi mangganya. Jom kita cuba resipi perkongsian daripada Nuriza E’za April ini.
AISKRIM MANGGA SEGAR
BAHAN-BAHAN:
2 tin susu pekat* – Boleh beli online di sini
2 tin susu cair* – Boleh beli online di sini
8 – 9 tin air masak (sukat guna tin susu)*
1 cawan gula* – Boleh beli online di sini
1 sudu kecil garam*
Kordial mangga
5 sudu besar tepung jagung dicampur dengan sedikit air (tak nak pun tak apa, masih tetap gebu aiskrimnya) – Boleh beli online di sini
Buah mangga secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
Masak bahan bertanda hingga mendidih.
Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau rata biarkan mendidih sekejap dan tutup api.
Tunggu suam atau sejuk,baru masukkan kordial mangga. Kacau sebati.
Apabila base susu telah sejuk, baru boleh buat aiskrim.
Masukkan isi mangga ke dalam plastik aiskrim. Kemudian, masukkan base mangga lalu pintalkan.
Siap. Bekukan dahulu dan bolehlah menikmatinya.
NOTA: Kalau rasa manis, boleh sesuaikan ikut cita rasa masing-masing.
Kredit: Nuriza E’za April
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Jamu Tetamu Atau Menu Potluck Dengan Chocolate Heaven Muffin
Paprik Ayam, Satu Lauk Dah Cukup Buat Makan Bertambah-Tambah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Teh Jintan Manis Bantu Turunkan Berat Badan & Awet Muda
Jintan manis bukan sekadar rempah biasa. Berfungsi menyedapkan masakan, ia juga boleh membantu menurunkan berat badan dan awet muda. Jom cuba resipi perkongsian saudari Suriani Senapi.
BAHAN-BAHAN:
- 1 sudu besar jintan manis
- 2 gelas air
CARA MEMASAK:
1. Masukkan jintan dan air ke dalam periuk.
2. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, terus padamkan api dan tutup periuk supaya wap herba tidak keluar.
3. Setelah suam, tapis dan tuang ke dalam gelas. Kacau dan minum 3 kali sehari sebelum sarapan, makan tengahari dan makan malam.
4. Untuk hasil yang lebih ketara, selepas minum teh jintan manis, bersenam selama 30 minit dan lakukan secara berkala. Hasilnya berat badan akan berkurangan bahkan juga akan menjadi lebih sihat.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & gambar: Suriani Senapi
