Rindu nak makan roti macam dekat kafe mahal tu, jom kita tiru caranya dengan resipi yang dikongsi oleh Chef Ritz. Resipi ni mudah, tak perlu nak renyah-renyah kata orang utara.
Roti jenis ni dah jadi satu trend. Kebanyakan kafe hipster gemar gunakan roti ni untuk dijadikan sandwic. Boleh juga dicicah dengan mushroom soup atau pun rendang daging. Memang terbaik.
BAHAN-BAHAN
250g tepung T65. (brand Farine De Mon Pere)
25g tepung wholemeal
25g tepung Rye
8g garam
3g yis kering-BELI ONLINE DI SINI
220g air suam
10g madu-BELI ONLINE DI SINI
CARA MEMBUAT:
- Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan uli sehingga doh terbentuk (doh masih lembik masa ni)
- Tutup bekas dengan plastik atau kain dan simpan di dalam peti sejuk.
3.Setiap 30 minit, lakukan ‘stretch n fold’. (saya buat sebanyak dua kali)
4Bentukkan doh (saya buat bentuk oval) dan pindahkan ke dalam basket
5.Rehatkan doh (final fermentation) lebih kurang 4 jam
6.Scoring doh dan pindahkan ke dalam bekas (saya gunakan pyrex) yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di dalam oven, 230 darjah selsius.
7.Bakar dalam oven selama 20 minit (dengan penutup) dan lagi 20 minit tanpa penutup) pada suhu 230 darjah selsius
8.Selepas bakar pindahkan ke atas jaring.
OK… kalau makan saja macam tak best pulak kan? Chef Ritz bagi idea. Letak cheddar cheese, salad, tuna spread, dan susun telur rebus atas roti. Pipekan sedikit lite mayo dan taburkan sikit lada hitam untuk perasa.
Selamat mencuba.
Kredit: ritzthebaker.com
Memang Sedap. Resipi Popia Lapis Rangup Best Untuk Minum Petang
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pai Labu Dan Kismis Yang Rapuh & Lemak Manis. Wajib Cuba Untuk Minum Petang
Rasa lemak manis labu yang digabungkan dengan kerak pai yang rangup menghasilkan rasa yang sangat mempersonakan.
BAHAN-BAHAN A:
- 280gm tepung gandum
- 115gm shortening
- 115gm mentega
- 1 biji telur
- 2 sudu makan air sejuk (berais)
- Sedikit garam
- Sedikit kuning telur | sapuan
BAHAN-BAHAN INTI:
- 1/2 biji labu kuning | buang kulit dan potong dadu
- 100gm kismis hitam/kuning | cincang kasar
- 5 sudu makan gula perang
- 1 sudu makan mentega
- Serbuk kulit kayu manis secukupnya
- Tepung gandum secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan A dan uli hingga sebati dan menjadi doh.
- Simpan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Sementara itu, buat inti pai dengan satukan kesemua bahan di dalam kuali dan didihkan hingga masak. Sejukkan seketika.
- Keluarkan doh daripada peti sejuk. Canaikan doh hingga menjadi dua kepingan yang nipis dan letak doh di dalam acuan pai/tart.
- Tuang inti labu dan kismis ke dalam acuan doh dan tutup dengan sekeping doh lagi. Kemaskan keliling acuan.
- Sapu bahagian atas doh dengan kuning telur.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30-35 minit atau hingga keperang-perangan.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
Minum Petang Mengenyangkan, Buat Roti Telur Sardin Untuk Seisi Keluarga
Salah satu hidangan yang sedap untuk minum petang adalah roti telur sardin. Bahan-bahan nak buat pun tak susah. Roti adalah salah satu jenis makanan yang mengenyangkan. Selalunya di rumah memang ada stok roti untuk dimakan kala lapar. Kadang kita jadi blur tak tahu apa nak dihidangkan pada keluarga untuk sarapan atau minum petang. Jadi kalau korang nak sesuatu yang ringkas tapi sedap, jomlah try buat roti telur sardin ni.
ROTI TELUR SARDIN
BAHAN-BAHAN
1 tin kecil sardin
4 biji telur
Garam
3 tangkai cili padi (dicencang)
Lada sulah
½ biji bawang holland (dicencang)
Sedikit daun sup dan daun bawang (dicencang)
Roti keping
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Lenyek ikan sardin dan sedikit sosnya.
2. Gaul ikan sardin tadi dengan telur, garam, cili padi, lada sulah, bawang holland, daun sup dan daun bawang sampai sebati.
3. Celup roti dalam adunan sardin.
4. Goreng dalam minyak masak panas seperti menggoreng roti telur biasa tu. Siap.
Kredit Resipi oleh Zur Ain Salim dari Telegram KakiMakan Channel
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Tart Telur Mudah & Sedap Seperti Yang Di Jual Di Bakery Shop
Resipi enak untuk penggemar tart telur seperti yang di jual di kedai. Tart shell rapuh serta kastard telur yang wangi ran lembutd
BAHAN PASTRI (SHELL TART)
- 170gm mentega
- 35g gula aising
- 1/2 sudi teh esen vanilla
- 1 biji kuning telur/telur gred c
- 290gm tepung gandum
CARA MEMASAK:
- Sebatikan butter dan gula aising.
- Masukkan telur dan esen vanila. Gaul sebati.
- Akhir sekali masukkan tepung. Gaul hingga tidak melekat di jari, simpankan doh sekejap di dalam peti sejuk (lebih kurang 30minit)
- Keluarkan doh, tekan ke dalam acuan yang di gris sedikit shortening. Cucuk skit ngan garfu dasarnya dan bakar selama 20 minit suhu 150-160c
INFO: Sementara shell di bakar boleh sediakan kastad telurnya.
BAHAN-BAHAN FILLING TART TELUR:
- 50gm gula pasir
- 110gm air panas
- 1 sudu makam susu pekat manis
- 45gm susu cair/Susu fullcream
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 2 biji telur
- 1/2 sudu besar tepung kastad
- Sedikit pewarna kuning telur
CARA MEMASAK:
- Kacau gula dengan air panas sampai gula hancur.
- Masukkan semua bahan yang lain. Tapis ke dalam bekas dan tuang ke dalam shell yang telah dibakar terlebih dahulu.
- Tuang hingga penuh dan bakar selama 20-25minit suhu 180c. Guna api atas bawah. Sejukkan sebelum dikeluarkan dari shell kerana ketika panas shell agak rapuh sedikit.
INFO:
- Bila sudah nampak macam gelembung naik macam telur cepat-cepat angkat.
- Resepi tart telur (saiz 6.5cm/7 cm) boleh dapat dalam 35biji.
KREDIT RESIPI & GAMBAR:
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Jejaka Ini Kongsi Cara Buat Kek Span Pandan Paling Mudah & Dijamin Menjadi! Boleh Pakat Cuba.
Roti Kopi Harum Semerbak & Taburan Cip Coklat Versi Seperti Kedai Bakery Popular
5 Idea Manisan Berasaskan Coklat . Laku Keras Jana Pendapatan.
Terkejut Dengan Rasa Roti Goreng Sosej Cheese Leleh Sangat Enak
