Cuaca mendung begini sedap nikmati donut panas-panas. Ikut resipi ni mudah saja buat donut.Donut ni guna apa bahan ada dekat rumah.Guna tepung gandum saja tak kisah brand apa janji tepung gandum.Untuk adunan ni boleh dapat dalam 30 biji donut comel-comel.Boleh buat dua versi. Separuh letak inti kacang merah dan separuh lgi buat donut biasa. Selamat mencuba.
Donut
Bahan-bahan:
1/2 kg tepung gandum
1/2 peket yis (yang 11gm)
1 sudu makan ovallette (kalau ovalette tak ada gandakan kuning telur)
1 biji kuning telur
1 sudu makan gula
1 sudu makan planta, kalau tak ada juga guna minyak
IKLAN
Secubit garam
Air (agak saja, ambil 1 cawan dulu)
Cara membuat:
1.Mula-mula larutkan 1 cawan air suam, yis, gula. Biarkan seketika. Kemudian letak tepung gandum, planta, telur, garam dan ovallete. Gaul sebati semua.
IKLAN
2.Tuang larutan yis tadi.Uli sampai doh tak melekat dekat tangan. Kalau doh keras lagi boleh tambah sikit-sikit air. Sis TAK PERAP terus canai bentuk donut.
4.Guna acuan donut, kalau tak ada, boleh tekap guna mulut cawan, untuk tengah guna penutup botol mineral atau penutup botol minyak 1kg.Jangan lupa tabur tepung dekat talam. Bagi doh tak lekat nanti bila dah kembang.
5.Lepas siap canai semua,biarkan dulu kembang kejap dalam 10 ke15 minit. Kemudian boleh la goreng.
Kenapa mesti beli Popia Basah ni, kalau anda boleh sediakan sendiri di rumah. Baru makan puas. Maklumlah bila beli harga boleh tahan mahalnya dan rasa belum tentu tekak anda. Supaya makan puas dan rasa sedap, anda boleh cuba resipi ni esok atau lusa, kan hujung minggu cuti boleh keluar beli barang-barang untuk membuatnya.
POPIA BASAH BAHAN-BAHAN: 2 cawan tepung gandum 1 biji telur putih 3/4 cawan air 2 sudu makan cuka Secubit garam
CARA MEMBUAT:
Masukkn semua bahan ke dalam mangkuk, gaul sebati hingga mendapat bancuhan yang sesuai. Jika terlalu pekat tambah air sedikit.
Tutup mangkuk adunan dan perap selama 30 minit.
Selepas 30 minit, panaskan kuali leper non stick, ambil sejemput adunan dan lenserkan di atas kuali nipis-nipis menggunakan api perlahan.
Biarkan seketika, kemudian angkat perlahan dengan menarik kulit popia dari tepi. Ulang proses ini hingga habis kulit popia. (kulit popia ini boleh bertindih kerana ia tidak melekat). Ketepikan.
BAHAN SOS SAMBAL: 12-14 tangkai cili kering, potong, buang biji dan rebus. Kisar dengan 1 cawan air. 1 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 5 ulas bawang putih 2-3 sudu makan gula perang 1 sudu makan gula pasir 1 sudu makan kicap manis Minyak secukupnya untuk menumis
CARA MEMBUAT SOS:
Kisar bawang besar, bawang putih hingga halus.
Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi dan masukkan cili. Masak hingga pecah minyak.
Masukkan gula perang, gula pasir dan kicap manis
Tambah sedikit garam sebagai pelengkap rasa
Masak hingga pekat menggunakan api perlahan
Tutup api dan sejukkan.
BAHAN INTI POPIA: 1 biji sengkuang | hiris nipis kemudian potong memanjang Tauge secukupnya | bersihkan ½ biji kobis | hiris halus 1 batang lobak merah | hiris nipis dan potong memanjang Segenggam udang | buang kepala dan ekor | cincang kecil 2 ulas bawang putih | cincang halus 1/2 biji bawang besar | cincang halus Udang kering secukupnya | tumbuk halus Garam secukup rasa 2 sudu makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan putih hingga wangi. Masukkan udang dan kacau seketikaa.
Sederhanakan api, masukkan lobak merah dan kobis, kacau hingga layu.
Akhir sekali masukkan tauge, sengkuang, udang kering dan garam.
Kacau rata sekejap dan rasa garamnya.
Tutup api dan sejukkan.
.BAHAN TABUR: Kacang tanah secukupnya | sangai, buang kulit dan tumbuk Udang Geragau kering secukupnya | sangai dan tumbuk halus Bawang goreng secukupnya.
