Terasa nak belajar buat Tapai Pulutsedap secara homemade? Jom cuba resipi perkongsian saudari Rozie Mnorni. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan pun. Insyaallah jika baru pertama kali buat, akan menjadi. Tapai ini bila sudah masak dan berair, simpan dalam peti sejuk terlebih dahulu sebelum dinikmati kerana ia sangat enak dimakan dingin. Jom cuba!
CARA MEMASAK: 1.Basuh beras pulut hingga betul-betul bersih dan rendam selama 2 jam. 2. Panaskan periuk kukusan dan kukus pulut hingga benar-benar masak. Jika pulut masih keras, renjis air hingga rata dan terbalikkan pulut. Kukus lagi hingga lembut. 3. Bila pulut sudah masak, angkat, ratakan pulut di dalam dulang dan biarkan sejuk. 4. Tumbuk ragi dan gula. Ini adalah petua untuk buat tapai rasa manis dan tidak masam. 5. Tabur ragi di atas permukaan pulut yang telah disejukkan menggunakan penapis teh. Pastikan ragi ditabur rata. 6. Kacau atau gaul pulut tadi supaya mesra bersama ragi. 7. Bungkus pulut dalam daun pisang atau masukkan ke dalam bekas-bakas kecil. 8. Bila sudah siap semuanya, letak tapai tadi dalam periuk atau bekas besar dan disimpan di tempat gelap seperti dalam kabinet dapur. 9. Peram selama 2 hari sebelum dibuka. Jika tapai sudah masak (lembik dan berair), maksudnya tapai sedap sudah sedia untuk dinikmati. 10. Jika ragi cepat menapai, biasanya tidak sampai 2 hari sudah boleh dimakan.
Semalam terliur tengok orang share kat fb.Hari ni ajak cik abang pergi kedai beli bahan-bahan, balik terus masak. Perghhh,puas hati dapat makan macam ni,bertambah-tambah semua makan.
Kuetiau sup chinese style
Resipi kuah: Bahan-bahan: Bawang putih (ikut nak banyak mana) Air Fish ball Fish cake Sayur I ketul kiub ayam
Cara memasak : 1.Tumis bawang putih 2.Masukkan air ikut nak banyak mana 3.Masukkan fish ball,fish cake dan kiub ayam 4.Dah mendidih masukkan sayur 5.Akhir sekali masukkan garam dan gula (Kalau ada minyak bijan boleh masukkan sikit,wangi je)
Resipi minyak bawang putih : 1 labu bawang putih-(dipotong dadu) Minyak secukupnya
Cara memasak: 1.Tumis bawang putih hingga keperangan, pastikan minyak cukup ye. Dah perang boleh angkat.
Resipi cili kicap :
Bahan-bahan: Kicap cair sikit Kicap manis sikit Minyak bijan sikit Cili potong
Kuetiau macam biasa,kita celur air panas saja. Siap untuk dihidang Sumber : Nur Habibah Yapani
Siapa suka asam Haw Flakes ini? Boleh cuba resipi kek kukus yang ada rasa masam manis sedap. Adunan kek gebu warna-warni yang dilapiskan asam masam yang menarik mata.yang memandang.
.
Sudahlah cantik berwarna warni, keenakan rasanya beri kepuasan kepada mereka yang menikmatinya.
KEK LAPIS KUKUS MASAM MANIS
.
BAHAN-BAHAN:
5 Biji telur (sejukkn dalam peti sejuk)
2 cawan tepung kek
1 1/2 cawan gula halus
100ml minyak masak
150ml susu cair
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu besar ovellate
1 sudu kecil esen vanilla
Pewarna pilihan
Asam Haw Flakes secukupnya
.
CARA MEMASAK:
Putar telur, gula, ovellate dan serbuk penaik sampai kembang.
Selepas itu masukkan vanilla dan pukul seketika.
Masukkan minyak dan pukul sebati.
Akhir sekali masukkan tepung kek yang diselang seli dengan susu cair. Kacau hingga sebati.
Bahagikan kpd 2 atau 3 bahagian dan warnakan ikut warna kesukaan anda.
Panaskn kukusan & sapukan loyang dengan minyak
Ambil 5 sudu besar adunan ratakan dan susun asam.
Kukus selama 5 atau 7 minit. Lapiskn lagi warna yang berlainan susun asam dan ulang sehingga habis.
Untuk lapisan terakhir biar kukus lama sikit supaya kek betul-betul masak.
.
Info: Pastikan kek betul-betul sejuk untuk dapat hasil yang cantik bila dipotong.
Nasi Hujan Panas sememngnya digemari rakyat Malaysia. Ia sesuai dinikmati pada bila-bila masa malah enak dimakan dengan apa jua lauk pauk. Nak cuba masak menu ini hari ini? Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
BAHAN-BAHAN:
1kg beras | dibasuh dan ditoskan
1 liter air
1 tin susu cair
20gm buah gajus
20gm kismis
2 biji limau nipis
½ sudu teh pewarna hijau
½ sudu teh pewarna merah
½ sudu teh pewarna kuning
Garam dan gula secukup rasa
20ml minyak sapi
BAHAN A:
10gm bawang merah | dimayang
5gm bawang putih | dimayang
5gm halia | dimayang
1 batang kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
5 biji buah pelaga
3 biji bunga lawang
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak sapi dan tumiskan bahan A sehingga naik bau.
Kemudian masukkan air, susu cair dan perahan limau nipis. Perasakan.
Apabila air mendidih, barulah dimasukkan beras, buah gajus dan kismis.
Tanak nasi sehingga kering dan masukkan pewarna secukupnya.