CARA MENYIAPKAN POPIA:
Ambil sekeping kulit popia, sapukan dengan sos sedikit dan masukkan inti.
Gulang kemas, seperti buat popia goreng. Buat hingga habis.
Sapukan sos sambal di atas popia yang telah digulung tadi dan tabur dengan bahan tabur di atasnya.
Pernah makan cakar ayam? Kali ni kita buat bihun cakar madu untuk anak-anak. Buat satu paket bihun,banyak juga dapat.Rasa rangup dan manis-manis buah. Nak cuba buat dikongsikan resipi membuatnya.
1.Masukkan air dan gula dalam kuali.Kacau sampai air gula menggelegak.
2.Masukkan pewarna pilihan. Kacau sekejap agak-agak warna dah sebati,masukkan bihun. Kacau lagi sampai warna dan bihun bersalut rata.Bila dah bersalut elok,boleh angkat letak dalam dulang atau apa-apa bekas.
3.Panaskan minyak dalam 1kg,bila minyak dah panas,ambil sedikit bihun dan goreng sekejap dan masukkan dalam apa-apa acuan. Saya masukkan dalam gelas plastik dan tekap (part menekap ni kena cepat sebab tak nak melekat kalau dah sejuk)
Anak-anak kalau sebut saja coklat mesti suka, apa kata korang buat dua kuih yang Rasa kongsikan ini, selain sedap ia sangat mudah nak buat. Lagi pun seronok juga cuba resipi baru, sekurang-kurangnya anak yang susah nak boleh cuba. Kalau ada tetamu nak datang hujung minggu ni pun bolehlah hidangkan. Apa lagi, cuba jangan tak cuba, tak rugi masak sendiri korang.
DONAT TAPAI BERCOKLAT BAHAN-BAHAN:
500gm tepung gandum
200gm tapai pulut | kisarhalus
100gm gula pasir
1 bungkus muripan
4 biji kuning telur
50gm susu tepung
170ml air sejuk
1/2 sudu teh garam
80gm mentega
BAHAN COKLAT GANACHE:
300gm Whipping Cream
30gm sirap glukos
500gm coklat gelap | cincang halus
20gm mentega
CARA MEMASAK:
Campurkan semua bahan kecuali mentega, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
Kemudian tambah ke dalamnya mentega, uli lagi hingga sebati.
Wrap mangkuk adunan dengan plastik wrap, biarkan mengembang selama 40 minit.
Padatkan semula adunan , kemudian timbang doh anggaran 50gm, bulat-bulatkan.
Rehatkan selama 20 minit.
Kemudian panaskan minyak dalam kuali dengan api kecil.
Ambil doh bulat tadi, buatkan lubang di tengah dan gorengkannya.
Sete;ah kuning keperangan, terbalikkan dan warna perang sekata pada keseluruhan donat.
Angkat dan toskan.
Untuk menyediakan salutan coklat, campurkn shipping cream bersama sirup glukos dan panaskan hingga mendidih menggunakan api kecil.
Kemudian tuangkan ke dalam bekas berisi coklat gelap bersama mentega, kacau hingga camuran menjadi licin berkilat.
Celupkan donat dalam cairan coklat satu permukaan sahaja, kemudian taburkan cokat urai di atasnya.
Setelah sejuk bolehlah dihidangkan.
PISANG CREPE BERCOKLAT BAHAN-BAHAN:
BAHAN CREPE
1 kg tepung gandum
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
75gm gula halus
50gm mentega | cairkan
100 gm serbuk coklat
Pes coklat gelap
750ml air
BAHAN INTI:
15 biji pisang Abu| rebus dan buang kulit
Pes coklat gelap
BAHAN TOPPING:
25gm butter cream
Chocolate rice
CARA MEMASAK:
Campurkan semua bahan crepe atau dadar, kemudian kisar hingga halus.
Kemudian panaskan kuali non stick dan oleh dengan sedikit mentega.
Dadar adunan crepe
Kemudian sapukan pes coklat gelap atas lapisan crepe, kemudian letakkan pisang.
Lipat kulit crepe ke dalam di bahagian kanan dan kiri, kemudian gulung. Lakukan hingga habis.
Akhir sekali oleh permukaan atas dadar dengan butter cream dan taburkan chocolate rice.
Bubur lambuk begitu sinonim dengan bulan Ramadan sebagai kelaziman untuk dinikmati sekurang-kurangnya sekali pada setiap Ramadan.Malah, ia menjadi lambang perpaduan dan kesatuan bagi penganut...